特撰 超芳醇【ヤマザキ】の感想

9月 4, 2019

特撰 超芳醇【ヤマザキ】パッケージ

 

スポンサーリンク

商品説明

特撰 超芳醇【ヤマザキ】上から見た図

2019年9月発売。新商品。3枚入り。購入価格132円。1枚の食パンのサイズは約11.5cm×11.5cm×2cm。

独自の湯捏製法で焼き上げた食パン。最上級の小麦粉(小麦の粒の中心部近くからしか採ることのできない小麦粉)を使用。

湯捏製法とは小麦粉の一部をお湯で捏ねた生地を一昼夜熟成、パン生地に加える製法(パッケージ裏面の説明)。

ラインナップは下記の通り。

  1. 1斤(6枚)
  2. 1斤(4枚)
  3. 1斤(5枚)
  4. 1斤(8枚)
  5. 1/2斤(3枚)
  6. 1/2斤(2枚)

食べてみた感想

特撰 超芳醇【ヤマザキ】横から見た図

まずは生食。

バターとミルクの香り。リッチ系【ヤマザキ】の香り~。

ふわふわ~。やわらか~い。きめ細やか。しっとり。粘り気がある。

モッチリ。歯切れもよい。

ミミは厚め。フツーの厚みがあるが柔らかめ。

ミルクっぽい風味。ジュワッとジューシーな感じ。甘みがある。

トースト。

サクサク。優しい食感。ミミもサクサク。

中はふんわり柔らかい。軽やかさアップ。しっとり。クリーミィ。モッチリ。

ミルクの風味がバターの風味へと変わる。バターがグ~ンと香る。風味豊かな味わい。

きめ細やかでしっとりとしたミルクっぽい風味を楽しむには生食。菓子パンみたいな繊細な風味。

バターの豊かな風味を存分に味わえるのはトースト。

公式サイト推奨の食べ方は3種類。最後のひとつはレンジアップ。モッチリ感が味わえるそうだ。

とっても美味しい。だが少々高いな。と思ったら、別のスーパーで6枚入りが150円ぐらいだった~。

ただ「特撰」のイミがいまひとつよくワカラナイ。

「ダブルソフト」のリッチバージョンが「ダブルソフトゴールド」。「ゴールド」シリーズにバターの風味豊かな「クリーミーゴールド」もあったハズ。

【ヤマザキ】では常にリッチ・イコール・ゴールドではなかったか?

ロゴがなんか和風。食パン専門店を意識してる感じ。

美味しいんですよ~。美味しいんだけど・・・似たような食パンばっかり作るなぁ。少し飽きてきた。そろそろ「バターたっぷり」以外の何かがほしい。

自慢の最上級の小麦粉というのもよくわからなかった~。マーガリンやバターに埋もれちゃったのかなぁ~?

1枚当りの熱量169キロカロリー、炭水化物30.8g。

原材料

小麦粉、糖類、マーガリン、パン酵母、バター、食塩、脱脂粉乳、発酵種、植物油脂、醸造酢/乳化剤、イーストフード、V.C。

アレルギー物質

乳成分・小麦・大豆。

栄養成分表示(1枚当り)

熱量169キロカロリー、たんぱく質5.8g、脂質2.5g、炭水化物30.8g、食塩相当量0.8g。表示値は目安。

スポンサーリンク