超芳醇【ヤマザキ】の感想

ヤマザキ超芳醇

3枚入り。1枚当り168キロカロリー。

ヤマザキ超芳醇皿盛り

ヤマザキ超芳醇ナナメ

軽くトースト。

表面サクサク。カリカリ過ぎないやさしい食感。中は柔らかくしっとり。もっちり。噛みごたえもある。

クセのないシンプルな味。それでいて小麦の風味とほんのりバターのコク。

何もつけなくてもスッキリとした味わいを楽しめる。噛みしめると感じるほのかな甘み。美味しい。

湯種食パン作ったコトある。もちろんホームベーカリー。パナソニックレシピ。前日にお湯と強力粉と塩で湯種作成。冷蔵庫で一晩熟成。ちぎった湯種と他の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。普通のレシピより柔らかくできた。でも1回で挫折。ホームベーカリー自体とっくに挫折。ホコリかぶってる。

ヤマザキの湯捏製法も基本同じ作り方のようだ。賞味期限最終日でこんなに柔らかいのも湯捏のおかげ。【ヤマザキ】さんありがとう。

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