高級「生」食パン専門店【乃が美 】はなれ 神戸三宮店の感想
高級食パンブームが、終わりませんね～。
神戸でも、アチコチに、できてますが、中でも、有名なのが【乃が美】。生食パン発祥の、元祖的なお店。
目次
乃が美とは？
高級「生」食パン専門店。
2013年に、大阪府の総本店を、オープン。その後、受賞歴も多数。華やかな経歴をもつ。
マガジンハウスの「&premium」という雑誌で、「日本のおいしい食パン名品10本」に選ばれる。2016年には「パン・オブ・ザ・イヤー 食パン部門」（パンスタ主催）で、金賞を受賞。
「Yahoo！検索大賞2017食品部門賞」、「Yahoo！検索大賞2018食品部門賞」と、2年連続日本一になる等、勢いは止まらない。
店舗には、「乃が美」と「乃が美はなれ」がある。店主の数を限定。あまり増やしすぎず、ブランドを守るようにしているそうです。
公式オンラインショップもあるので、通販も可能。催事も多数。スーパー等でも、売ってる場合があるので、要チェックですヨ～。
情報は、公式サイトを参考。
乃が美はなれ 神戸三宮店
- 兵庫県神戸市中央区八幡通4-2-18
- 電話 078-232-3056
- 営業時間 11:00～18:00 完売次第終了
- 定休日 日曜日
神戸国際会館の、南側の1画。トナリには、パン工場。
平日の午後1時半ごろ、到着。前に、お客は、ひとり。行列は、「ほぼなし」と言っていいだろう。だが、後ろにも、お客。ひっきりなしに、来店客があるコトは、間違いない。
食パンのサイズは、2種類。1斤432円と、2斤864円。残念ながら、1斤は売り切れ。2斤を購入。
こだわりジャムも、売っていた。3種類。ストロベリー、マーマレード、ブルーベリー。各1080円。
食べてみた感想
まずは、そのまま、生食。
ズッシリと思い。小麦がかすかに香る。甘くクリーミィな香り。
ふわふわ。やわらか～い。スッゴク、しっとり。ぷるんぷるん。クリーミィ。モッチリ。
ミミは薄い。ミミまで柔らかい。モッチリ。
ミルクっぽい風味。粘り気がある。食感、風味ともに、ミルクに浸したみたいな感じ。飲めそうな食パン。「シニア層に人気」というのもうなずける。
端っこのミミ部分を、超厚切りにカット。4～5cmぐらいかな。トースト。
ぷ～ん。小麦が、香ばし～ヨ～。
薄いミミが、メリメリ、割れる～。パリッと、こんがり、焼き上がっている。
うわ～～。
ミミから、表面の焦げ目へ。引きちぎり、ほどけると、中から、ブオォォォォ～。
まるで、蒸し器から、今、蒸し上がったばかりの、豚まんのように、湯気が立ち昇る。
中は、ふわふわ。とろんとろん。強い焦げ目の、要塞のようなミミに守られて、ぷるんぷるん。しっとりさが凝縮して、中心に集まってきた感じ。クリーミィなフレンチトーストみたい。
ミルクっぽい、コク深い味わい。ほんのり甘い。
バターをボトッ。
あっという間に、とろけて、流れ落ち、染み込んでゆく。甘めなので、バターの塩気と、スッゴク合う。たまりませんヨ～。
罪深いコトだが・・・もう1枚、食べた～い。
ちょい、薄切りで、焼いてみる。5枚切りぐらいかな。おや？
厚切りの時と比べて、驚くホド、早く焼き上がってしまった～。ダイジョーブかな？
ダイジョーブみたい。しっかりと、焦げ目。
・・・全然、チガウ。
もっと柔らかい。噛みアトが・・・紙みたいに、ペッチャンコですヨ～。
味も、とても繊細で、軽い味。
自分で自由に、スライスできるので、食べ方も、イロイロ。
そのまま食べるも、ヨシ。だが、やはり、食パンは、トーストしてナンボ。
端っこは、超超厚切りにして、喫茶店のハニートーストを、気取ってみたい。スッゴク、濃い味。フレンチトーストみたいな濃厚な味が、楽しめちゃいます。
気分によっては、サクッと、ライトに、薄切りトースト。まぶしい、太陽の陽射しも、トッピングすれば、トーストだけで、ゴチソウ気分。
トッピングも、自由自在。イチゴジャムも、おいしかったケド・・・やはり、シンプルに、バターとハチミツが、サイコー。パンの美味しさを引き立てます。原材料に、ハチミツ入り。馴染みやすいのかも。
うわ～ん。おいしかった～。
イケナイと思いつつ、止まらない。罪深いヒト。その名は、高級食パンですヨ～。
原材料
小麦粉（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、マーガリン、加糖練乳、バター、ハチミツ、食塩、パン酵母/乳化剤、pH調整剤、安定剤（増粘多糖類）。
ハチミツ使用。1歳未満のお子様にはお与えにならないようにご注意くださいとのコト。
常温保存は、製造日より4日間。
アレルギー物質
小麦・乳成分・大豆。
栄養成分（100g当たり）
熱量290キロカロリー、たんぱく質8.0g、脂質8.3g、炭水化物45.7g、食塩相当量0.851g。推定値。