【ラスイート大丸神戸店】に行ってきました～。
目次
【ラスイート大丸神戸店】って？
【ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】初の、情報発信型アンテナショップ・・・だそうです。
【ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】と言えば・・・楽天トラベルが開催した「朝ごはんフェスティバル」で、優勝したコトのあるホテル。
ホテル直営のベーカリーで焼き上げたパンと、地産地消にこだわった、野菜と真鯛のスープが、絶賛されたそうです。
そんなハナシを聞けば・・・「食べた～～い」に、キマッテマス。
今までは、テクテク、テクテク。坂を上らなければ、ホテルベーカリー【ル・パン神戸】には、たどり着けませんでした～。
2020年9月、満を持して、大丸神戸店地下1階にて、オープン。ヤッホー、でゴザイマ～ス。
公式サイトには、2000円以上買うと、「ラ・スイート」オリジナルのエコバッグをプレゼント・・・とありましたが、半信半疑。
だって・・・行けたのは、随分経ってからですもん。小さめのボディローションを、頂きました。「ラ・スイート」のアメニティグッズなんでしょーか？
神戸みなと温泉「温泉の素」も、頂きました。【ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】開業12周年記念だそうです。いつまでプレゼントがあるのかは・・・不明です。
ベーカリー、サンドイッチ、焼き菓子は、見ましたが・・・デリカテッセン等も、あるそうですヨ。
ラスイート大丸神戸店 | [公式]ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
テレビ番組「ごぶごぶ」で紹介されました～。
TBS系テレビ番組「ごぶごぶ」で、神戸を巡ってました～。
ゲストの方が、伊丹空港で見つけたパン屋さんで、買ったパンがおいしかったそうです。ソレが、【ル・パン神戸】。
パンとのめぐり逢いで、「北野に行ってみたい」と思ったそうですヨ。
「おいしかった」とおっしゃるパンは、「淡路産自凝雫塩パン」。ご用意されていて、お二人とも、「おいしいおいしい」とおっしゃっておられました～。
「ゴチャゴチャしてないのがいい」と、おっしゃってました。男性にも人気なのかもしれません。
淡路産自凝雫塩パン
302円。パンのサイズは、約13.5cm×7cm。
フランス【イズニー社】製の発酵バターを、巻き込んだパン。米粉をブレンド。
トッピングは、こだわりの「自凝雫塩(おのころしずくしお)」。播磨灘の海水を、鉄釜でじっくり炊き上げ、杉樽で熟成。
クンクンクン。小麦が香るヨ～。
ガブッ。
パリパリ～、からの、メリメリ～、そして、ラストに、ジュワジュワ～。
うわっ、ナニ、この食感？
し、塩～～ッ。
1番に、ガツンと来るのが、塩。塩が甘い。いや、旨みがある。いや、カナリ、塩気が効いている。
塩の味が、なな色に変化する。ナンジャコレ～？
塩が、こんなにも塩だなんて・・・海水から、今、抽出したかのような、塩の素材感～。
皮がパリッパリなんです～。中は、ふんわり。しっとり。
スッゴク、モッチリ。「ムキー」と噛みちぎる感じは、まるで、フランスパン。
ジュワ～ッ。広がるバターを噛みしめる。バターって、こーゆー味。素材そのモノ、のバター。
美味しすぎます～。
塩とバター。シンプルの極み。なのに、どんなパンより、豊かな風味。こんなにも、美味しい塩パンは、初めて。
私は、今まで、ナニを、食べてきたんだァ～。
ショーゲキの美味しさ。サスガ、人気ナンバーワン。
コーヒーキャラメルバゲット
345円。パンのサイズは、約23cm×6cm。
【ル･パン】自慢のバゲット「レジェ」に、コーヒーとキャラメルを、練り込んだパン。
予定になかったケド、店頭で見て、急遽、購入を決意したパン。だって・・・コーヒーキャラメルですヨ？ 買うっきゃないでしょ？
しかし・・・ウチに帰ってみると、チョココーティングだと信じてたモノは、タダの包み紙であった～。ガックシ。
菓子パンだと思ってたのに・・・シンプルなバゲットなんか～い。
・・・チョット、大きいナ。明日に残そっかな？
モ～～ッチリ。皮は、柔らかめだが、噛みちぎり、噛みしめる。サスガ、フランスパン。
バゲットは、ほんのりコーヒー風味。アレレ～？
ガリガリ。
