北海道旭川大正3年創業の老舗。和菓子店として始まったが今やシュークリームが看板商品のようだ。北海道産の素材へのこだわり。
スーパーの北海道フェアで購入。237円。
シューはサックリ固め。厚めのシュー皮。こんがり香ばしい。味はうすく甘さ控えめ。噛みごたえがあり食感と香ばしさが美味しい。
北海道旭川産米粉「ゆめぴりか」100%。小麦粉は一切使ってない。驚愕。なんでおモチっぽくならないんだろ？
クリームとろっとろ。真っ白。ミルキー。甘さ控えめ。めっちゃ美味しい！！
とろとろのクリームと固めのシューがベストバランス。とっても美味しい。
お値段は高め。ただし北海道フェアの商品は全て押しなべて高い。北海道としては普通。
