愛知【大磯屋】専用液体ソース付き焼きそばの感想

4月 30, 2018

愛知・碧南の製麺所。地元じゃ美味しいと評判らしい。

株式会社 大磯屋製麺所

5種類の小麦粉をブレンド。小麦ふすま入り。麺が少し黒っぽい。

名古屋で食べたブラック担々麺の麺もこんな感じ。「気晴亭」。結構芸能人が来てるお店らしい。美味しかった~。

大磯屋焼きそば

2食入り。作り方は結構面倒め。でもせっかくだから頑張る。

フライパンで豚肉、キャベツ、ネギを炒めて取り出す~。

油を足して麺、水、酒投入~。麺をほぐしてフタ。中火で1分30秒。

麺をひっくり返しフタ。中火で1分。

具材を戻し強火。添付のソースをかけてよくまぜる~。

でけた~!!

大磯屋液体ソース付き焼きそば完成図

美味し~い!!

モッチリでコシがある。手打ちそば屋のような美味しさ。

ソースもすっごく美味しい。あんまりコッテリしてない。アッサリしたソースが麺の美味しさを引き立たせてる。それでいてソース焼きそばの美味しさはガッツリ。

濃厚なイメージのある愛知の意外な美味しさ!!

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