石窯フランスロール【タカキベーカリー】の感想

石窯フランスロール【タカキベーカリー】パッケージ写真

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商品説明

2個入り。石窯パンシリーズ。

イーストフード・乳化剤・マーガリン・ショートニング不使用。

石窯パンシリーズについてはコチラのレビュー記事で説明。

石窯山型トースト【タカキベーカリー】の感想

石窯フランスロール【タカキベーカリー】上から見た図

石窯フランスロール【タカキベーカリー】横から見た図

石窯フランスロール【タカキベーカリー】中身はこんな感じ

食べてみた感想

袋を開けた途端、小麦の香りに包まれる~。

まずは生食。

ナンジャコレ?

恐ろしくモッチリ。スルメを噛みちぎるが如し。皮もモッチリ。ど迫力な噛みごたえ。

しっとり。気泡が大きく本格的なフランスパン。香ばしい。噛みしめる度に小麦の旨みがくちいっぱいに広がる。

トースト。

皮がパリッパリになった~。噛みしめるとメリメリ。キャラメリゼのような感じ。

中はふんわり。しっとり。モッチリさも健在だが生食より歯切れは良くなった感じ。

小麦の香ばしい風味も楽しめる。

すっごく美味しい。

リベイクすると焼き立ての美味しさが戻る。だが小麦の香りや風味は生食の方が上。荒々しいまでの小麦の迫力が忘れられない。

小麦の風味に圧倒されるパン。サスガ石窯パンシリーズ。小麦の旨みを最大限に引き出している。

同シリーズの「全粒粉&オリーブオイル」より小麦の風味は強い。全粒粉って小麦の風味が強いと思ってたのでフシギ。理由はわからないが小麦の風味を楽しむなら絶対コッチ。

モッチリさとトーストした時の皮のパリパリさも「石窯フランスロール」の方が上。

「全粒粉&オリーブオイル」のレビュー記事はコチラ。

石窯全粒粉&オリーブオイル【タカキベーカリー】の感想

原材料

小麦粉(国内製造)、サワー種、オリーブ油、還元水あめ、食塩、パン酵母、発酵風味料、食酢、モルト、小麦粉調製品/増粘剤(加工デンプン)、V.C。

アレルギー物質

小麦・乳成分・大豆。

同じ製造ラインで小麦、卵、乳成分、落花生を含む製品を製造。

栄養成分表示(1個当り)

エネルギー133キロカロリー、たんぱく質4.1g、脂質1.5g、炭水化物25.9g、食塩相当量0.6g。表示値は目安。

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