TAKAYAMADO AMATSUGI（髙山堂甘継）米粉のバターサンドの感想

12月 26, 2020

TAKAYAMADO AMATSUGI 米粉のバターサンド【髙山堂】パッケージ — 左上はラムレーズン、右上は抹茶カシス、左下はほうじ茶マロン、右下は苺

1 テレビ番組「ten.」で紹介
2 髙山堂
3 食べてみた感想
4 感想
5 原材料
6 栄養成分（1コ（35g）当り）

テレビ番組「ten.」で紹介

夕方の読売系情報番組「ten.」で、紹介されました～。

「おでかけコンシェルジュ」が、今は、「おでかけしないコンシェルジュ」に、なってま～す。

今週は、「自宅で楽しめる自分へのご褒美グルメ」。「和×洋のコラボ！今話題のテイクアウトスイーツ」として、登場～。

大阪のグランフロント南館地下1階にある【髙山堂甘継】というお店。明治20年創業の老舗和菓子屋サンが、和と洋を組み合わせて作るスイーツ。今、話題になってるそうですヨ～。

米粉を、サブレ生地に使った、バターサンド。小麦と卵は、使ってないので、アレルギーの方も安心、だそうです。

髙山堂

通販、通販～。早速、オンラインストアへ、GO！

創業は、大阪ですが、今、本店は、西宮のようです。【髙山堂甘継】は、2020年4月に誕生した、新ブランド。「米粉のバターサンド」の専門店。

「甘いお菓子で、幸せを継いでいきたい」という想いを込めて、名付けられたそうです。

カンテレの「よ～いドン！」でも、【髙山堂】サンの名前が・・・。

「総集編スペシャル2020”和スイーツ”」の2位で、紹介された【どらやき亥ノメ（いのめ）】。【髙山堂】サンのあんこを使ってるそうです。とっても人気なんですね～。

どら焼き屋サンは、京都のお店みたいですヨ。

フレーバーは、7種類、ありました～。

ラムレーズン
無花果
抹茶カシス
苺
大納言バター
きなこ黒豆
ほうじ茶マロン

私、迷っちゃいます～。

1番人気は、「ラムレーズン」。お店が、1番オススメしてるのが、「抹茶カシス」。テレビでも、この2ツを、試食されてましたね。

「ラムレーズン」は、ハズせない。カシスは、苦手。デモ、オススメなら・・・ハズせない。しかも、抹茶。そーなると・・・お茶好きとしては、「ほうじ茶マロン」も、見逃せない。

アト・・・割と古風な、和フレーバーの中で、異彩を放ってる、「苺」。キニナル～。

ついつい買い過ぎちゃう～。

リアル店舗で買うとしたら・・・いつもの私なら、せいぜい、2コ。初めての店で、リスクは犯せない。デモ、送料も払わなくちゃならんし・・・ついつい、ですワ～。

「バターサンド」は、冷凍便。解凍時間は、30～60分。

和菓子想い。高山堂　公式オンラインショップ

食べてみた感想

サブレの大きさは、直径、約5.5cmぐらい。フツーのビスケットと同じぐらい。

米粉をベースに、バター、きび砂糖、最後に、煎った道明寺を加え、仕上げたサブレ。

道明寺とは、蒸したもち米を乾燥し、荒く砕いたモノ。おはぎや、関西風桜餅、等に使われる。

ぶ厚いバタークリームを、た～っぷり、サンド。

賞味期限2021年1月6日（2020年12月25日到着）。

抹茶カシス

サクッサクッ。

サブレは、サブレだった～。

あっという間に、細かく砕け散るが、ツブツブしてる～。もち麦のような、噛みごたえが残る。

香ばしい。全粒粉っぽいような、ヘルシーな感じ。

バタークリームは・・・やわらか～い。いや、アイスのような固さが、あるんだケド、とろけてゆくんだ～。

本当にアイスみたい。ホワイトチョコのコク。そして、ナニよりも・・・。

抹茶～～～！！ものスゴク、抹茶～！！！

ふわ～っと包まれる、芳醇な香り。チカラ強い抹茶。濃厚？

いや、濃厚と言うには、あまりにも・・・新芽のように、みずみずしい。まろやかな旨み。つまり・・・。

おいし～。この抹茶、おいし～い。

モンダイ児、カシス。ほんのり。ほんのり甘酸っぱい。予想以上に、細かかった～。

抹茶で埋もれた雪の中に、チラチラ、カシスが降ってきた感じ。フルーティな甘酸っぱさが、控えめで、上品。抹茶とスッゴク、合ってる～。

ほうじ茶マロン

ほうじ茶ァ～。なんて、おいしいほうじ茶。

香ばしい。濃いほうじ茶が、広がる、広がる～。

くちの中が、もう・・・ほうじ茶ダァ～。

シブい。「苦い」というコトじゃなく、落ち着いたオトナの味。とても上品。

栗は、小さめ。柔らかい。甘さ控えめ。アッサリ。

時々、ホックリ感を感じるが、控えめな風味。栗とほうじ茶、スッゴク、馴染んでるヨ～。

苺

イチゴ～。乙女の味、キタ～～～。

ほんのり甘酸っぱい。華やかだけど、可憐。スッゴク、フルーティ。イチゴミルク。優しいイチゴの味が、ミルクを引き立てる。

高級アイスのイチゴ味みたいな感じ。いや、しっかり、イチゴの果肉も感じられるし、超高級アイスというコトで。

ラムレーズン

レーズン、ジュワジュワ～。

ジューシー。ラムの風味が、スッゴク豊か。くちいっぱいに、広がる～。

コクのあるバタークリームに、甘酸っぱいレーズンが、溶け込む～。割と大粒。食べごたえある。

コレが、ナンバーワンの味～。

感想

小麦粉を使ってないサブレ。どんなんかと思ったケド・・・おいしかった～。

昔ながらの、香ばしく素朴な風味なのに、ワンランク上。素材の持つ上質さを、ストレートに表現。高級感が、溢れてるヨ～。砕け散り方も、有名なお店のクッキーの食感みたい。

和菓子の持つ、重々しさとゆーか、深みを、見事に表現。サスガ、老舗和菓子屋サン。創業百三十余年の伝統の重み。

和風のサブレが、こんなにも美味しいモンだとは・・・意外な発見。

クリームのたっぷりさも、ウレシイ。和菓子屋サンだが、甘さは程よい。全くシツコクない。

ホワイトチョコのコクも、たまらない美味しさ。そして・・・ひとつひとつのフレーバーが、あまりにも、圧巻。

「美味しさランキングを、つけようか」と思ってたが、あまりにも、全部、おいしくて、ムリ～。

「ラムレーズン」は、レーズンがゴロゴロ。他のフレーバーに比べて、食べごたえが魅力。1番人気というのも、うなずける感じ。

私は、抹茶とほうじ茶。タマシイに触れられたような、深い味わいに、魅了されっぱなし。お茶好きな方は、ゼッタイ見逃せませんヨ～。

素材の持つパワーに圧倒されちゃう。あまりにも、おいしすぎる。できる人は、迷うコトなく、コンプリートしちゃってくださ～い。