クリーム生フィナンシェ（ほろ苦キャラメル仕立て）【ドンレミー】の感想

11月 6, 2023

商品説明

チルドスイーツ。購入価格224円。

クリームをサンドした、フィナンシェ。クリームには、キャラメルソースとアーモンドをトッピング。

食べてみた感想

フィナンシェは、スッゴク、しっとり。バターが香る。ほんのり香ばしいアーモンド風味。甘いなぁ・・・アトから来る感じ。

ホイップは、固めの泡立て。ふわふわ、とろとろ。チーズのようなコクがある。

ザクザク、アーモンドと、とろ～り、カラメルソース.

評価

5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。

注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。

2.7点。

フィナンシェでクリームをサンド・・・ハテ、どこかで聞いたような？

あぁぁっ。

以前、【ローソン】サンが、チーズクリームをサンドしたフィナンシェを出して・・・テレビ番組「ジョブチューン」で超一流スイーツ職人サマのジャッジを受けたんだった～。

ドーナツ型だったもんで・・・「フィナンシェは金の延べ棒型だろっ」と、お叱りとともに、コテンパンにやられちゃってましたね～。

ネットでも、フィナンシェのカタチにこだわる意見が多く・・・驚きました～。

だって、常に革新的かつ斬新なスイーツを発表する、アノ【ローソン】サンですヨ？「伝統を守れ」と？

原作を改変したアニメに、怒り心頭とかみたいな感じでしょーか？

それだけ、フィナンシェ人気がスゴいんでしょうね。確かに、聖域は犯しちゃァいけません。

さてさて、コイツは、「フィナンシェ」じゃなくて、「生フィナンシェ」。ギリギリセーフなんでしょーか？

このフィナンシェは、ワザワザ、クンクンしなくても・・・食べてると自然に、ふわ～っと、バターが香ってきますヨ～。まるで、ジューッと焦がしバターのような感じ。

表面は、こんがり焼き上げているし、アーモンドの風味はするんですが・・・中は白い。あからさまに卵白っぽい風味で、スッゴク、シンプルなんですヨ～。

ってか、シンプルすぎて、卵黄とか入ってないような感じで・・・あらま。

今、調べたら、フィナンシェって、卵白しか入ってないんですって。

マドレーヌとの違いは、フィナンシェは卵白のみで、マドレーヌは全卵を使用するトコロだそうです。

ナルホド。ってコトは、焦がしバターが香るし、アーモンド風味と来れば・・・本格的なフィナンシェのハズ？

あのフィナンシェの独特のコクって、バターとアーモンドだけなんですねぇ。油脂感はたっぷりなんで・・・やっぱり、アーモンド風味が淡めだからなんでしょーか？

なんか、シンプルすぎて、物足りないような感じなんですよねぇ。しかも、甘すぎる、と。

クリームもフィナンシェも、とろけるんで・・・ザクザク、アーモンドが残ります～。ちょっと、筋張った感じも、アクセントと捉えるべきでしょーか？

カラメルとアーモンド。ダブルの香ばしさですね～。甘いので、コーヒーが似合うと思いますヨ～。

エネルギー287キロカロリー、炭水化物28.0グラム。ともに、低め。

原材料

加工卵白（国内製造）、砂糖、乳等を主要原料とする食品、アーモンド粉末、小麦粉、生クリーム、マーガリン、水飴、ショートニング、アーモンド、カスタードクリーム、バター、カラメルシロップ、牛乳、食塩/トレハロース、乳化剤、膨脹剤、糊料（加工でん粉、キサンタン）、グリシン、加工でん粉、環状オリゴ糖、香料、酢酸Na、着色料（カロチノイド）、ポリリン酸Na、酸化防止剤（V.E）、酵素。