商品説明
2025年1月28日発売。チルドスイーツ。コンビニの新商品。268円。サイズは、約11cm×3cm。
【ピエール・エルメ アンソロジー】監修。
【ピエール・エルメ アンソロジー】とは、古き良き時代のパティスリーの世界観をパティシエ ピエール・エルメが現代的に再解釈したコレクションだそうです。
イチゴとパッションフルーツのマカロンで、クリームをサンド。
製造は、【（株）デザートランド】サン。
原材料
粉糖（砂糖、澱粉）（国内製造）、苺、アーモンドパウダー、卵白（卵白、食塩）、油脂加工食品（植物油脂、砂糖、全粉乳）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、チョコレート、パッションフルーツピューレ、マーガリン、小麦粉、澱粉、水飴/加工澱粉、トレハロース、酸味料、乳化剤、着色料（クチナシ、カロチノイド）、糊料（増粘多糖類）、酸化防止剤（V.E、チャ抽出物、酵素処理ルチン）、香料、環状オリゴ糖。
アレルゲン（28品目対象）
小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・ゼラチン。
栄養成分
熱量169キロカロリー、たんぱく質2.7g、脂質8.5g、炭水化物20.8g、糖質20.1g、食物繊維0.7g、食塩相当量0.06g。推定値。
食べてみた感想
マカロンは、表面サクサク。中は、ねっとり、歯に絡みつく。アメみたいになっちゃってる。マカロンって・・・こんな感じだったっけ？
甘い。ほんのり香ばしい。黄色のは、ほのかに・・・甘酸っぱいような感じ。でも、パッションフルーツ風味、弱すぎる～。
ピンク色のは・・・ほのかにイチゴ風味？ やっぱり弱々しい。ほのか。
クリームは、たっぷり。固め。スグとろけるが・・・油脂感たっぷりという感じ。
甘い。イチゴミルク風味だが・・・スッゴク甘く、スッゴク酸っぱい。
クリームの中から・・・とろとろ。パッションフルーツのジャムみたいな感じ。甘酸っぱいパッションフルーツ風味。和菓子のゼリーみたいな感じ。
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
イチゴミルク色と、パッションフルーツ色。とてもカラフルなマカロンサンドですヨ～。
イチゴ風味のマカロンと、パッションフルーツのマカロンで、イチゴ風味のクリームをサンド。
やはり季節柄、イチゴを優遇してるのかな？・・・と思いきや、中から、甘酸っぱいパッションフルーツ出て来た～。
マカロンのフルーツ風味は、拍子抜けなぐらい淡いのに・・・クリームとジャムみたいなのは、ガツンと甘酸っぱいんですヨ～。
ってか、全体的に甘すぎ。極甘でした～。
しかも、マカロンもクリームも、フレッシュ感なさすぎ。お菓子みたい。チルドスイーツなんだぞ～？
マカロンは、フルーツ風味だけじゃなく、アーモンド風味も淡くて・・・ってか、甘さが最強すぎて。ザ・砂糖って感じの甘さ。
とてもシンプルな風味で。メレンゲを焼いたお菓子って、こんな感じなんかなぁ？
クリームも、甘酸っぱさは強いんですが・・・フルーティさは、あんまり感じなくて。ただただ、甘くて、酸っぱくて、油っぽい。でも・・・ミョーに上品なんだよなぁ。
さて・・・コレは、【ピエール・エルメ アンソロジー】監修。昔のスイーツの味を現代解釈するというスイーツだそうです。
このマカロン、今まで食べたのとは、ちょっと違う感じなんですヨ～。本場のマカロンを知らないんで・・・なんとも言えないんですが。
メレンゲの焼き菓子みたいと言いましたが・・・なんか、砂糖菓子っぽいトコロが、とても上品で。和菓子っぽいフンイキがあって。
つまり・・・干菓子みたいなんですヨ～。
昔、なんかの行事とかで食べたような・・・そんな古風な佇まいのお菓子みたいな感じで。アンソロジーっぽいなぁ・・・って思っちゃったんですが。
ピエール・エルメサマは、おフランス人でしたよねぇ、テヘヘ。
フレッシュ感は少ないんですが・・・現代人が忘れちゃったような、由緒正しき上品さをまとってました～。
ちょっと甘すぎですが・・・昔のスイーツは、カナリ甘かったんでしょうねぇ。
熱量169キロカロリー、糖質20.1グラム。
