北海道【町村農場】のジャムやバター等を通販した感想

4月 28, 2020

【町村農場】バター類

タマタマ買った「町村農場 ハニーラテ」。

ワーオ。激ウマじゃん~。そんなこんなで公式サイトにたどり着き・・・買っちゃいました~。

 

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町村農場とは?

100年以上の歴史を誇る農場。北海道江別市に位置。敷地内に直売所「ミルクガーデン」。

創業者は酪農先進国アメリカへ留学。10年間、酪農実習を学んだ日本近代酪農のパイオニア。「牛づくりの神様」とまで呼ばれるようになったそうです。レジェンド~。

札幌を中心に、東京、横浜、大阪に直営店を展開。牛乳やバター等を取り扱ってる店舗は、愛知、岡山、香川等にもある。オンラインストアもありますヨ。

情報は公式サイトを参考。

町村農場オンラインショップ

North Farm Stock ピュアミルクジャム

North Farm Stock ピュアミルクジャム町村農場パッケージ

商品説明

140g。810円。賞味期限2020年9月17日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

乳等を主要原料とする食品。乳脂肪分6.0%、無脂乳固形分23.0%。

町村農場の特選牛乳を、長い時間をかけて砂糖だけで煮詰めたジャム。

食べてみた感想

North Farm Stock ピュアミルクジャム町村農場中身

とろんとろん~。

なめらか。クリーミィ。公式説明では「わずかにゆるいため、ソースのように使うコトができる」と。

ソースって言うより、ぷるんぷるんのプリンみたい~。

おいし~~~。

香ばしい。と言っても、ほんのり香る香ばしさ。ほろ苦い感じはあまりない。ゆっくりと時間をかけてキャラメリゼしたスローフード。とても優しいキャラメル~。

あんまり甘くない。ジャムとしても、キャラメルとしても、ビックリするぐらい甘くない。

ただただただただ、ミルク、ミルク、ミルク~。搾りたてのようなフレッシュなミルク感~。

ピュアミルク、ピュアキャラメル。

タイトル通り。淡いキャラメル風味なのに、無垢で純白。とろりとしたミルク感。たまらん~。

North Farm Stock ピュアミルクジャム町村農場トースト

控えめに1回すくって塗ってみた初日。次の日は、もう大胆。2回すくって塗り塗り。ソレが上の写真。

ヤバッ。マジでヤバ~。ウマすぎ~。とまらない~。2日めで、もう半分以上、なくなってますがな~。

だって、甘くないんだ~。いくらでも食べられちゃうヨ~。フレッシュなミルクをゴクゴク飲んでるような感覚。マジでプリンみたいにすくって食べちゃいそ~。

原材料

生乳(北海道産)、グラニュー糖。

栄養成分(1瓶(140g)当り)

エネルギー340キロカロリー、たんぱく質8.8g、脂質8.5g、炭水化物57.0g、食塩相当量0.28g。表示値は推定値。

町村農場のコンデンスミルク

町村農場のコンデンスミルクパッケージ

商品説明

150g。594円。賞味期限2020年6月23日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

加糖脱脂練乳。乳脂肪を除いた生乳を濃縮して仕上げている。「全国唯一(多分…)の純牧場産の練乳」だそうです。

食べてみた感想

町村農場のコンデンスミルク 中身

と・ろ・と・ろ~。

甘さ控えめ。アッサリ。練乳風味はほんのり。ミルクがたっぷり~。

市販のチューブの練乳と全然チガウ~。おいし~。

練乳と言えばイチゴ、イチゴと言えば練乳ってぐらいの共犯関係。ちっちゃくて酸っぱいイチゴも美味しくなっちゃう~。

市販の練乳は、甘すぎて、1回で辞めた~。やっぱり、フルーツはそのままが1番。でも、コレなら、イチゴのフルーティな美味しさを損なわず、美味しくしてくれる~。

町村農場のコンデンスミルク練乳トースト

トーストにもすっごく合う~。イチゴ練乳トースト。春にはサイコー。

町村農場のコンデンスミルク練乳コーヒー

ベトナムコーヒーにも挑戦。

なになに、ベトナムコーヒーはまず、カップの底が隠れるまで練乳を入れる・・・と。

いくらなんでも入れすぎ。スプーン1杯ぐらいでいいナ。そしていつものインスタントコーヒーを注ぐ。出来上がり~。

・・・おいし~。

いつものインスタントが、本格的っぽいコーヒーに早変わり。ミルキーさが加わり、さりとて、カフェオレ程でもない。ほろ苦いコーヒーの旨みを引き立てる。

1杯の練乳がちょー度いい。絶妙な甘さ。微糖。

トーストに、フルーツに、コーヒーに。大活躍間違いなし。

原材料

生乳(北海道産)、しょ糖(44%)。

栄養成分(100g当り)

