グテ by セバスチャン・ブイエ【セブンイレブン】の感想

2月 1, 2021

やってきました~。バレンタイン・シーズン到来~。

【セブンイレブン】が、早くも、販売中。

実は、チョコは、あんまり得意科目では、ないんですが・・・・ヒトメボレで、ゴザイマス。真冬の花火が、ドーン。ビビッと、来ちゃったんですヨ~。

【セブンイレブン】では、他にも、気になる限定商品が、たくさん、ありますヨ~。

日本を代表するショコラティエ、土屋公二シェフが、【セブン】のためだけに、立ち上げた「テオブロマコレクション」等。

【銀のぶどう】の人気商品「炎のチョコレート」も、2月4日以降順次発売予定です。

2021年のバレンタイン・スタートですヨ~。

 

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セバスチャン・ブイエとは?

フランスのリヨンを本店に、日本でも店舗を構える。斬新かつ芸術的なスイーツを生み出す。

トップパティシエやトップショコラティエで構成される協会「ルレ・デセール」に、2004年当時、史上最年少でメンバーになったという実力の持ち主。

発売初日、早速、【セブン】へ、行ってまいりました~。

あれれ~?

今回発売された、「グテ by セバスチャン・ブイエ」は、3種類。私のハートに、ズキューン、ドキューン、バキューン。

ドレひとつ取っても、ハズせない。見た目だけで、トリコにする、ファンシーなチョコなのだ~。

・・・2種類しかない。お店の人に聞くが、「出てるだけ」。駅チカの小さい店だからかも。ってコトで、遠くの【セブン】へ、猛ダッシュ~。

・・・・・・ナイ。ってか、そもそも、バレンタイン・コーナーが、ナイ。

1種類しか来てなくて、まだ並べてないそうだ。望みをかけたが・・・チガウヤツだった~。火曜日に来るそうだ。

そーいや、駅チカには、あった、昨日(関西)発売の「ポケモン東京ばな奈イーブイ」も、ココには、ナイ。

お店によって、全然、チガウんだなぁ。まいっか。とりあえず、2種類、確保~。ビスケット型は、またいずれ。

グテ by セバスチャン・ブイエ フリュイショコラ

グテbyセバスチャン・ブイエ フリュイショコラパッケージ

6コ入り。1080円。サイズは、直径、約3cm、高さ、約1.5cm。まん丸の球を、半分にカットしたような感じ。

賞味期限は、2021年4月10日(2021年1月31日購入)。

フルーツの輪切りを表現。スイカ、イチゴ、オレンジ、リンゴ、レモン、キウイ。フルーツ果汁やピューレを使用。

グテbyセバスチャン・ブイエ フリュイショコラ 箱の中

もう、もう、も~、ですヨ~。コレが、気にならない人って、います~?

コレは、買っちゃうでしょ。ゼッタイ、買っちゃうでしょ。

どれにしようかな~?

うわ~、迷う~。なんて思う人も、いるでしょーが、私は迷わない。

スイカ。1コめは、スイカにキマッテル。

グテbyセバスチャン・ブイエ フリュイショコラ スイカ 断面図

甘くて、フルーティ。

きゃー。スッゴク、スイカ~。

ス・イ・カ、ス・イ・カ~。まるで、ロックスター。手拍子で、アンコールしたくなるような、スイカ味。

スイカが、ギュギュッ。濃厚。このスイカクリームだけで、スイカ・スイーツみたい。

チョコは、パリッパリ~。おいし~い。このチョコ、スッゴク、おいし~~~!!!

