タマタマ買った「町村農場 ハニーラテ」。
ワーオ。激ウマじゃん～。そんなこんなで公式サイトにたどり着き・・・買っちゃいました～。
町村農場とは？
100年以上の歴史を誇る農場。北海道江別市に位置。敷地内に直売所「ミルクガーデン」。
創業者は酪農先進国アメリカへ留学。10年間、酪農実習を学んだ日本近代酪農のパイオニア。「牛づくりの神様」とまで呼ばれるようになったそうです。レジェンド～。
札幌を中心に、東京、横浜、大阪に直営店を展開。牛乳やバター等を取り扱ってる店舗は、愛知、岡山、香川等にもある。オンラインストアもありますヨ。
情報は公式サイトを参考。
North Farm Stock ピュアミルクジャム
商品説明
140g。810円。賞味期限2020年9月17日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
乳等を主要原料とする食品。乳脂肪分6.0%、無脂乳固形分23.0%。
町村農場の特選牛乳を、長い時間をかけて砂糖だけで煮詰めたジャム。
食べてみた感想
とろんとろん～。
なめらか。クリーミィ。公式説明では「わずかにゆるいため、ソースのように使うコトができる」と。
ソースって言うより、ぷるんぷるんのプリンみたい～。
おいし～～～。
香ばしい。と言っても、ほんのり香る香ばしさ。ほろ苦い感じはあまりない。ゆっくりと時間をかけてキャラメリゼしたスローフード。とても優しいキャラメル～。
あんまり甘くない。ジャムとしても、キャラメルとしても、ビックリするぐらい甘くない。
ただただただただ、ミルク、ミルク、ミルク～。搾りたてのようなフレッシュなミルク感～。
ピュアミルク、ピュアキャラメル。
タイトル通り。淡いキャラメル風味なのに、無垢で純白。とろりとしたミルク感。たまらん～。
控えめに1回すくって塗ってみた初日。次の日は、もう大胆。2回すくって塗り塗り。ソレが上の写真。
ヤバッ。マジでヤバ～。ウマすぎ～。とまらない～。2日めで、もう半分以上、なくなってますがな～。
だって、甘くないんだ～。いくらでも食べられちゃうヨ～。フレッシュなミルクをゴクゴク飲んでるような感覚。マジでプリンみたいにすくって食べちゃいそ～。
原材料
生乳（北海道産）、グラニュー糖。
栄養成分（1瓶（140g）当り）
エネルギー340キロカロリー、たんぱく質8.8g、脂質8.5g、炭水化物57.0g、食塩相当量0.28g。表示値は推定値。
町村農場のコンデンスミルク
商品説明
150g。594円。賞味期限2020年6月23日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
加糖脱脂練乳。乳脂肪を除いた生乳を濃縮して仕上げている。「全国唯一(多分…)の純牧場産の練乳」だそうです。
食べてみた感想
と・ろ・と・ろ～。
甘さ控えめ。アッサリ。練乳風味はほんのり。ミルクがたっぷり～。
市販のチューブの練乳と全然チガウ～。おいし～。
練乳と言えばイチゴ、イチゴと言えば練乳ってぐらいの共犯関係。ちっちゃくて酸っぱいイチゴも美味しくなっちゃう～。
市販の練乳は、甘すぎて、1回で辞めた～。やっぱり、フルーツはそのままが1番。でも、コレなら、イチゴのフルーティな美味しさを損なわず、美味しくしてくれる～。
トーストにもすっごく合う～。イチゴ練乳トースト。春にはサイコー。
ベトナムコーヒーにも挑戦。
なになに、ベトナムコーヒーはまず、カップの底が隠れるまで練乳を入れる・・・と。
いくらなんでも入れすぎ。スプーン1杯ぐらいでいいナ。そしていつものインスタントコーヒーを注ぐ。出来上がり～。
・・・おいし～。
いつものインスタントが、本格的っぽいコーヒーに早変わり。ミルキーさが加わり、さりとて、カフェオレ程でもない。ほろ苦いコーヒーの旨みを引き立てる。
1杯の練乳がちょー度いい。絶妙な甘さ。微糖。
トーストに、フルーツに、コーヒーに。大活躍間違いなし。
原材料
