大阪【フランシー ジェファーズ カフェ】スプロケバウムの感想

3月 9, 2018

そごう神戸店にて開催中第3回バウムクーヘン博覧会に出店。

自転車と一緒に入店できるカフェ。2階に上がるのはスロープなんだ~。すっごいオシャレ。オンラインショップもあり。この春、芦屋にオープン。阪神芦屋駅スグ。

「ソフトバウム」を試食させてくれた~。

・・・ゲホゲホッ。アーモンドミルクだぁ。

アーモンドミルク不使用を確認後ハード系「スプロケバウム」を購入。

自転車の後輪にある変速機「スプロケット」がモチーフだそうだ。説明されてもピンと来ないが・・・。

【フランシー ジェファーズ カフェ】スプロケバウム

1728円。

【フランシー ジェファーズ カフェ】スプロケバウム皿盛り

【フランシー ジェファーズ カフェ】スプロケバウム横

固い。モッチリ。バウム全体がキャラメリゼされてるようなアメっぽい食感。噛みごたえある。噛みしめる美味しさをじんわりと感じる。こんな食感は初めて。ハマる、ハマる~。

表面はサクッとしてる。端っこはクッキーみたい。サクサク。

すっごく香ばしい。そして素晴らしい濃厚な風味。カスタードのコク。北海道産発酵バター使用。

めっちゃくちゃ美味しい!!トンデモなく美味しい!!!

数日後。アレ?食感が変わり固くなってる。

食パンと同じようにトーストしてみた~。

焦げとる~。こんがりきつね色。ちょっと不安。

表面サックサク~。中のモッチリとした食感がよみがえった~。中心までしっかり温かくはならなかったケド美味しい~。トーストするのオススメ~。

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