熟成マーラーカオ【ヤマザキ】の感想

熟成マーラーカオ【ヤマザキ】パッケージの写真

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商品説明

熟成マーラーカオ【ヤマザキ】上から撮った写真

2023年12月発売。新商品。購入価格129円。サイズは、約10cm×9.8cm。

生地を熟成させ、旨みとコクを出したマーラーカオ。

食べてみた感想

熟成マーラーカオ【ヤマザキ】断面の写真

スッゴク、しっとり。ってか、油脂感、ジュワジュワ~ッ。ギッシリめの生地。

きめ細やか。甘くて、タマゴ風味。

評価

5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。

注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。

熟成マーラーカオ【ヤマザキ】斜めから撮った写真

2.5点。

やっと、たどり着来ました~。祝、初マーラーカオ~。

ふ~ん、こんな味。

実は、見かけたコトはあるんで・・・見た目から受けるイメージまんま。いわゆる蒸しパンっぽい感じですねぇ。

初めて食べるのに、定番のマーラーカオじゃなく、「熟成マーラーカオ」なるモノに、手を出しちゃいました~。

デモ、フツーのより上級っぽいし、いいんじゃね?・・・というコトで行ってみましょう。

ふむふむ。熟成した生地なんで、旨みとコクが出ているそうですヨ。

旨みとコク。カナリ、油っぽんですが・・・コレのコトじゃないですよね?

バターが入ってるそうなんですが・・・まごうことなき、サラダ油感。ベッチョリ、しっとりしてますねぇ。

スッゴク、タマゴ味なんですケド・・・カステラというのとも違う。なんか、濃い味で・・・あ、醤油っぽいようなコクがあるような感じ。

ってか、ホントに、原材料に醤油入ってましたヨ~。ってか、ネットに出てるレシピにも、フツーに、醤油入ってるんですねぇ。

タマゴ味の蒸しパンに、醤油・・・コレは、エキゾチックですワ~。

ってか、本場のマーラーカオは、時間をかけて発酵させるのが一般的だそうで。日本では、ベーキングパウダー等で、手軽に短時間で作れるモノが広まってるそうです。

ナルホド。「熟成マーラーカオ」というのは、本場の味。本格的なマーラーカオのコトだったんですねぇ。

アジアっぽい屋台の味という感じなんですが・・・台湾カステラなんかとは、随分違って、古めかしい感じの味。木の蒸し器をパカッと開けると出てきそうな、素朴な感じ。

全国区とか全世界区と言うよりも・・・地方の味。好みは分かれるんじゃァないかと思いました~。

熱量349キロカロリー、炭水化物53.3グラム。炭水化物、高め。

原材料

砂糖(韓国製造又はタイ製造)、小麦粉、卵、植物油脂、卵白、砂糖混合異性化液糖、脱脂粉乳、醤油、卵白粉、バター、加糖練乳/ソルビット、膨脹剤、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、香料。

アレルギー物質

乳成分・卵・小麦・大豆。

栄養成分

熱量349キロカロリー、たんぱく質6.5g、脂質12.2g、炭水化物53.3g、食塩相当量0.8g。表示値は、目安。