京都発祥の人気店「ラーメン横綱」監修。（麺150g）入り。459キロカロリー。袋商品は公式オンラインショップあり。アルミ鍋付きの商品はコンビニで販売。
気になってたキンレイのラーメンが広告の品で213円。今日のゴハンは決まり～。
外国人も絶賛の冷凍ラーメン
以前テレビ番組で外国人が選ぶ冷凍食品ランキングをやってて1位に輝いたのが【キンレイ】のラーメン。ビックリしちゃった～。
お昼はいつも【キンレイ】のうどんだったのは大昔。まだ売ってたのか～。そしてこんなに頑張ってたのか～。なんか感動。感動した割には安売りになるまで買わなかったワケですが。
1位のラーメンは北魁。近所のスーパーでは取り扱いがなかった。現在は生産終了。
本当においしい冷凍食品ベスト30
2019年4月16日放送、テレ朝の「本当においしい冷凍食品ベスト30」で30位にランクイン。
早いな。もっと上かと思ったが。
スープと麺を分けて冷凍するキンレイ独自の冷凍技術。スープが先に溶けるので麺が伸びにくいそうだ。
調理方法
外袋から出し内袋を外す。
3層構造。スープを底に麺、具材をのせている。完成度に驚く。食品サンプルみたい。スープを凍結後、麺と具材を盛り付け再度凍結する2段凍結。
具材を上にして鍋に投入。弱火で加熱。スープが溶け始めると火力を上げる。
全体がグツグツ煮立った～。でけた～。
食べてみた感想
麺は透き通ったストレート麺。モッチリとして弾力がある。ただ少しのびてる。煮すぎたかな？
コクのある豚骨スープと醤油の混ざりあったスープ。油っぽくない。最近驚くほど濃厚で油っぽいスープが多いので少し拍子抜け。昔の中華そばといった感じのスープ。
チャーシューは2枚。厚みはある。ジューシー。味付けも濃厚で美味しい。アト具材はメンマとねぎ。チャーシューの豚肉はデンマーク産。メンマとねぎは中国産。
美味しいが普通。
まとめ
3層構造にしたワケ。まずスープが溶け麺と具材が沈む。だから麺がのびるコトがない。出来たてのコシのある状態に仕上る。ハズだった。
冷たかったらヤダと思って。グツグツがお鍋のフチから全体に行き渡るまで待った～。待ちすぎたのね。出来上がりの見極めがムズい。
【キンレイ】のうどんは間違いがなかった。勝手にのびたりしない。冷凍うどんならではのコシがありすっごく美味しかった。つゆも本格的。
昔食べたインスタント袋麺のようなスープ。最近のラーメンの油っぽさにはギョッとする。ただしそっち系のが美味しい。チルドの名店の味インスタントラーメンのスープの方が美味しい。
やはりランキングの商品が食べたかったな。普通っぽいとは言え美味しくて便利。袋麺より作るのカンタン。冷凍庫に空きがあれば常備したい。
