九州大分【菊家】ゆふいん創作菓子 ぷりんどらの感想
九州大分県由布市の会社。菓子製造販売の他にレストラン喫茶。和菓子も洋菓子も製造。和スイーツはお手の物。
スーパーの九州フェアの常連。意外にも2004年阪急百貨店の九州物産展でデビュー。今でも大人気の長寿スイーツ。2017年リニューアル。
メディアでの紹介も多数。
スーパーの九州フェアで購入。
目次
こだわりの素材
大分県由布市。山々に囲まれた自然豊かな地。キレイで美味しい水と大地の恵み。自然の素材を活かした安心安全なお菓子作り。
水
由布・鶴見山系の湧き水と地下水をブレンド。ミネラル豊富。
牛乳
熊本県阿蘇小国郷の希少なジャージー牛乳。濃厚で高品質。
卵
久住山麓の広大な土地で育った赤鶏の卵。
塩
オーストラリアの人里離れた秘境にある「デボラ湖」。インド洋から吹く偏西風によって海の飛沫が飛来。500万年もの長い歳月をかけて蓄積した天然塩。
商品説明
スーパー店頭価格205円。
どら焼きとカスタードクリームでプリンをサンド。どら焼きの生地にカナダ産メープルシロップ使用。カスタードは生クリーム入り。
食べてみた感想
どら焼きはふんわり。しっとり。モッチリ。粘り気がある。香ばしい。メープルシロップはほんのり風味程度。
カスタードはねっとり。クリーミィ。バニラの風味。
プリンはプリンだけ食べるとしっかりとした食感。だが全て一緒に食べると柔らかく感じる。崩れるコトなくしっかりとした食感でふわっと柔らかいを実現。
カラメルがほろ苦い。甘さの中のアクセント。
どら焼きは優しい味わいでとっても美味しい。カスタードやプリンは普通っぽい。素材にこだわった感じはあまり感じられなかった～。
美味しい。プリンとカスタードを挟んだどら焼きが美味しくないワケがない～。