【ハウス】きわだちシリーズのシチュー。ペーストタイプのルゥ。2017年大人気の「きわだちカレー」に続き発売。主な特長は4つ。
- 「素材いきいき製法」により素材の風味や香りを活かす。
- みずみずしい原料を使用。
- 開けやすい。
- 溶けやすい。
商品説明
4皿分（136g）入り。1皿分当り138キロカロリー。表示の分量で作った場合1皿分当り334キロカロリー（牛肩ロース肉使用）。
準備する材料（4皿分）・・・牛肉（肩、ももなど）200g、玉ねぎ小1個（150g）、じゃがいも中1個（150g）、人参中1/3本（70g）、サラダ油大さじ1、水700ml。
開封しやすい。気持ちいい程キレイに切れた～。ハサミで切ったみたい～。
クッキングスタート
牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもはひと口大に切る。
厚手のナベにサラダ油を熱し牛肉、玉ねぎ、人参をよく炒める。
水投入。沸騰後アクを取る。弱火～中火で沸騰後約30分煮込む。
じゃがいも投入。弱火～中火でさらに15分煮込む。
いったん火を止めルゥ投入。よく溶かす。
再び火にかける。ひと煮立ち後弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。
でけた～。
食べてみた感想
ちょっとドロドロになりすぎちゃった～。でも表示通りの作り方だし。フツーに作って2日めのシチュー。得しちゃった気分～。
爽やかなハーブの香りがふわっと飛び込んできた～。ブーケガルニの香りかな？
ものすごく濃厚。デミグラスソースのコク。玉ねぎの甘み。香ばしさ。程よい酸味。そしてビーフの肉の旨み。深いコクと香ばしさがたまらない。
ぷるんぷるん。クリーミィ。とろりん。まるでムースかプリンみたい。トロミはつきすぎて困るというコトはない。
シチューといえばやっぱりビーフシチュー。深い深い地球の奥底にまで引き込まれそうなコク。プロのシェフが何日もかけて作るデミグラスソース。家庭でもできるクリームシチューやトマトシチューとは格が違う。
ビーフシチューのルゥは当たり外れがある。
香りはよいが他のビーフシチューの香りを気にしたコトなかったので正直わからない。素材のみずみずしさというのもイマイチよくわからん。だがコク深く、甘みと香ばしさのバランスがよく繊細な味わい。洋食屋さんの味。間違いない。
めっちゃ美味しい！！