お次も、迷わず、イチゴ。

うわ~、スッゴク、フルーティなイチゴチョコ~。

イチゴクリームは、ねっとり。さらに、イチゴ~。さらに、フルーティ。

スッゴク、甘~い。甘酸っぱ~い。最後に酸味。爽やかさが、来る~。

コレも、おいし~い。

こんなに小さいのに、結構、おナカ、パンパン。お次を、本日のラストにしよっと。

・・・迷う。

しまった~。好きなヤツから、食べちゃった~。ラストを飾るのが、思いつかない。えいやっ。

オレンジか~。ちょっと地味だが、行くか~。

さ・わ・や・か・~。

ねっとり。爽やかなオレンジクリーム。しかも、ミルキー。

ホワイトチョコもミルキー。スッゴク、スッゴク、合う~。

スッゴク、甘~い。地味なんて言って、ゴメン。おいし~ヨ~。

グテbyセバスチャン・ブイエ フリュイショコラ 横から見た図

後半戦。後半戦のスターは、間違いなく、リンゴ。一応、気には、なってたんです~。

パリッ。からの、とろぉ~。スゴク、クリーミィ。

やはり、甘い。甘酸っぱいリンゴ。フルーティなんだケド、ミルキーな感じ。

ホワイトチョコもミルキー、りんごクリームもミルキー。甘酸っぱいリンゴとミルクの共演。おいし~。スッゴク、合う~。

残るは、キウイと、レモンの二択か。多分、ほとんどの人が、キウイを選ぶと思う。

パリッ。キッパリと潔く割れる、パキパキ音。キモチい~い。

ミルクチョコ。キウイ・・・あれ? キウイさん? ドコですか~?

酸味が少ない。キウイキウイしてない。しかし・・・スッゴク、フルーティ。香りの少ないリンゴのような?、ナゾのフルーティさ。

実は、酸っぱいフルーツは、苦手。モチロン、グリーンキウイも、苦手。チョコとキウイの組み合わせは、珍しいので、怖いもの見たさ的な好奇心は、あったが・・・拍子抜け。

美味しさは、間違いなし。

ラストはレモン。

スッパ~。甘酸っぱ~い。梅干しのように、じんわり。深い甘酸っぱさ。

パリッ、とろ~。ホワイトチョコとレモン。

スッゴク、レモン~。レモンパンみたいな風味。

グテ by セバスチャン・ブイエ カヌレショコラ

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ パッケージ

5コ入り。864円。サイズは、約2.5cm×2cm。賞味期限は、2021年4月10日(2021年1月31日購入)。

フランスの焼菓子「カヌレ」をイメージ。

フィアンティーヌを入れたチョコに、オレンジ、カラメル、ラズベリーの組み合わせ。

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ箱の中

「カヌレ」大好き。

もう、このシェフは、なんちゅー、キュートなチョコを、作ってしまうんだろ~。

真ん中のは、キャラメルチョコ。トッピングは、アーモンド。1コだけ。

ビターチョコのは、ラズベリー。ミルクチョコのは、オレンジピール。ともに、2コ入り。

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ 上から見た図

トーゼンですが、キャラメルから、行ってしまいましょう。

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ キャラメル 断面図

ナニコレ? サクサク~。

フィアンティーヌって、ビスケット?

違った~。フィアンティーヌとは、「クレープ生地を薄くのばして焼き、細かく砕いたもの」だそうだ。デモ、ビスケットも入ってるみたい。

スッゴク、甘~い。

キャラメル。香ばしい。ミルキーなミルクキャラメルチョコ。

アーモンドは、ちっちゃいなぁ。細かく砕いたモノを、幾つかトッピング。ちゃんと、香ばしい。キャラメルと、スッゴク、合う~。

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ 横から見た図

お次は、ビターチョコ。

甘くない。やはり、ビター。

サクサク。フィアンティーヌは、さっきより、少なめに感じる。コリコリ。固いチョコ。

トッピングのラズベリーは、小さい。甘酸っぱい。

・・・ん?ナニコレ?

スッゴク、フルーティ。フルーティなチョコ?

いや、そんなレベルじゃない。チョコにも、ラズベリーが、入ってる~。そんなに、酸味は、感じられない。ふわ~っと広がる、豊かな風味。

うわっ、スッゴク、おいし~~~!!!

ラストは、ミルクチョコ。

サクサクゥ~。サクサクが、スゴク、多い感じ。

オレンジ~。洋酒に漬けたような、深い味。スッゴク、豊潤なオレンジ~。

トッピングの白いのは、少しアッサリしてる感じ。ホワイトチョコと言うより、ミルククリームみたいな感じかな?

