味覇（ウェイパァー）とは？
鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料。
中華食材専門店である「株式会社廣記商行」が販売。オンラインショップあり。
・・・・エッ？神戸南京町に本店を構えてんの？
全然知らなかった～。南京町ほとんど入らないからなぁ。灯台もと暗しとはこのコトだよ～。ナゼか京都あたりの会社だと勘違い～。
コレさえあればバッチリ味が決まる。チャーハンもたちまち本格的な味（パラッと仕上げるのはまた別のオハナシ）。
お高い。とうとうテフロン加工のフライパンでチャーハンを作るコトを諦めたと同時にウェイパァーもやめた。
商品説明
2018年6月26日発売。近畿限定。新商品。165円。
塩焼きそばをサンドしたロールパン。ウェイパァー入り。トッピングに紅生姜。
神戸屋100周年記念の企業コラボ商品。
「ウェイパァー」使用シリーズ。全3種類。他は「神戸屋 中華風ミートパイ味覇使用」と「神戸屋 中華風たまご蒸しパン味覇使用」。
原材料
塩焼きそば（中華麺、中華風調味料、食用植物油脂、その他）、パン、野菜炒め（キャベツ、たまねぎ、にんじん、中華風調味料、食用植物油脂）、半固体状ドレッシング、紅生姜、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、グリシン、乳化剤、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸エステル）、ソルビット、pH調整剤、酸味料、イーストフード、かんすい、カゼインNa、ビタミンC、着色料（アカダイコン、クチナシ）、香辛料抽出物、香料、メタリン酸Na。
アレルギー物質
乳、卵、小麦、牛、ごま、大豆、鶏、豚、りんご、ゼラチン。
栄養成分表示
エネルギー389キロカロリー、たんぱく質8.7g、脂質15.1g、炭水化物53.6g、ナトリウム1361mg、食塩相当量3.5g。
食べてみた感想
パンはふんわり柔らかい。しっとり。きめ細かい生地で油分を多く含んでいる。
塩焼きそばはとっても美味しい。
キャベツと玉ねぎは焼きそばパンとしては多め。シャキシャキ。人参はあまり見当たらない。
コクがありしっかりとした味付け。ブラックペッパーのピリ辛。エスニックな味わい。タイ風焼きそばから酸味を引いたような感じ。
すっごく美味しい。
とても大きくボリュームたっぷり。パンも塩焼きそばも美味しい。だがお値段が高いのが気になる。