生乳（北海道産）、しょ糖（44%）。
栄養成分（100g当り）
エネルギー272キロカロリー、たんぱく質10.5g、脂質0.2g、炭水化物57.0g、ナトリウム150mg、食塩相当量0.4g、カルシウム350mg。自社調べ。
町村農場 マスカルポーネ
商品説明
110g。セール価格760円（ゴメン。定価がわかりません）。賞味期限2020年6月1日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
ナチュラルチーズ。北海道自家製ミルク使用。
食べてみた感想
ややっ？
思ったより固め。ソフトクリームみたいにとんがったツノが、そのまますくえてしまった～。
そのまま、【ヤマザキ】の「コーヒーロールケーキ」にポチり。
コレがやりたかった～。ホンモノのマスカルポーネでティラミス～。
・・・エッ？
まるで甘くない。しまった。甘みはないのか～。
とろ～り。固めだと思ったが、スーッととろける～。
ミルク、ミルク、ミルク～。
すっごくスッキリとしたコク。コレってホントにチーズ？
甘くないチーズアイスみたい。
残念ながら、ロールケーキでカンタンティラミスは失敗。あまりに甘くなさすぎて、ロールケーキの甘さが際立ってしまう。おかしなバランス。
マスカルポーネに合うのは、フルーツ、生ハム、スモークサーモンらしい。残念ながら、トーストには合わないらしい（ネット調べ）。
うっそ～？そんなコトってある？
でも私はやる。トーストに乗せてやる～。
マスカルポーネをポテッ。練乳をとろ～り。
ヤバい。コレ、めっちゃヤバいヨ～。激ウマ～。トーストに合わないなんて言ったのダレだ～？
チーズとハチミツは合う。世界の共通認識。しかし、マスカルポーネと練乳。甘いだけじゃない。ミルクつながりの二人のウエディングダンス～。
もうコレはプロの味。トースト専門店のカフェで出てくるような味。信じられないウマさだから～。
マスカルポーネは塗り拡げず、クリーミィな厚みを、思う存分楽しみたい～。
フルーツも乗っけてみよう。
キウイ。合う。すっごく合う～。フルーツが合うってのはホントだぁ～。
バナナ。合わないコトはないが、キウイ程じゃない。
ブルーベリー。合う。すっごく合う。コレはアタリマエ。【町村農場】にはブルーベリージャムとミックスしたクリームチーズも売ってたハズ。
外国の料理番組で、クリームチーズとリンゴを組み合わせたトーストを見たコトある。つまり、酸味のあるフルーツとの相性バツグンってコトみたい。
サンドイッチも作ってみたヨ。
テレビで紹介されたサンドを見て、やる気になってしまった～。クリームチーズを塗って、2種類のチーズをサンドしたトーストサンドやら、クリームチーズを塗って、アボカド等を乗せたオープンサンド。
チーズ風味の食パンでハムとマスカルポーネと練乳をサンド。
失敗。練乳の甘みはジャマでしかなかった～。
またもや真ん中にポテッ（ハムの上）。コレもミス。途中からは塗った。サンドは塗った方が合う。練乳ナシでハムとマスカルポーネは美味しかった～。
原材料
クリーム（北海道産）、生乳/クエン酸、（一部に乳成分を含む）。
栄養成分（100g当り）
エネルギー477キロカロリー、たんぱく質4.8g、脂質49.6g、炭水化物2.9g、ナトリウム55mg、食塩相当量0.1g、カルシウム87mg。当社調べ（推定値）。
町村農場 特製新鮮純良バター
商品説明
200g。1296円。賞味期限2020年10月10日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。食塩を1%加えています。
「100年近い歴史の町村農場でもっとも伝統ある製品」だそうですヨ。
食べてみた感想
静かに開けないと、中ブタにゴソッと持ってかれちゃいますヨ～。注意。
モロモロッと崩れる～。まるでナチュラルチーズみたい。作りたてのようなフレッシュ感。すっごく手作りっぽ～い。