美味しい。だが、ビター程ではない。オレンジより、ラズベリーの方が、断然、チョコに合う。そして、何よりも、何よりも、ビターチョコが、美味しすぎる~。

感想

感動。美味しさに感動。こんなに美味しいチョコは、初めて。

見た目に、ヒトメボレ。衝動買いしてしまったが・・・味も、見た目に違わず、サイコーだった~。

「フリュイショコラ」の、あまりにもフルーティな美味しさに、メロメロ。

スイカって水っぽいから、ムズかしい素材だと思うんだケド・・・スイカを超えた~、チョコを超えた~、何もかも、超え尽くしたようなチョコ。

あまりに、スイカが美味しかったから、イチゴやオレンジは、平凡かと思えば、そーではない。唯一無二のフルーツチョコ。

甘すぎるのに、「ソレがナニ?」って、思えちゃうぐらい、おいしいヨ~。

チョコも、ホワイトチョコも、ドッチも、美味しすぎる~。

「フリュイショコラ」が、「パリッからの、とろ~」なら、「カヌレショコラ」は、繊細なサクサクが、決め手。

キャラメルも美味しいが、今回の優勝は、「カヌレショコラ」のビターチョコ。

やっぱ、ビターチョコ、おいし~。

スッゴク、フルーティなクセに、フルーツフルーツしてない、深みのある味わい。チョコとフルーツの一体感。そして、フィアンティーヌも、少なめ。ココでも、一体感~。

「フリュイショコラ」は、チョコの厚みが薄い。スッゴクおいしいチョコだが、チョコを堪能は、できない。「カヌレショコラ」のビターチョコは、チョコの美味しさをまるごと、楽しめちゃうのだ~。

「フリュイショコラ」も、クリームの食感等が、少々チガウ感じがするが、「カヌレショコラ」も、チョコによって、フィアンティーヌを調節してるような気がする。なんとゆー繊細なテクニックだろ~。

フルーティなフルーツ。繊細なフィアンティーヌ。美味しいチョコ。素材を大切にした正統派チョコ。なのに、ナンデ、こんなにも斬新で、新鮮なオドロキに、満ちあふれているんだろ~?

チョコの魔術師。今までのチョコの概念を、叩き潰して、新しいチョコの世界が、カンペキに開かれちゃった~。

超絶オススメ。行かなくちゃ。「ビスキュイショコラ」を、早く、買いに行かなくちゃ~。

原材料

グテ by セバスチャン・ブイエ フリュイショコラ

砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、還元水あめ、カカオマス、クリーム、乳等を主要原料とする食品、レモン果汁ペースト、キウイフルーツピューレ、りんごペースト、すいか果汁ペースト、いちご濃縮果汁、いちごペースト、オレンジ果皮/着色料(紅花赤、紅麹、カロテノイド、黄4、酸化チタン、紅花黄、ココア、赤3、青1、野菜色素、クチナシ、黄5、カラメル)、乳化剤、香料、トレハロース、酸味料、酵素(一部に乳成分・オレンジ・キウイフルーツ・大豆・りんごを含む)。

グテ by セバスチャン・ブイエ カヌレショコラ

砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳、フィアンティーヌ、ビスケット、植物油脂、糖漬けオレンジピール、ラズベリーパウダー、糖衣掛けアーモンド、脱脂粉乳、乾燥ラズベリー/乳化剤、香料、着色料(カラメル)、膨脹剤、酸味料(一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)。

同じ製造工場で、卵、カシューナッツ、キウイ、くるみ、ごま、バナナ、もも、りんご、ゼラチンを含む製品を生産。

栄養成分(1箱当り)

グテ by セバスチャン・ブイエ フリュイショコラ

熱量262キロカロリー、たんぱく質2.2g、脂質17.0g、炭水化物25.1g、食塩相当量0.08g。推定値。

グテbyセバスチャン・ブイエ カヌレショコラ

熱量269キロカロリー、たんぱく質2.9g、脂質16.8g、炭水化物26.5g、食塩相当量0.08g。推定値。

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