そごう神戸店にて開催中第3回バウムクーヘン博覧会に出店。
自転車と一緒に入店できるカフェ。2階に上がるのはスロープなんだ～。すっごいオシャレ。オンラインショップもあり。この春、芦屋にオープン。阪神芦屋駅スグ。
「ソフトバウム」を試食させてくれた～。
・・・ゲホゲホッ。アーモンドミルクだぁ。
アーモンドミルク不使用を確認後ハード系「スプロケバウム」を購入。
自転車の後輪にある変速機「スプロケット」がモチーフだそうだ。説明されてもピンと来ないが・・・。
1728円。
固い。モッチリ。バウム全体がキャラメリゼされてるようなアメっぽい食感。噛みごたえある。噛みしめる美味しさをじんわりと感じる。こんな食感は初めて。ハマる、ハマる～。
表面はサクッとしてる。端っこはクッキーみたい。サクサク。
すっごく香ばしい。そして素晴らしい濃厚な風味。カスタードのコク。北海道産発酵バター使用。
めっちゃくちゃ美味しい！！トンデモなく美味しい！！！
数日後。アレ？食感が変わり固くなってる。
食パンと同じようにトーストしてみた～。
焦げとる～。こんがりきつね色。ちょっと不安。
表面サックサク～。中のモッチリとした食感がよみがえった～。中心までしっかり温かくはならなかったケド美味しい～。トーストするのオススメ～。
