阪神百貨店の、パンワールドに登場した、お店。1年前から、ゼヒ、行ってみたかった～。ワクワク～。
「よんチャンTV」で、紹介されました。
毎日系、夕方の情報番組「よんチャンTV」の「芦屋VS西宮徹底比較！セレブ通うパン激戦区」で、登場～。
西宮の自慢のパン屋さんとして、最も人気だったのが、ココ。常時、20種類以上の惣菜パンが、並ぶそうです。
「ネギとゴルゴンゾーラ」。302円。「若鶏の赤ワイン煮込み」。302円。「ルッコラとウインナーのクロワッサンドッグ」。313円。
よっしゃ～。「ルッコラとウインナーのクロワッサンドッグ」は、食べましたヨ～。
オーナーシェフは、6年間、料理人としてのキャリアがあるので、こんなにも、本格的な惣菜パンが、作れちゃうのだ～。
惣菜パン人気ナンバーワンは、「ポルチーニ茸のタルティーヌ」。280円。料理人時代、まかないとして、作っていたレシピを、アレンジしたそうです。
店舗情報
- 兵庫県西宮市相生町7-3 夙川第一ビル105
- TEL 0798-73-5525
- 営業時間 9:00～20:00
- 定休日 火曜、水曜（その他臨時休業あり）
阪急夙川駅、北側スグ。ブラックを基調に、ガラスをはめ込んだ、シックな外観。黒板の立て看板に、人気商品がズラリ。
人気ナンバーワンは、「チョコといちじくの白ワイン煮」。ナンバー2は「シュガーバター」。ナンバー5ぐらいまで書いてあったが、忘れた～。シンプルなパンが、多かったみたい。
平日の12時半ぐらいに、訪問。広めのスペースに、パンがいっぱい～。
パンを選ぶ
個性豊かな惣菜パンが、いっぱ～い。迷う～。あれ？
「チョコといちじくの白ワイン煮」がない。まいっか。フツーなら、自分じゃ選ばないタイプ。縁がなかったというコトで。
「クロックムッシュ」はハズせない。
「お店の実力を知るには「明太子フランス」を買えばいい。」なんてTV番組が、あったっけ。そんな大層なもんじゃない。ただ単純に、クロックムッシュが好きすぎるだけ。
ただ・・・このパン屋さん、セルフ方式なんだが・・・お店の人が、対面販売のように、立ちはだかっているのだ～。
客が、パンを1コ選ぶ度に、補充してくれる。
実はこの「クロックムッシュ」・・・パンの切り方が、割と雑ってゆーか、手作りっぽい切り方。つまり、大きさがマチマチ。手前のが極端に小さく、奥のが極端にデカイ。
まさか、目の前で、奥のに手をのばすワケにはいかない。どうしよう？
思い切って「奥の大きいの、もらっちゃっていいですか？」と聞いてみようか？
いや、客が多すぎる。夙川マダムの前で、大恥かけない。ウロウロしてるうちに、夙川マダムが、小さいのをとった～。
よっしゃ。2個めなら許容範囲。奥のは諦めよう。
事前調査では「サーモンミルフィーユ」を購入予定。薄いパン生地と、スモークサーモンの、ミルフィーユ。だが、目移り必至なのだ～。
「肉肉カレーパン」。見かけはフツー。だが中身は・・・？タイトルを見ただけで、期待が止まらない～。
一番目を引いたが、「ルッコラとウインナーのクロワッサンドッグ」。ほぼひと目惚れ。予定は予定。決定ではない。やはり、現場の空気感を、大切にしなきゃ。
さてと、スイーツ系。「チョコといちじくの白ワイン煮」がなかったもんで、気になってた「クリームパン」にしよっと。ラスト1個。滑り込みセーフ。
おっと、商品説明を、見るの忘れた～。戻ると・・・ない。ってかスペースもない。エッ？もう？
そして、クリームパンのあった場所に、登場してるのが・・・一番人気の「チョコといちじくの白ワイン煮」。うっそーん。まぁ、コレも運命と諦めよう。
クロックムッシュ
237円。パンのサイズは約9.5cm×7.5cm。
フォカッチャの、クロックムッシュ。サラミとチェダーチーズを、サンド。ホワイトソースと、チーズで仕上げ。
フォカッチャは、すごくしっとり。水分たっぷり。気泡が大きく、ふんわり柔らかい。シンプルな風味だが、ケーキっぽい食感。
サラミは、アッサリとしたハムっぽい。割としっとり。手作りのサラミなのかな？
チェダーチーズは、たっぷり厚め。濃厚。グワッと風味がくる。インパクト大。
トッピングには、ホワイトソースとチーズを焦がしたモノ。グラタンみたいな感じ。
