コープこうべ【ベーカリー工房】クロワッサンマフィンの感想

4月 29, 2018

コープこうべではパンやうどんなどを六甲アイランドにある食品工場で自作しています。

コープこうべのプライベートブランド「coop’s」。「coop’s」のパンには「オイシス」というメーカーに委託したパンと食品工場で自作したパンがあります。

コープベーカリー工房クロワッサンマフィン

メロンパンとクロワッサンのハイブリッドパンはよく見かけるけど、クロワッサンとマフィンは珍しいと思って購入。

【ベーカリー工房】シリーズ。コープこうべ食品工場生産品。

コープベーカリー工房クロワッサンマフィン中身

外側がクロワッサン、真ん中にホイップクリーム、表面にマフィン。

クロワッサンは発酵バター入りマーガリンで層を成していてあまり甘くなくさっぱりしている。

ホイップクリームは甘くしつこい。

マフィンは表面さっくり柔らかいクッキー生地、中はしっとりして柔らか。アーモンド入り。フィナンシェ風。

甘さを抑えたクロワッサンに甘いホイップクリームそしてマフィン。味も食感も変化をもたせたアイデアはヨカッタがホイップクリームが甘すぎしつこすぎで台無しにしている。

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