商品説明
【神戸屋】独自の「ゆりかご型製法」で焼き上げた円熟シリーズ。イーストフード、乳化剤無添加。現在は全2種類。6枚入りもある。
- 円熟 全粒粉
- 円熟 Rich（リッチ）
3枚入り。購入価格131円。
食物繊維、鉄分、ビタミンB1入りの全粒粉をブレンド。全粒粉は小麦粉対比で11%配合。1枚当り食物繊維3.1g。
「日本雑穀アワード」第4回デイリー食品部門で「円熟 五穀」とともに金賞受賞。
食べてみた感想
まずは生食。
開けた途端小麦の香りがあたりを包む。
ふんわり柔らかい。きめ細やか。歯切れがよい。強い小麦の風味と酸味。しっとり。ネッチョリとした油脂感。ほのかな甘味。
ライ麦の粒っぽいのがあるがプチプチした食感はない。
ミミも柔らかめ。サックリとした食感。
トースト。
サクサク。サクサク部分が多い。中はふんわり柔らかい。しっとりとした油脂感。酸味がマイルドになり香ばしい小麦の味わい。
ライ麦っぽい粒も立ってきたように感じる。小麦をボリボリ食べているような感じ。
ミミもサクサクだが柔らかめ。繊細な食感。
美味しい。
「円熟 五穀」は五穀が15%ぐらい入ってたと思う。五穀の迫力が強く少し食べにくかったが「円熟 全粒粉」はそんなコトない。
全粒粉入りでも柔らかい。それでいて粗挽きの全粒粉ならではの迫力ある小麦の味わいを楽しめる。きめ細やかな生地が食感をよくしている感じ。
難消化性デキストリン配合。食物繊維3.1g。ヘルシー。
2018年10月リニューアル。
原材料
小麦粉、小麦全粒粉、砂糖、はちみつ、加工油脂、発酵風味料、難消化性デキストリン、パン酵母、食塩、乳等を主要原料とする食品、マーガリン、バター、ライ麦粉/増粘剤（アルギン酸、アルギン酸エステル）、ビタミンC。
アレルギー物質
乳成分・小麦。
同じ設備で卵を含む製品を製造。
栄養成分表示（1枚当り）
エネルギー153キロカロリー、たんぱく質5.4g、脂質3.2g、炭水化物27.2g、 糖質24.1g、食物繊維3.1g、 食塩相当量0.8g。