ホワイトソースが、少ない。横っちょに、チョッピリ、くっついてるだけ。
チェダーチーズが、香る。濃厚な味付け。とっても美味しい。
斬新なクロックムッシュ。ファンにとっては、ホワイトソースが少ないのが、寂しい。
ルッコラとウインナーのクロワッサンドッグ
313円。パンのサイズは約15cm×5.5cm。
ソーセージがデカくて、ど迫力。柔らかく、ジューシー。すっごく美味しい。大山ソーセージと書いてあったような気がする。定かではない。美味しさは、間違いない～。
やっぱり、そうでした。大山ウインナーを、クロワッサンの生地で、サンド。バルサミコソースで、仕上げたそうです（テレビの情報）。
クロワッサンは、厚めの層。固め。サクサク。ビスケットみたい。
ごまクロワッサンというコトで、サイドの表面に、ゴマがまぶしてある。だが取れちゃうのだ～。ポロポロポロポロ。
だが、ダイジョーブ。ごまシートみたいなカタチで、剥がれる。ごまシートだけ食べても、プチプチ。濃厚な、ゴマの香ばしさを、楽しめる。おつまみみたいで、コレはコレで、美味しい。
そして、ごまクロワッサンじゃなくても、普通のクロワッサンでも、美味しい。
トッピングは、ルッコラ、トマトソース、チーズなど。ルッコラは多め。ゆでほうれん草ぐらいの感じはある。
トマトソースは、さほど多くはない。アチコチに、散らばってる感じだが・・・甘い。この甘みは、少々違和感がある。
たっぷりのトッピングに、ゴマまで貼ってくれちゃってるが（サービス満点）・・・サクサクのクロワッサンと、ソーセージだけで、充分すぎるほど、美味しいと思う。
肉肉カレーパン
302円。お店のオススメ。肉たっぷりカレーパン。
おぉ。禁断の香りのする、ネーミング。キラリと、私の目が光る。ゼッタイに買う。
パカッと開けた瞬間、家族にどよめき～。
サクサクのパンに、じゅわじゅわじゅわ～ッ。油が、じんわり、染み込んでいる。
裂いたような肉が、たっぷり。肉肉しく、入ってる～。
カレーは、マイルド。辛くない。だが、濃厚なコク。洋食屋さんのビーフカレー。
うんまーい。
油が染み込んだ、ジューシーなカレーパンに、ビーフシチュー系の、コクも肉も、たっぷりのカレー。伝統的なカレーパンの美味しさは、そのままに、肉肉しいショーゲキを、詰め込んでいる。
クリームパン
237円。パンのサイズは約18cm×6cm。
細長いパンの表面は、ツヤツヤ。歯切れの良さがある。中も、スティックっぽく、固めなのかと思ったが・・・柔らかい。普通のクリームパンのパン。
クリームは、たっぷり。とろとろの部分と、焼けた部分。2つの食感が、楽しめる。
おいし～～～い！！このクリーム！！
すっごく、いい香り。花のような、華やかな香り。バニラなのか？
トコロドコロに、チョコチップ入り。溶けて、食感は、感じられない。だが、チョコソースのように、風味をアップさせる。
ものすごく、新しい。今風の、クレームパティシエール。このクリームパンは、マジでオススメ。
食パン1/2
4枚切り。5枚切りもあった。226円。1枚の食パンのサイズは約14cm×10.5cm×2.5cm。
まずは生食。
ふわっふわ～。やわらか～い。しっとり。ぷるんぷるん。ミミも薄く柔らかい。
クリーミィ。ミルキー。少しモッチリ。小麦の香ばしさも、感じられる。
トースト。
サクサク。ミミもサクサク。
中は、ふんわり柔らかい。しっとり。ミルク風味豊かな生地。美味しい。
感想
見た目も、鮮やかで、斬新な惣菜パンが、色とりどり。ひと皿の料理を、ギュッと、ひとつのパンに、凝縮。フレンチのシェフが、作ったようなパン。
ガッツリ。1個のパンで、1つの料理を、食べ終えたような、満足感。男性にも、人気なんじゃないだろーか？
オススメは「肉肉カレーパン」と「クリームパン」。大昔からある定番商品を、度肝を抜く斬新さと、美味しさで、表現。斬新と言っても、カレーパンやクリームパンから、1ミリも離れてないんだから、スゴイ。
食パンは、ふわふわ、しっとり。今風の、生食パン系。とっても美味しいが、菓子パンや惣菜パンが、とんがってる割には、少々フツーっぽい。
今回購入のパンは、こんなにも美味しかったが、人気商品を買えてない。パンの層の厚さが、伺い知れるパン屋さんなのだ～。