市販のバターと全然チガウ。市販のはプロセスチーズのように、ミッチリ固まってる。ギッシリ均一すぎる食感が、大量生産っぽい。
常温に戻したバターをトーストにぽとん。
とろける、とろける～。やわらか～い。市販のバターより溶けるのは早め。
うわ～ん。ミルク風味たっぷり～。
まるでホイップしてるように、軽い。クリームみたい。バターだというコトを忘れそう～。
すっごく、おいし～。
アッサリ。困った～。いくらでも食べられちゃうヨ～。
原材料
生乳、食塩。
栄養成分（100g当り）
エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量1.0g。当社調べ。
町村農場 食塩不使用バター
商品説明
200g。1404円。賞味期限2020年7月15日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。無塩バター。
同じく「100年近い歴史の町村農場でもっとも伝統ある製品」。
食べてみた感想
キレイに開けられました～。
以前は、健康を考えて、無塩バター一択だったんですが、今はサボリ気味。
ミルク感いっぱいで、おいし～。
塩分なんかなくてもいい。美味しさは充分すぎます～。
しかし、やはり、せっかくの無塩バター。スイーツを作らなきゃ始まりませ～ん。
ホットケーキ～。
あんまり、キレイに出来上がらなかったので、写真はナシです～。
モダン焼きを落っことすという不幸な出来事があり・・・フライパンで焼くのをやめました～。んで、上手く焼けませんでした～。言い訳デス～。
でも味は・・・・絶品の絶品～。
いつもおいし～んデス。テヘヘ自画自賛。でも今回は、ソレ以上。ミルクの豊潤さがたまらない～。
こんなにもミルク風味～。夢のようなミルク風味～。バターを変えただけで～。
シンジラレナーイ。
実は、ウチは、料理にはミルクを使わない。アーモンド乳。だから、乳製品はバターだけ。アーモンド乳をカンペキに抑え込む、ミルクのチカラ。
おいし～～～！！！
なんか、もっと作りたくなる～。このバターひとつでプロの味～。
原材料
生乳（北海道産）。
栄養成分（100g当り）
エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.1g、ナトリウム5mg、食塩相当量0.01g。当社調べ。
町村農場 発酵バター
商品説明
200g。1512円。賞味期限2020年7月15日（2020年4月23日購入。4月26日到着）。
100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを一晩ねかせて加工。食塩不使用の発酵バター。
同じく「伝統ある製品」。
原材料
生乳（北海道産）。
栄養成分（100g当り）
エネルギー771キロカロリー、たんぱく質0.5g、脂質85.0g、炭水化物1.1g、ナトリウム5mg、食塩相当量0.01g。当社調べ。
感想
ミルクホイップ、ミルクカスタード、ミルクプリン。ミルクをこよなく愛しております～。
今回はもっとミルクの原点、確信に迫る製品の数々～。
シンプル。シンプルゆえに素材の美味しさが際立つ。ピュアピュアミルク。まるで天使のウィンク。
特に、マスカルポーネはヤバすぎます～。
サンドイッチやら色んなクッキングに活用したいと思ってたが・・・トンデモナイ。そんなのもったいなさすぎ～。
この魅惑の天使の味はそのまま味わい尽くしたい。練乳をとろりと乗せれば、天国のキッス。天使の息吹がかかったシアワセが乗ってるヨ～。
全てが、トーストを美味しくするために生まれた、夢の乳製品。ほっぺた、落っこちる～。
ただ、マスカルポーネは高貴すぎて、イマイチの食パンに塗ると、損した気分になってしまう。その点、ミルクジャムやバターは気軽に塗れてしまう。
おウチにいながら、北海道のミルク製品を味わう。牧場好きにはたまらない瞬間。100年以上の歴史を誇る老舗の味は、想像以上にヤバかった～。
牛さん、ありがとー。カウカウ～。
