商品説明
2025年7月29日発売。コンビニスイーツ。新商品。298円。サイズは、約7.5cm×3.5cm。
シブースト風のケーキ。角切りリンゴのシロップ漬け、はちみつ風味のハニカムゼリー、りんごカスタードムース、はちみつマドレーヌを組み合わせている。
8月3日の「はちみつの日」に合わせている。【ファミリーマート】サン限定。
製造は、【株式会社日東スイーツ】サン。
「シブースト」は、フランス発祥のケーキ。クレーム・シブーストを使用している。クレーム・シブーストは、カスタード、ゼラチン、イタリアンメレンゲを混ぜて作ったクリーム。
原材料
乳等を主要原料とする食品（国内製造）、ナパージュ、液卵、砂糖、小麦粉、はちみつ、りんごプレザーブ（りんご、砂糖）、食用植物油脂、牛乳、アーモンド加工品、加糖卵白、ショートニング、マーガリン、りんごピューレ、ゼラチン、食塩、ゼラチンミックスパウダー/乳化剤、糊料（増粘多糖類、加工デンプン）、加工デンプン、酸味料、グリシン、膨張剤、環状オリゴ糖、香料、酢酸Na、乳酸Ca、酸化防止剤（V.C）、ポリリン酸Na、pH調整剤、甘味料（ソルビット）、カロチノイド色素。
ハチミツを使用。1歳未満の乳児には与えないでくださいとのコト。
アレルギー物質
小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・りんご・ゼラチン。
栄養成分
エネルギー123キロカロリー、たんぱく質1.6g、脂質7.6g、炭水化物12.6g、食塩相当量0.1g。推定値。
食べてみた感想
表面のすみっコにリンゴのトッピング。コロコロ、とても小さめサイズ。とろとろ、やわらかく、最後にサクッと、とろける。
表面は、厚みの薄いハチミツゼリー。やわらかく、とろとろ、とろける。スッキリとした風味だが・・・甘い。ハチミツ風味。
リンゴカスタードムースは、とろとろ。ぷるんぷるん。ゼリーっぽい食感。ほんのりリンゴ風味のカスタード。
マドレーヌは、スッゴク、しっとり。タマゴ風味は淡いが、コクがあって・・・マドレーヌっぽい感じ。ほんのりハチミツ風味。
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
8月3日は「はちみつの日」だそうです。
マジかよっ。
ひぇ～、あち～、あち～。こんな激暑な季節に甘ったるいハチミツとは・・・あぁ、語呂合わせなんですか～。
はち（8）みつ（3）ってワケ。だいたい、そーやって決めてるの多いですよねぇ。
このスイーツに関しては、ハチミツよりも、シブーストが気になりました～。
多分、大昔、1回だけ食べたコトあると思うんですヨ～。
エキゾチックなタイトルに惹かれたんですが・・・キャラメリゼの苦みが「シブースト」とゆーか、渋く感じちゃって。
なんとなく、変わった味という感じで、若い私には、理解できない味でした～。
さて、今回は2回めの挑戦。リベンジタイムでゴザイマ～ス。
とは言え、ハチミツをフィーチャーですからね～。どんな味になってるんでしょーか？
ハチミツゼリーは、あまりにも厚みが薄くて。
こ、コレ・・・ナパージュじゃねぇの？ コレ、カウントしちゃうの～？・・・って感じなんですが、ご心配なく。
キレーなハチの巣の模様になってるんですヨ～。ワクワクしちゃいますねぇ。コレ見ただけで、期待マ～ックス。
しかも、とろっとろに、やわらかくって・・・やっぱり、ナパージュとは一線を画してるんですヨ～。
「シブースト」ってのは、クレーム・シブーストを使用しているケーキで。
もっと正確に言うと・・・パイ生地の上に、リンゴ等のフルーツとクレーム・シブーストを重ねて、表面をカラメル状に焦がしたケーキだそうです。
つまり・・・キャラメリゼの代わりにハチミツを使っちゃったんですねぇ。
ホンモノのシブーストのコトは、そんなに憶えてるワケではないんですが・・・ほろ苦いキャラメリゼは、味の重要な部分だと思うんだケドなぁ。
ハチミツは甘ったるいというホドでもなく、自然な感じでした～。
でも、1番のモンダイは・・・クレーム・シブースト。若い頃の違和感もコレだと思う。
その昔、冷蔵施設がしっかりとなかった頃のクリームだそうで・・・ははぁ、現代に必要あんのか？って言っちゃうのは、ダメ。禁句。
ゼラチンを入れちゃうと、ちょっと素材感が薄れちゃうコトが多い気がしてて。
メレンゲのスッキリ感はあるんだケド・・・甘いリンゴ風味で、スッキリ感消えちゃってるし。何より、タマゴ風味がイマイチ。
わざとらしいタマゴ風味とゆーか、まるで、タマゴパウダーみたいなモノで作ったような感じ。なんか、乾いたタマゴ感がしましたねぇ。
マドレーヌは、ジュワジュワしっとりしてて。ちょっとティラミスのスポンジっぽい感じもするんですが・・・タマゴ風味が少なく、シンプルな風味のマドレーヌ。
タマゴ風味よりも、ハチミツ風味ですねぇ。
スッゴク、とろけるスイーツ。全部、とろとろ、とろけちゃうんですヨ～。
ムースとゼリーは、あっちゅーまだし。マドレーヌは、一瞬で粒子が粉々になる感じで、ゆっくりめに、とろけました～。
リンゴのあるトコは、サクッとリンゴの食感が楽しく・・・ってか、あれ？
意外と食感がシツコイ。リンゴの残りカスみたいな、皮みたいな食感で、結構、アトアトまで残っちゃってました～。
とは言え、「はちみつの日」にハチミツを食べるのは、とっても大事。とろとろ、とろけちゃって、夏らしいスイーツでしたヨ～。
エネルギー123キロカロリー、炭水化物12.6グラム。ともに、低め。