弾けて砕ける、軽い食感。チョコチップかと思ってたのは・・・コーヒー豆？ すんごく、苦～い。
いや、チョコっぽいのも、ある。キャラメルチョコだ～・・・多分。
・・・ん？ ドコからか、フルーティな味？
まるで、ドライフルーツが、入ってるかのような風味。しかし・・・ないんだヨ～、ドライフルーツなんて、ドコにも～。コーヒーの風味なのか～？
ジュワ～ッ。風味が広がる～。そして、旨みが、ジワジワ来る～。
うわ～、コレも、なな色。レインボーに変わる風味に、目が離せませ～ん。
ナンナンダ、コレ？
メッチャクチャ、おいし～んですケド～。こんなに、美味しいバゲットってある～？
この世の食べ物とは、思えない美味しさ。あんまり美味しくて・・・完食しちゃったじゃァないか～。
ル・パンのかわいいクリームパン
270円。パンのサイズは、約8cm×8cm。
小さめのクリームパン。「ル・パン」の焼き印付き。
パンは、ブリオッシュ。兵庫県姫路市夢前町の「七福卵」を使用。
カスタードクリームは、兵庫県産牛乳、オーガニックシュガー、マダガスカル産バニラビーンズを使用。
パンは、しっとり。タマゴ風味のブリオッシュ。少し歯ごたえが、ある。厚みが薄く、クリームを入れる器みたい。
カスタードは、とろとろ～。タマゴ風味。均一な、なめらかさ、ではなく、とろとろのオムレツみたい。ブリオッシュとの絡みも、いい。タマゴのグラデーション。
しかも、ぷるんぷるん。とろとろのプリンみたいに、震えてる感じ。
スッゴク、おいし～～。
タマゴが際立つ。上質な素材感。ってか、厳選素材そのモノ、という味。
小さめのサイズ。「美味しいモノを、少しだけ」にピッタリ。焼き印もオシャレ。ブランド感を感じる、上品な、たたずまい。
瀬戸内レモンケーキ
270円。サイズは、約7cm×5cm。賞味期限は、13日後でした。
瀬戸内レモンを使用した、レモンケーキ。レモンチョコをコーティング。
6コ入りの「神戸開港150年記念缶」もあるみたいですヨ。
パリパリ。コーティングのレモンチョコは、厚みが薄くて、パリッとキレイに割れる。
中は、スッゴク、しっとり。バターが、ジュワ～ッ。マドレーヌっぽいかな？
ほのかに、香ばしい。アーモンドの風味。少々、フィナンシェ寄りの、マドレーヌかな。
・・・あ、レモンピール。
レモンチョコと、ケーキ生地の間に、レモンピール入りのマーマレードを、薄く塗っている。
ほんのり甘酸っぱい。鼻が膨らむような、レモンの香り。ホッとする。どぎつくなく、落ち着いた甘酸っぱさ。
おいし～い。
バター風味豊かなケーキと、レモン。ほんのりなのに、しっかりと味わえる。上品な味わい。マーマレードを塗る、細やかな気遣いも、美味しさの秘訣。
原材料・・・卵、グラニュー糖、バター、小麦粉、レモン、アーモンドパウダー、蜂蜜、加工油脂、カカオバター、全粉乳、ホエイパウダー調製品/ベーキングパウダー、乳化剤、酸味料、香料、着色料（黄4）。
アレルギー物質・・・卵・小麦・乳成分・大豆。
栄養成分・・・エネルギー195キロカロリー、たんぱく質2.4g、脂質11.8g、炭水化物25.8g、食塩相当量0.1g。推定値。
KING OF 食パン"Le Roi"（ル・ロワ）
1620円。食パンのサイズは、約10cm×11cm×22.5cm。
3日間熟成発酵と、こだわりの厳選素材で、焼き上げた食パン。
カナダ産一等粉「1CW」を100％使用。他に、生クリーム、淡路島産の「自凝雫塩（おのころしずくしお）」、オーガニックシュガー、蜂蜜など。
「翌朝食べても、ミミまで柔かい」のが特徴、だそうです。
まずは、そのまま、生食。
ふわふわ。きめ細やか。ギッシリめの生地。しっとり。スゴク、歯切れよく、ちぎれ、とろけてゆくヨ～。
ミミは、薄くて、柔らかい。
生クリームが、ぷるんぷるん。ほんのりミルク風味。
今風の食パン。ほんのり甘い。だが、甘すぎるというコトはない。バランスがよく、「甘い」という感じが、しないってゆーか・・・まろやかな甘み。
トースト。
パリパリ～。ミミが薄く繊細。ビスケットみたいなミミは、よくあるケレド・・・うわ～、コレは、薄焼きクッキー？ ラングドシャみたい～。
表面も、サクサク～。なんだろ、この繊細なパリパリ？ 春巻？
春巻をパリッ。割れば、中は、ぷるんぷるん。とろとろ。とろけるフレンチトースト。
香ばし～。上品な小麦の味わい。クリームっぽいのに、クリームすぎない。コク深いのに、スッキリとしたミルク風味。アッサリ。
