クレームブリュレケーキ【Pasco】の感想

4月 30, 2019

パスコクレームブリュレケーキ

世界のスイーツシリーズ。フランスのスイーツ「クレームブリュレ」をイメージ。

2種類の生地の蒸しケーキ。カラメル風味のグレーズをトッピング。

パスコクレームブリュレケーキ皿盛り

底にまるでクリームみたいな薄い生地。その上にしっとりした蒸しケーキ。ふんわりきめ細やか。底の生地程の瑞々しさはない。

表面にグレーズ。砂糖のジャリッとした食感が楽しい。

2層の生地を一度に口に入れることでプリンのような新食感を実現。ビックリな美味しさ。本当にクレームブリュレを表現できてる~。

2019年5月「世界のスイーツをたべよう。クレームブリュレ風」としてリニューアル。

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