S＆Bシーズニング こんにゃくの炒り煮の感想
スーパー店頭価格108円。8.5g×2袋入り。22キロカロリー。
クッキングスタート！！
こんにゃく1枚を2センチの角切り。お湯でアク抜き。水気を切る。この下ごしらえが結構メンドイ。
ごま油小さじ1を熱し、こんにゃくを中火で2分炒める。
水大さじ1とシーズニングスパイスを加え炒める。
でけた～。
フライパンで5分。下ごしらえの時間は入ってない。ザルで水気を切り時間を置いてから炒めたが水分が残っててあまり焦げ目が付かなかった。
前回キッチンペーパー何枚も使用して水分を切ったアト炒めたらキレイに焦げ目が付いた。キッチンペーパーをケチったらこのザマ。
味に大差はない。
めっちゃくちゃ美味しい！！
程よい甘みの甘辛い味付け。
唐辛子のピリピリした辛み。ニンニクの風味。昆布の旨み。ほんのりとした山椒の香り。様々なスパイスが複雑に交錯する味わい。
こんにゃくと言えばおでんかおせちしか記憶にない。シンプルな味。長時間煮込んでも味しみが良いとは言えない。
こんなに美味しくスパイシーなこんにゃくは初めて。しかもしっかりと味がしみている。こんなにカンタンな調理法で作ったとは思えない。まるでマジック。
見た目的にはもう少し黒ゴマが欲しかったが味は問題ない。
とろんとろんぷりんぷりんのこんにゃくにとってもよく合う味付け。めっちゃハマる。激ヤバ。見切りだったので買い占めてしまった。