コンビニの惣菜が、おいしい件。
よく、テレビ番組で紹介されてて、気になっておりました～。
各コンビニ、割と似たような、ラインナップ。ますます、気になっちゃいますヨ～。
そんなワケで、【セブン】、【ファミマ】、【ローソン】・・・大手3社のコンビニの、ビーフシチューを食べ比べてみるコトにしました～。
【ファミマ】のビーフシチューが、テレビ番組「ジョブチューン」で紹介されましたヨ～。
2022年元旦、TBS系テレビ番組「ジョブチューン」、お馴染みの人気企画。コンビニ3社のジャッジ企画で、登場～。
合否を判定するのは、超一流料理人等。コンビニ従業員が「ゼッタイに合格間違いナシ」と、選んだ商品で、勝負に挑みます。
和・洋・中から選んだ、イチオシ5で、参戦。【ファミマ】は、「コクと旨みの濃厚ビーフシチュー」を選んでおります。
他のコンビニは、ビーフシチューは選んでないので、ガチンコ勝負ではナイですが・・・やっぱり、ワクワクしちゃいますね～。
満場一致合格を勝ち取りました～。オメデトーゴザイマ～ス。
お肉は、カンペキな煮込み。ソースも、甘味、酸味、旨味、塩味のトータルバランスが、突出するコトなく、まろやかな味だそうです。
「牛肉の繊維の断面積」とか、ヒジョーに専門的な評価もありましたが・・・とにかく、一流料理人の方も、おいしいとおっしゃっておられました～。
【ファミマ】従業員が選んだ、イチオシはコレ。
- クリスピーチキン（プレーン）
- コクと旨みの濃厚ビーフシチュー
- 極旨 黒豚まん
- もちもち麺と濃厚だれの汁なし担々麺
- 直巻 和風ツナマヨネーズ
ファミリーマートの商品がジョブチューン元日SPで紹介！｜キャンペーン｜ファミリーマート
７プレミアムゴールド 金のビーフシチュー【セブンイレブン】
商品説明
要冷蔵。230グラム。397円。
セブンプレミアムゴールドシリーズ。
じっくり煮込んだ牛肉を、濃厚なデミグラスソースで仕上げた、ビーフシチュー。
製造は、【アリアケジャパン株式会社】。ダシやスープ、デミグラスソース等の調味料から、完成品まで手掛ける、食品加工メーカー。天然素材のおいしさを追求しているそうです。
調理方法は、電子レンジ加熱と、ボイル加熱。
お皿に開けずに、このまま、電子レンジ加熱できます。500Wで、約2分40秒。
食べてみた感想
おぉ～。デッカイお肉。4コぐらい？ まだ、ちっちゃいのも、あるかな？
うわ～、やわらか～い。ほぐれる、お肉と、とろとろの脂身。
ジャガイモが、2コ。柔らかくて、ねっとり。粘り気のあるタイプ。北海道かなんかの、上質な感じがします。
デミグラスソースは、濃厚。香ばしい。雑味のない、スッキリとした味わい。いかにも、「デミグラスソース」という感じ。
辛い。
コクと旨みの濃厚ビーフシチュー【ファミリーマート】
商品説明
要冷蔵。225グラム。398円。
牛や野菜の旨みを、凝縮して仕上げた、3日仕込みのデミグラスソース。煮切り赤ワイン使用。隠し味に、アンチョビや、ケーパー等。
製造は、【ジェイフード株式会社】。オリジナル食品、オリジナルドリンクの製造販売。【ファミマ】と【ジェイフード株式会社】の共同開発。
調理方法は、電子レンジ加熱と、ボイル加熱。
お皿に開けずに、このまま、電子レンジ加熱できます。500Wで、約2分30秒。
食べてみた感想
ワ～オ。お肉は、さらに、デッカくなるのか～。3コ、入ってます～。デッカイじゃがいもと、デッカイ人参も。1コずつ。
お肉は、柔らかくて、ジューシーな感じ。
人参は、柔らかすぎず、歯ごたえを残してる感じ。ジャガイモも、同じような感じかナ。
デミグラスソースは、濃厚だが、酸味が感じられる。手作りっぽい感じ。
お肉ほろほろ！フォンドボー仕立てのビーフシチュー【ローソン】
商品説明
要冷蔵。200グラム。399円。
牛バラ肉を、香味野菜、ワイン、フォンドボー入りのデミグラスソースで、肉がホロホロになるまで煮込んだ、ビーフシチュー。
製造は、【伊藤ハムウエスト株式会社】。【ローソン】と【伊藤ハム】の共同開発。
調理方法は、電子レンジ加熱と、ボイル加熱。
お皿に開けずに、このまま、電子レンジ加熱できます。500Wで、約2分10秒。
食べてみた感想
に、肉が、デカすぎる。
固まってんのかな？・・・と思ったら、1コでした～。デカすぎるのと、フツーのデカさのと、お肉は、2コ。
柔らかく、ホロホロ、ほぐれます。ってか、脂身が多いなぁ。
ジャガイモは、デカいのが、2コ・・・あらっ。肉じゃがっぽいフンイキの、ジャガイモですね～。
デミグラスソースは・・・ちょっと、雑味があるような、ハンバーグソースのようなタイプかな。
比較してみた感想
3者3様。同じビーフシチューでも、個性が出るモンなんですねぇ。
牛肉は、どこのコンビニも、柔らかいんですが・・・脂身の感じが、違います。
【セブン】と、【ファミマ】は、片側に脂身が、ワッと、付いているんす。とろとろ。もう片側は、一瞬、パサッと脂が抜けたような感じなんですが・・・デミグラスソースが、なだれ込んできて、ジューシーになる感じ。
バラ肉かと思ったんですが・・・バラ肉、なめてました～。
【ローソン】のが、バラ肉。ハッキリ、説明しているだけあって・・・・脂っぽすぎますヨ～。間違えて、牛脂入れちゃったのかと、思っちゃいましたヨ～。
地味に、ジャガイモの味も、違いますね。【セブン】のは、ブランドっぽさを感じる味なんですが・・・【ファミマ】と【ローソン】も、上品な味わいで、好印象。
