エッグベネディクトで人気のイングリッシュマフィン。日本のイングリッシュマフィンの歴史は意外と長い。最初はやはり朝マック。ところがどっこい【パスコ】の方が先だったんだ～。
パスコの最初は1969年。フタなしの箱に4個並べて販売。外国の人には好評を博すも日本人の認知度は低かった。そして苦節10年。1978年今みたいなパッケージにリニューアル。
1979年エッグマックマフィン登場。【パスコ】の人たち大騒ぎだったろーな。スグに家庭に浸透したかどうかは定かでない。少なくともウチで食べ始めたのは5年以上経ってからだったような。
そして今。パスコのイングリッシュマフィンは4種類。超熟、麦のめぐみ全粒粉入り、ライ麦入り、4種のナッツ。選択には迷うトコロ。特に迷いやすい麦のめぐみ全粒粉入りとライ麦入りを食べてみた～。
麦のめぐみ全粒粉入りイングリッシュマフィン
181円。4個入り。1個当り152キロカロリー。
焼けにくい。焼き色中でトースト。全然だった。
焼き色濃＋250度で2分。こんがリングができた～。こんがリング＝フチ一周にこんがりついた焦げ目。byパスコ。
今までの食べ方はサンド一択。初めてトーストで食べてみた～。
表面カリッ。いい音～。サクサク香ばしい。
中は固め。パン生地は繊維質が多くギッシリ。小麦の香りも風味も強い。小麦そのものを食べているような迫力。サスガの全粒粉。小麦とライ麦の全粒粉使用。
モッチリ。噛みごたえある。柔らかめのせんべいっぽい食感。モッチリさはライ麦入りに比べてスッキリめ。
シンプルなトースト美味しい～。デコボコな表面に雪解けのように溶けてゆくバター。甘いジャムも美味しー。ウチは今りんごジャム。アップルパイみたいになる～。
イングリッシュマフィンライ麦入り
181円。4個入り。148キロカロリー。
麦のめぐみ全粒粉入りと同じ焼き方。
表面サクサク。中は柔らかい。
すごくモッチリ。噛みごたえある。甘みも感じる。
ライ麦のプチプチとした食感が楽しめる。ライ麦粒ごと使用。にもかかわらず系列で言えば白パン系。世界に名だたる日本の白パン。世界の潮流は全粒粉パン。健康オタクなアメリカ人も日本の白パンにはウットリ。クールジャパンばんざい。
白パンの美味しさそのままでライ麦の風味をプラス。モッチリでサクサク。本当に美味しい。
