大阪のお店。シュークリームをブリュレにした焦がしシュークリームが有名。世界初らしい。季節限定品を含め数種類あるようだ。
関西スーパーにてご当地銘菓として販売。焦がしキャラメルミルクシュー、焦がし生チョコミルクシュー、焦がし苺ミルクシューの3種類。キャラメルとチョコをチョイス。
焦がし生チョコミルクシュー
270円。消費期限2日後。
チョコクリームが詰め込まれたデニッシュ生地のシュークリーム。表面をキャラメリゼ。トッピングはザラメとチョコ。
サックリとした固めのシュー。表面はザラメとキャラメリゼでザクザク食感。アメっぽい。表面のチョコは焦がしチョコらしい。ココアパウダーかと思った。特に印象に残らない。
チョコクリームはたっぷり。濃厚なチョコの風味。ふんわりと柔らかいホイップだがガナッシュのようにとろりとした濃厚な味わい。すっごく美味しい。
焦がしキャラメルミルクシュー
237円。消費期限2日後。
北海道産ミルククリーム＆カスタードクリームを詰め込んだデニッシュ生地のシュークリーム。表面をキャラメリゼ。トッピングはザラメ。
シューは同じような感じ。サックリとしたデニッシュ。表面のキャラメリゼはソース状。ぬれたような感じ。柔らかい。食感はザラメのザクザク感のみ。
クリームはたっぷり。ミルキー。なめらか。きめ細やか。卵のコク。めっちゃ美味しい。
まとめ
クリームがとっても美味しい。チョコクリームは本格的なチョコの味わい。ミルク＆カスタードはケーキ屋さんのクリームのような上品な味わい。
甘みは少し強め。食べてる時はクリームの至福に惑わされ感じないが食後にくる感じ。
肝心のベイクドマジックの特徴であるシューだが。シューをデニッシュにしているからか中途半端な食感という印象。普通。
チョコの方は表面アメ状だがキャラメルは柔らかかったのも微妙な感じ。
ただクリームがたっぷりすぎて美味しいのでどーでもよくなってしまう。
結局めちゃ美味しいです。
