石窯ディナーブレッド【タカキベーカリー】の感想

石窯ディナーブレッド【タカキベーカリー】パッケージ

 

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商品説明

石窯ディナーブレッド【タカキベーカリー】上から見た図

2019年11月発売。新商品。4枚入り。購入価格170円。1枚のパンのサイズは約12.5cm×5.5cm×2cm。

石窯で焼く「石窯」シリーズ。低温で長時間じっくり発酵させて焼き上げたフランスパン。洋風のおかずだけでなく和風のおかずにもピッタリ。

食べてみた感想

石窯ディナーブレッド【タカキベーカリー】横から見た図

まずは生食。

皮はもっちり。中はすごくしっとり。気泡がすっごく大きい。スカスカ。中身が少ない。

小麦のワイルドな風味。噛みしめる程に甘みが出てくる。

トースト。

皮はサクサク。メリメリッとキャラメリゼしたみたいに香ばしい。モッチリ。

中は柔らかい。しっとり。中もモチモチ。柔らかいアメみたい。焼き立てがよみがえる。ふんわり膨らんだのか、中身のパン生地が増えた感じ。食べごたえアップ。

噛めば噛む程、シンプルな塩味とともに旨みが溢れてくる感じ。

マーガリンをのせてみる。とろりとパンに染み込む。シンプルな小麦の風味にクリーミィさが引き立つ。シンプルにおいし~。

ホカホカの白ゴハンを食べてるような気分。料理によく合うというのも頷ける。小麦の甘みや旨みをギュッと閉じ込めた感じ。石窯ならでは。本格的なフランスパン。

1袋当りエネルギー354キロカロリー、炭水化物71.0g。

原材料

小麦粉(国内製造)、サワー種、食塩、ライ麦粉、食酢、モルト、発酵風味料、小麦粉調製品、パン酵母/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、V.C。

アレルギー物質(27品目中)

小麦・乳成分・大豆。

同じ製造ラインで小麦、卵、乳成分、落花生を含む製品を製造。

栄養成分(1袋当り)

エネルギー354キロカロリー、たんぱく質11.0g、脂質1.5g、炭水化物71.0g、食塩相当量1.8g。表示値は目安。

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