商品説明
2024年6月発売。菓子パン。新商品。購入価格127円。サイズは、約8.5cm×8.5cm。
【桔梗屋】サンの「桔梗信玄餅」とのコラボ。
「桔梗信玄餅」とは、きな粉をまぶしたお餅で、別添の特製黒蜜をかけて食べる山梨の代表的な銘菓（パッケージ裏面の説明）。
黒みつソースの入った、黒糖蜜味のスフレ。きな粉をトッピング。
原材料
液卵（国内製造）、砂糖、黒蜜フィリング（砂糖、黒蜜、水あめ、麦芽糖、寒天）、小麦粉、植物油脂、加工油脂、きな粉、黒糖蜜、カラメルソース、食塩、乳等を主要原料とする食品／加工デンプン、グリセリン、トレハロース、ソルビトール、酢酸Ｎａ、膨脹剤、グリシン、乳化剤、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、着色料（カラメル）。
アレルゲン（特定原材料及びそれに準ずるもの）
卵・小麦・乳成分・大豆。
栄養成分
エネルギー236キロカロリー、たんぱく質4.1g、脂質8.0g、炭水化物36.9g、食塩相当量0.5g。表示値は、目安。
食べてみた感想
スフレは、ふんわり。しっとり。ぷるんぷるん。タマゴ風味で、ほんのり黒蜜味。
表面は、ほんのり、きな粉。香ばしい。甘すぎず、自然な甘み。スフレに馴染んでいる。
黒蜜ソースは、とろ～り、濃厚。濃い甘み。
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
山梨県の銘菓「桔梗信玄餅」とのコラボ。
大人気ですよねぇ。最近、とみに見かけるような気がするんですが・・・中でも、コレは、秀逸でゴザイマ～ス。
ほわっとしたスフレ・・・略して「ほわスフレ」。
タイトルからは、そこはかとなく洋風に感じちゃったんですが・・・いえいえ。和風でござんした～。
表面が少しツルツルしたような感じで、ぷるんぷるんした感じで・・・おばあちゃんの作った蒸しパンみたいな感じなんですヨ～。
あぁ・・・タマゴ。ほわっとしてるのは、タマゴ風味。
ほんのり黒蜜味のタマゴが、なんとなく醤油味を思わせるような感じで。スッゴク昔風とゆーか、懐かしいような味だなぁ、なんて。
・・・待てよ？
ツルツル、ぷるんぷるんって・・・まるで、おモチじゃァないですか～？
きな粉がまぶされてるし、コレって・・・でっかい桔梗信玄餅だったんですねぇ。
黒蜜ソースは、甘く香ばしく、ほろ苦い。煮詰めに煮詰めたような濃いソース。和風カラメルっぽい感じ。
全体に入ってるんじゃないので、ちょー度いいアクセントになってました～。
とっても、おいしかったです～。
「桔梗信玄餅」サンとのコラボと言えば・・・求肥なんかが入ってるようなのが多いと思うんですが。
おモチそのモノを入れるんじゃなくて・・・スフレ全体でモチ感を表現。控えめながら、上品な和菓子感でした～。
全体的には、しっかりと「桔梗信玄餅」になっていて・・・ヤッター。ピタッと着地が決まりました～・・・みたいな、お見事なコラボでゴザイマシタヨ～。
エネルギー236キロカロリー、炭水化物36.9グラム。エネルギー、低め。