うわ～ん。おいし～～～。
上質な小麦。厳選しつくしたような素材の風味。芸術品のような繊細な食感。
まさに、食パンのキング～。
七福卵の玉子サンドウィッチ（ハーフ）
324円。サイズは、約10cm×6cm。
姫路市夢前町産「七福卵」の玉子サンドウィッチ。淡路産玉ねぎのタルタルソース入り。
食パンはふわふわ。しっとり。
味付けは、タルタルソースとマヨネーズ等。ケッパーみたいな、深い味がする。玉ねぎは、よくワカラナイが、細かいピクルスが、入ってます。
スッゴク、タマゴ。ザ・タマゴサンド。
スッゴク、おいし～い。
原材料・・・湯種食パン、卵、タルタルソース、マヨネーズ、塩/グリシン、糊料（加工デンプン）、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、増粘多糖類、酸味料、着色料（ウコン）。
アレルギー物質・・・小麦・卵・大豆・りんご。
栄養成分・・・エネルギー264キロカロリー、たんぱく質10.8g、脂質13.7g、炭水化物21.8g、食塩相当量0.8g。
淡路産自凝雫塩のミルフィーユカツサンドウィッチ（ハーフ）
540円。サイズは、約10cm×6cm。
淡路産自凝雫塩を使用した、ミルフィーユカツや、ネギを、挟んだ、サンドイッチ。
食パンは、ふんわり。しっとり。
ミルフィーユカツ・・・初めて食べたかも。
だって・・・スーパーの惣菜とは、全然チガウ～。
ぶ、ぶ厚いワ～。
グルグル巻きの豚肉。やわらか～い。そして、肉感が、すご～い。
コレこそが、ホンモノのミルフィーユカツなんだ～。
安い薄切り肉で作った、ワンランク下のトンカツ・・・というイメージだったが・・・まるで、フレンチのような、手の込んだ料理感。とっても、上品な味わい。
うわ～、おいし～い。衣もサクサクで～す。
ネギの風味が、すご～い。シャキシャキ。そして・・・中華風？ ザーサイ？
なんか、漬け物っぽい味がするんですケド・・・。
味付けは、オリーブオイルや、マヨネーズ等。漬け物は、入ってませんね。アト、生姜と柚子が、入ってます。
フレッシュな柚子っぽい感じは、感じなかったです。柚子胡椒のように、熟成したようにも、思えるんですが・・・ワカリマセン。少し変わった味です。
原材料・・・豚肉、食パン、ネギ、オリーブオイル、マヨネーズ、卵、小麦、生姜、柚子、塩、胡椒/増粘剤（加工澱粉）、pH調整剤。
アレルギー物質・・・小麦・乳成分・卵・大豆。
栄養成分・・・エネルギー353キロカロリー、たんぱく質14.9g、脂質15.4g、炭水化物38.6g、食塩相当量1.6g。推定値。
感想
数ある神戸のパン屋さんの中でも、1番好きなパン屋さん・・・と言っても、過言ではないです。
ってか、「パン屋さん」という、親しみやすい呼び名が、はばかられるような、超絶クオリティ。
どのパンも、どのパンも、美味しさに、ぶっ飛びますヨ～。
あらん限りの、贅を尽くした、厳選素材。眩しいばかりに、光り輝くブランドっぷり。コレが、ホテル・ブレッドの実力なのね～。
ゴチソウ中の、ゴチソウです。ホテルに行った気分で、ぷちゼータクしちゃいました～。
こんなにも、おいしいパンが、デパ地下で、カンタンに買えるようになって・・・歓喜に次ぐ、歓喜でゴザイマス。
北野のお店には、宝石箱をひっくり返したような・・・スイーツのようなパンが、並んでましたが・・・定番っぽい、持ち運びしやすいパンが、並んでたような気がします。
先発メンバーばかり、集めてみました・・・という感じでしょーか？
以前、売り切れてしまっていた、「淡路産自凝雫塩パン」も、買えました～。
人気パンの中でも、コレだけは、ゼッタイにハズせませんヨ。超絶オススメです。
「ル・パンのかわいいクリームパン」や、食パンも、オススメ。
食パンは、おいしいのが、揃ってます。今回は、買いませんでしたが、「至福の湯種食パン」も、おいしいですヨ～。
以前、食べた、「ラ・スイート特製カレーパン」や、「大山ハムのクロックムッシュ」も、オススメです。
ナニを食べても、おいしいんですが、やっぱり、定番が、いいですね。定番と言っても、フツーの味からは、程遠いんです。
よくある定番パンが、ホテル仕様になった時の、ショーゲキ。サプライズを、満喫しちゃってくださ～い。
ココまでのクオリティだと、もう、パンだけに、とどまらないんです～。オーラ、出まくりっ。まるで、ホテルで食べてるような気分。スッゴク、充実した、濃密な時間を楽しめました～。