エネルギー272キロカロリー、たんぱく質10.5g、脂質0.2g、炭水化物57.0g、ナトリウム150mg、食塩相当量0.4g、カルシウム350mg。自社調べ。

町村農場 マスカルポーネ

町村農場 マスカルポーネパッケージ

商品説明

110g。セール価格760円(ゴメン。定価がわかりません)。賞味期限2020年6月1日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

ナチュラルチーズ。北海道自家製ミルク使用。

食べてみた感想

町村農場 マスカルポーネ中身

ややっ?

思ったより固め。ソフトクリームみたいにとんがったツノが、そのまますくえてしまった~。

町村農場 マスカルポーネロールケーキにオン

そのまま、【ヤマザキ】の「コーヒーロールケーキ」にポチり。

コレがやりたかった~。ホンモノのマスカルポーネでティラミス~。

・・・エッ?

まるで甘くない。しまった。甘みはないのか~。

とろ~り。固めだと思ったが、スーッととろける~。

ミルク、ミルク、ミルク~。

すっごくスッキリとしたコク。コレってホントにチーズ?

甘くないチーズアイスみたい。

残念ながら、ロールケーキでカンタンティラミスは失敗。あまりに甘くなさすぎて、ロールケーキの甘さが際立ってしまう。おかしなバランス。

マスカルポーネに合うのは、フルーツ、生ハム、スモークサーモンらしい。残念ながら、トーストには合わないらしい(ネット調べ)。

うっそ~?そんなコトってある?

でも私はやる。トーストに乗せてやる~。

町村農場 マスカルポーネトースト

マスカルポーネをポテッ。練乳をとろ~り。

ヤバい。コレ、めっちゃヤバいヨ~。激ウマ~。トーストに合わないなんて言ったのダレだ~?

チーズとハチミツは合う。世界の共通認識。しかし、マスカルポーネと練乳。甘いだけじゃない。ミルクつながりの二人のウエディングダンス~。

もうコレはプロの味。トースト専門店のカフェで出てくるような味。信じられないウマさだから~。

マスカルポーネは塗り拡げず、クリーミィな厚みを、思う存分楽しみたい~。

フルーツも乗っけてみよう。

キウイ。合う。すっごく合う~。フルーツが合うってのはホントだぁ~。

バナナ。合わないコトはないが、キウイ程じゃない。

ブルーベリー。合う。すっごく合う。コレはアタリマエ。【町村農場】にはブルーベリージャムとミックスしたクリームチーズも売ってたハズ。

外国の料理番組で、クリームチーズとリンゴを組み合わせたトーストを見たコトある。つまり、酸味のあるフルーツとの相性バツグンってコトみたい。

サンドイッチも作ってみたヨ。

大江ノ郷自然牧場 ハムサンド

テレビで紹介されたサンドを見て、やる気になってしまった~。クリームチーズを塗って、2種類のチーズをサンドしたトーストサンドやら、クリームチーズを塗って、アボカド等を乗せたオープンサンド。

チーズ風味の食パンでハムとマスカルポーネと練乳をサンド。

失敗。練乳の甘みはジャマでしかなかった~。

またもや真ん中にポテッ(ハムの上)。コレもミス。途中からは塗った。サンドは塗った方が合う。練乳ナシでハムとマスカルポーネは美味しかった~。

原材料

クリーム(北海道産)、生乳/クエン酸、(一部に乳成分を含む)。

栄養成分(100g当り)

エネルギー477キロカロリー、たんぱく質4.8g、脂質49.6g、炭水化物2.9g、ナトリウム55mg、食塩相当量0.1g、カルシウム87mg。当社調べ(推定値)。

町村農場 特製新鮮純良バター

町村農場 特製新鮮純良バターパッケージ

商品説明

200g。1296円。賞味期限2020年10月10日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。食塩を1%加えています。

