黒トリュフビター【ブラックトリュフバイコウベチョコ】の感想

【そごう神戸店】本館9階催会場にて開催中の「チョコレートパラダイス」に出店。2019年2月14日まで。

ブラックトリュフバイコウベチョコ

【KOBE CHOCO 神戸旧居留地30番地】というチョコレート専門店（WEB販売）。その新ブランドかもしれない。公式サイトには載ってない。よくわからない。

公式サイトの商品は2種類。「BUDDY CHOCOLATE」と「PECAN NUTS」。

毎日食べたくなるいつも一緒のお気に入りのチョコレートを「BUDDY CHOCOLATE」と呼んでいる。「BUDDY」とは友達というイミだそうだ。

【神戸そごう】では4種類を販売。「黒トリュフミルク」、「黒トリュフビター」、「黒トリュフヘーゼルナッツ」、「黒トリュフカシューナッツ」。

4種類全てが楽しめる「黒トリュフチョコレートアソートギフト」もある。2160円。

「BUDDY CHOCOLATE」。180g入り。大きめ＆ぶ厚めの割れチョコがランダムに入ってる。1080円。賞味期限2019年4月30日（2019年1月23日購入）。

・・・・・・・・・う？

フシギな風味。キノコっぽいのか？オイリー。カナリ分厚い。手で折るのはムリかも。

カリッとした迫力のある歯ごたえ。中はとろけるようにすっごくクリーミィな味わい～。トリュフオイルのせいかな？中が少し柔らかめ。食感の繊細な落差がいい。

チョコレート自体はビター。本格的な味わい。すごく美味しい。だが・・・。

途中からくるトリュフ感。クセがある。ってかクサミがすごい。

試食してから購入。最初から購入予定だったが・・・。試食は量が少ない。全然クサミには気づかなかった～。しかも最初は気づかず途中からくるタイプ。注意が必要。

実は黒トリュフなどという高級食材は食べたコトない。このクセのある味が「黒トリュフ」と断定できてるワケではないが・・・黒トリュフ好きには美味しいのかもしれない。庶民すぎてゴメン。

チョコレート自体は美味しい。ボリュームたっぷり。リーズナブル価格。余計なコトしなくてもよかったのに感が少し。カレーに入れたら美味しいのかなぁ？

「黒トリュフの香りが弱まりますので、開封後はお早めにお召し上がりください。」よっしゃ～。

購入2週間後ぐらい？もう少し前かも？待ちきれず食べる。まだまだトリュフ。

購入18日後。おぉ～。臭みや香りが減った～。めっちゃくちゃ美味しいッ！！

カカオマス、砂糖、ココアバター、ココア、黒トリュフオイル、黒トリュフソルト、全粉乳、乳化剤、香料。

乳・大豆。

同じ製造工場で小麦、卵を含む製品を製造。