超熟フォカッチャ【Pasco】の感想

10月 5, 2018

超熟フォカッチャ【Pasco】パッケージ写真

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商品説明

2018年10月発売。新商品。4個入り。購入価格170円。

オリーブオイル入りフォカッチャ。国産小麦「ゆめちから」の小麦粉を3%(小麦粉中)使用。

イーストフード・乳化剤は不使用。

超熟フォカッチャ【Pasco】上から見た図

超熟フォカッチャ【Pasco】横から見た図

食べてみた感想

大きく焼いたフォカッチャをカットしてるようだ。くぼみもちゃんとあり本格的。

まずは生食。

ふんわり柔らかい。気泡が大きい。モッチリ。しっとり。アッサリとした味わい。噛みしめると小麦の旨みが広がる。ほのかな甘みも感じる。

軽くトースト。加熱時間の目安は1000Wのトースターで1分30秒(裏面の説明)。

表面がパリパリッと変化。油脂感がじんわり広がる。ふんわりとした柔らかさも少しアップしたかな?

ピザっぽい味。ハンドトスタイプ。

フォカッチャはイタリア発祥のパン。ピザの原型ではないかとの説もあるそうだ。表面にオリーブオイルを塗って焼くのが一般的。

ソレでパリッとしてるのかな?

オリーブオイルのせいだろうか?小麦の旨みとともにとても爽やかな味わい。スパッとした心地よい歯切れ。

シンプルだが何も付けなくても美味しい。生食でも十分美味しい。焼く必要もない。

イタリア~ンな味。日常の食パンとはまた違った味わいで楽しい。

原材料

小麦粉、オリーブオイル、発酵種、食塩、砂糖、醸造酢、パン酵母、モルトエキス、米粉。

アレルギー物質(特定原材料及びそれに準ずるもの)

小麦・乳成分。

同じ設備で卵を含む製品を製造。

栄養成分表示(1個当り)

エネルギー150キロカロリー、たんぱく質4.1g、脂質4.7g、炭水化物22.9g、食塩相当量0.6g。表示値は目安。

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