「100年近い歴史の町村農場でもっとも伝統ある製品」だそうですヨ。

食べてみた感想

町村農場 特製新鮮純良バター 中身

静かに開けないと、中ブタにゴソッと持ってかれちゃいますヨ~。注意。

モロモロッと崩れる~。まるでナチュラルチーズみたい。作りたてのようなフレッシュ感。すっごく手作りっぽ~い。

市販のバターと全然チガウ。市販のはプロセスチーズのように、ミッチリ固まってる。ギッシリ均一すぎる食感が、大量生産っぽい。

常温に戻したバターをトーストにぽとん。

とろける、とろける~。やわらか~い。市販のバターより溶けるのは早め。

うわ~ん。ミルク風味たっぷり~。

まるでホイップしてるように、軽い。クリームみたい。バターだというコトを忘れそう~。

すっごく、おいし~。

アッサリ。困った~。いくらでも食べられちゃうヨ~。

原材料

生乳、食塩。

栄養成分(100g当り)

エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量1.0g。当社調べ。

町村農場 食塩不使用バター

町村農場 食塩不使用バターパッケージ

商品説明

200g。1404円。賞味期限2020年7月15日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。無塩バター。

同じく「100年近い歴史の町村農場でもっとも伝統ある製品」。

食べてみた感想

町村農場 食塩不使用バター 中身

キレイに開けられました~。

以前は、健康を考えて、無塩バター一択だったんですが、今はサボリ気味。

ミルク感いっぱいで、おいし~。

塩分なんかなくてもいい。美味しさは充分すぎます~。

しかし、やはり、せっかくの無塩バター。スイーツを作らなきゃ始まりませ~ん。

ホットケーキ~。

あんまり、キレイに出来上がらなかったので、写真はナシです~。

モダン焼きを落っことすという不幸な出来事があり・・・フライパンで焼くのをやめました~。んで、上手く焼けませんでした~。言い訳デス~。

でも味は・・・・絶品の絶品~。

いつもおいし~んデス。テヘヘ自画自賛。でも今回は、ソレ以上。ミルクの豊潤さがたまらない~。

こんなにもミルク風味~。夢のようなミルク風味~。バターを変えただけで~。

シンジラレナーイ。

実は、ウチは、料理にはミルクを使わない。アーモンド乳。だから、乳製品はバターだけ。アーモンド乳をカンペキに抑え込む、ミルクのチカラ。

おいし~~~!!!

なんか、もっと作りたくなる~。このバターひとつでプロの味~。

原材料

生乳(北海道産)。

栄養成分(100g当り)

エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.1g、ナトリウム5mg、食塩相当量0.01g。当社調べ。

町村農場 発酵バター

町村農場 発酵バターパッケージ

商品説明

200g。1512円。賞味期限2020年7月15日(2020年4月23日購入。4月26日到着)。

100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。食塩不使用の発酵バター。

同じく「伝統ある製品」。

原材料

生乳(北海道産)。

栄養成分(100g当り)

エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.1g、ナトリウム5mg、食塩相当量0.01g。当社調べ。

感想

ミルクホイップ、ミルクカスタード、ミルクプリン。ミルクをこよなく愛しております~。

今回はもっとミルクの原点、確信に迫る製品の数々~。

シンプル。シンプルゆえに素材の美味しさが際立つ。ピュアピュアミルク。まるで天使のウィンク。

特に、マスカルポーネはヤバすぎます~。

サンドイッチやら色んなクッキングに活用したいと思ってたが・・・トンデモナイ。そんなのもったいなさすぎ~。

この魅惑の天使の味はそのまま味わい尽くしたい。練乳をとろりと乗せれば、天国のキッス。天使の息吹がかかったシアワセが乗ってるヨ~。

全てが、トーストを美味しくするために生まれた、夢の乳製品。ほっぺた、落っこちる~。

ただ、マスカルポーネは高貴すぎて、イマイチの食パンに塗ると、損した気分になってしまう。その点、ミルクジャムやバターは気軽に塗れてしまう。

おウチにいながら、北海道のミルク製品を味わう。牧場好きにはたまらない瞬間。100年以上の歴史を誇る老舗の味は、想像以上にヤバかった~。

牛さん、ありがとー。カウカウ~。

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