【ファミマ】のデミグラスソースは、酸味がとても、おいしい。濃厚なデミグラスソースを、アッサリ食べられるだけじゃなく、手作りっぽいんですヨ～。
モチロン、洋食屋さんのシェフの手作りです。
【セブン】のは、おいしいんですが、【ファミマ】に比べると、平凡。新鮮なおいしさは、ありませんでした。
「金の直火焼ハンバーグ」のデミグラスソースと、同じような感じ。確か、製造は、【日本ハム】だったハズ。製造会社が違うのに、似てるのは、【セブン】の要望なんでしょーね。
香ばしくて濃厚って言っても・・・ちょっと、辛すぎるんですヨ～。
辛すぎて、市販品のデミグラスソースのようにも感じてしまう・・・って、コレ、市販品のビーフシチューでしたか～。こりゃまた、シツレイ。
他のコンビニより、食塩相当量は、低めなようです・・・ケド、辛く感じるんですヨネ～。
1番、食塩相当量が多いのは、【ファミマ】でした～。
【ローソン】のデミグラスソースは、他と比べると、少し、クオリティが低いように、感じてしまう味だと思います。実際には、フォンドボー仕立てだし・・・クオリティは高いんでしょーケド、私には、わからなかった～。
牛肉も、脂っぽすぎるしなぁ。お肉に関しては、トシのせいかもしれませんが。
デミグラスソースは、【ファミマ】の圧勝。なので、全体的にも、私は、【ファミマ】推し。「ジョブチューン」でも、頑張ってくれるコトを、祈ります。
1袋当たりの熱量は、【セブン】が、414キロカロリー、【ファミマ】が、300キロカロリー、【ローソン】が、342キロカロリー。
1袋当たりの糖質は、【セブン】が、21.0g、【ファミマ】が、21.6g、【ローソン】が、19.4g。
【セブン】は、230グラム入り、【ファミマ】は、225グラム入り、【ローソン】は、200グラム入り・・・なので、単純に比較はできませんが・・・【セブン】のカロリーは、少し、高めなようです。
原材料
７プレミアムゴールド 金のビーフシチュー【セブンイレブン】
牛肉（アメリカ）、じゃがいも、野菜ペースト、デミグラスソース（ブイヨン、野菜ソテー、牛すじ、デミグラスベース、その他）、トマトケチャップ、ビーフブイヨン、トマトペースト、ルゥ（小麦粉、植物油脂、牛脂）、砂糖、食塩、みりん、しょうゆ、ナチュラルチーズ、赤ワイン、デュクセルソース（マッシュルーム、玉ねぎ、その他）/カラメル色素。
コクと旨みの濃厚ビーフシチュー【ファミリーマート】
牛肉加工品（牛肉、砂糖、食塩、その他）（国内製造）、ビーフシチューベース（デミグラスソース、ルゥ（小麦粉、調整ラード、植物油脂）トマトペースト、その他）、じゃがいも、オニオンソテー、ワイン、トマトペースト、野菜ペースト、砂糖、カラメルソース、ケーパー酢漬、ナチュラルチーズ、みそ、アンチョビペースト、香辛料/カラメル色素、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、香料、ビタミンB1。
お肉ほろほろ！フォンドボー仕立てのビーフシチュー【ローソン】
牛ばら肉（輸入）、ゆでじゃがいも、野菜ペースト、デミグラスソース、牛脂肪、ビーフ調味料、還元水あめ、ルー、トマトペースト、ポーク調味料、砂糖、植物性たん白、ワイン、食塩、粉末ココア、調味エキス、しょうゆ調味料、香辛料、粉末卵白、フォンドボー/増粘剤（加工でん粉）、加工でん粉、着色料（カラメル、カロチン）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、乳化剤、香料。
アレルゲン（特定原材料及びそれに準ずるもの）
７プレミアムゴールド 金のビーフシチュー【セブンイレブン】
乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉。
コクと旨みの濃厚ビーフシチュー【ファミリーマート】
小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン。
お肉ほろほろ！フォンドボー仕立てのビーフシチュー【ローソン】
小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン。
えび、かに、小麦、卵、乳成分、牛肉、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン、魚醤（魚介類）を使用した設備で生産。
栄養成分
７プレミアムゴールド 金のビーフシチュー【セブンイレブン】（1袋（230グラム）当たり）
エネルギー414キロカロリー、たんぱく質15.2g、脂質29.2g、炭水化物24.2g、 糖質21.0g、食物繊維3.2g、 食塩相当量2.3g。サンプル品分析による推定値。
コクと旨みの濃厚ビーフシチュー【ファミリーマート】（1袋（225グラム）当たり）
エネルギー300キロカロリー、たんぱく質11.9g、脂質17.8g、炭水化物24.3g、 糖質21.6g、食物繊維2.7g、 食塩相当量2.6g。推定値。
お肉ほろほろ！フォンドボー仕立てのビーフシチュー【ローソン】（1袋（200グラム）当たり）
エネルギー342キロカロリー、たんぱく質11.8g、脂質23.6g、炭水化物21.6g、 糖質19.4g、食物繊維2.2g、 食塩相当量2.2g製造者調べ（推定値）。
