神戸元町【ブーランジェリ ナオ 】の感想

湊川で人気のパン屋さんが元町に移転。

前回の訪問はお昼過ぎていたせいか品薄。食パンもサンドもなし。いずれリベンジしようと思っていたが元町なら行きやすい。以前のレビュー記事はコチラ。

神戸湊川【ブランジェリーナオ】の感想

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店情報

  • 神戸市中央区北長狭通5-6-12 菊屋ビル 1F
  • 078-779-9569
  • 営業時間8:00~18:00
  • 定休日:水曜日・日曜日

JR元町駅西口を北へ。鉄道沿いの道を西へてくてく。程なく着いた~。5分ぐらいかな?阪急花隈駅から逆に歩いても同じくらい。

平日の10時前。シンプルな外観。少しレトロ。中もスッキリ。工場直売のようなシンプルさで飾り気がない。

・・・・・・パンが少ない。サンドは1種類。素朴な菓子パンが多い。

上の棚は全てブリオッシュ。数種類並ぶ。見た目は同じ。フィリングがチガウだけ。

こんなにブリオッシュ押しなら買わなきゃね。

クロワッサン

【ブーランジェリ ナオ 】クロワッサン上から見た図

194円。かなりこんがりと焼けてる~。

【ブーランジェリ ナオ 】クロワッサン横から見た図

【ブーランジェリ ナオ 】クロワッサン中身はこんな感じ

うすいキレイな層を描くクロワッサン。

表面は固い皮に包まれてパリッパリ。

中は羽のように軽やか。だがすごく油っぽい。モッチリと噛みしめるとじゅわ~ッ。油脂が溢れ出てくる~。油に浸してあるかのような圧倒的油脂感。

菓子パンっぽい。

すっごく美味しい。

メロンパン

【ブーランジェリ ナオ 】メロンパン上から見た図

・・・う~ん。

ぺしゃんこ~。焼き立てだったのかな?しぼんじゃって残念な感じ。

162円。

【ブーランジェリ ナオ 】メロンパン横から見た図

【ブーランジェリ ナオ 】メロンパン中身はこんな感じ

ビスケット生地は柔らかい。サクサクしてない。

中のパンはふわふわ~。柔らかい。しっとり。やはり・・・油っぽい。

メロンパンっぽくない。ケーキみたいな感じ。

見た目はともかく美味しい。

クリームパン

【ブーランジェリ ナオ 】クリームパン上から見た図

このパンもぺしゃんこ気味。162円。

【ブーランジェリ ナオ 】メロンパン横から見た図

【ブーランジェリ ナオ 】クリームパン中身はこんな感じ

・・・やはりか。パンが油っぽい。

ふわふわ柔らかい。しっとり。コクのあるブリオッシュをさらに油に浸したような感じ。油っぽすぎ。

カスタードはたっぷり。とろとろ。多すぎ。

クリームは美味しいが全体的にしつこすぎ。

パン・ド・ミ

【ブーランジェリ ナオ 】パン・ド・ミ横から見た図

1本648円。購入は1本から。焼き立てなので紙の袋にイン。

・・・うわ~ん。紙とパンが融合しちゃってる~。ベッチョリくっついて取れないよ~。暑すぎたからかなぁ?

シクシク。両サイドの上部分をナイフで削るしかない。焼き立てご注意。

【ブーランジェリ ナオ 】パン・ド・ミのスライス

パン・ド・ミの焼き上がりは午前9時半。10時という情報を見て来店。日によってチガウのかもしれない。ラスト3本のうち無事1本購入。

まずは生食。

・・・甘い!!

甘めの食パンは数多あるが・・・サスガにココまで甘い食パンは初めて。

パンのミミはモッチリ。弾力がある。パンナイフで削る時もねっとり絡みつく。切りにくいのなんのって。

中は柔らかい。しっとり。モッチリ。ぷるんとしてフレンチトーストっぽい。

とっても美味しい。だがサスガに食パンの甘さを超えてる~。

次の日。トースト。

甘みが消えた~。食パンらしさ復活~。

ミミはサクサク。中はしっとり。モッチリ。ぷるぷる。ほんのりとした甘み。

とっても美味しい。

さらに次の日。端っこのミミ部分をトースト。

ミミが多すぎる。モチモチすぎる。噛み切るのがタイヘン。よく噛まなくっちゃ~。

感想

看板商品は「パン・ド・ミ」。お目当ての客で行列必至の店。

今日も今日とてデンジャラスな暑さ。サスガに行列は見当たらない。めでたく「パン・ド・ミ」をゲット~。

店内には気取らない素朴なパンが並ぶ。今回は定番の菓子パンを購入。普段ほぼセレクトしないんだが・・・品薄すぎて選択肢がなかった~。

クロワッサンはまだしもクリームパンやメロンパンまで油脂たっぷり。少なからずオドロキ。

食パンだけでなく菓子パンも紙の包みにイン。帰宅すると紙は尋常でなくベトベト~。まるで揚げ物の吸い取り紙だよ~。

昭和っぽい見た目だが中は一様にジューシー。ってか油っぽい。ココまでくると多分シェフのこだわりだろう。執念すら感じる。

油脂たっぷりのパン屋さんは他にもある。超絶人気店。好きな人は好きなんだと思う。

こーなったらフランスパンが気になる~。油脂のないパンはどんな味なんだろ?またまた再訪の口実ができてしまった~。

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