北海道【ファームデザインズ】うしサブレの感想

8月 28, 2018

【ファームデザインズ】うしサブレ

阪神百貨店のデパ地下のスイーツギャラリー(バイヤーが全国から探してきたスイーツを週替りで紹介)にて購入。

要冷蔵のスイーツも販売。プリンやチーズケーキなど。帰りが遅くなるので泣く泣く断念。うえ~ん。

2018年8月28日(火)まで。

箱には窓が開いてるよ~。ちょっと小さすぎるが何かに使えないかなぁ?可愛くて捨てられない~。

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ファームデザインズ

北海道東部の浜中町に本店を置く。

【ファームデザインズ】とは【牧場製】というイミ。牧場内のレストランで牧場のミルクを使用したデザートを提供したコトから始まる。

ファームデザインズのこだわり

牛乳は現在すべて海野牧場産を使用。約50ha(東京ドーム12個分)の牧草地で35頭のホルスタイン種の乳牛。

安心安全で美味しい乳製品を届けるための様々なこだわり。

  • 広々とした牧場で飼育。冬場も牛舎で牛をつながず飼育(フリーストール)でストレス軽減。
  • 牧草の自給率100%を目指す。農薬はモチロン化学肥料も極力減らす。無化学肥料での牧草栽培を目指す。牛の健康のためにプロバイオティクスを餌に少し添加。
  • ノンホモ牛乳(ホモジナイズドしない)&低温殺菌(手間を掛けて65度で30分間の加熱)で搾りたての美味しさ。

ホモジナイズドという方法は原乳中の脂肪の固まり(乳脂肪球)を細かなフィルターを通して小さな粒に均質化加工するコト。

ミルクの乳脂肪球は意外に大きい。【ファームデザインズ】のソフトクリームにはツブツブ(乳脂肪球のカタマリ)があるそうだ。

「ファームデザインズミルク」はご当地グルメグランプリ最高金賞を受賞。

購入できる店舗など

北海道物産展でも大人気。店舗も拡大。そして海外へ。タイでは30店舗以上展開。

浜中町本店

  • 北海道厚岸郡浜中町熊牛基線109
  • TEL 0153−64−2310
  • 営業時間:10:30〜17:00(火曜定休、その他年末年始など不定休あり)

星野リゾートトマム店

  • 北海道勇払郡占冠字中トマム 星野リゾートトマム内
  • 営業時間:「夏季」みなみなビーチ内11:00~20:00、「冬季」みなみなビーチ内11:00~20:00、リゾートセンター(ゴンドラ乗り場)内10:00~16:00
  • 夏季と冬季の間、リゾート内休館日に合わせて休日

帯広畜産大学店

  • 北海道帯広市稲田町西2線11 帯広畜産大学かしわプラザ内
  • TEL&FAX0155−66−6810
  • 営業時間:「夏季」平日10:00~18:00(17:30L.O)、土日祝日10:00~17:00(16:30L.O)「冬季」平日10:00~17:30(17:00L.O)、土日祝日10:00~16:30(16:00L.O)
    ※大学構内のため、大学の予定や試験によって不定休あり

うしサブレ取り扱い店舗

浜中町内

  • 霧多布湿原センター スーベニアショップ (牛サブレ、こっこうしサブレ、塩キャラメルクッキー)

帯広

  • 北海道ホテル内スーベニアショップ (牛サブレ5頭入り、こっこうしサブレ)

札幌

  • JRさっぽろ駅 どさんこプラザ (牛サブレ5頭入り)
  • JRさっぽろ駅直結 ステラプレイス4F ストリーマーコーヒー札幌(チーズケーキ月替わり3種、チョコチップクッキー)
  • 大通り駅 札幌パルコ B2 ギフトザ札幌 (牛サブレ5頭入り、塩キャラメルクッキー、みるここ)
  • 北海道大学内 北海道大学博物館ミュージアムショップ (牛サブレ5頭入り、10頭入り、こっこうしサブレ)

兵庫

  • ノール グランヴォラ (プリン、レアチーズケーキ)
  • 兵庫県尼崎市西長州2-12-16
  • 06-6482-8813

オンラインストアもあり。【ファームデザインズ】の情報は公式サイトより引用&抜粋。

ファームデザインズ

商品説明

5枚入り。1包装サイズは11×6cm程。756円。

牛さんのカタチをしたサブレ。ホンモノの牛と同じように1枚1枚牛柄がチガウという手の込みよう。

牛柄の黒はブラックココア使用。

賞味期間90日間。

原材料

小麦粉、バター、砂糖、ココア、牛乳、卵、食塩。

【ファームデザインズ】うしサブレ取り出したらこんな感じ

食べてみた感想

サクサク。サクッとして中は柔らかく崩れる感じ。少し油脂が少なめ。歯にくっつくぐらいのしっとりさはある。

バターの香り高い風味。アッサリとした味わいなのにミルキー。ミルクの甘いコク。北海道の広々とした牧場でスキップする牛さんが思い浮かぶ。

鳩サブレを思い出す。確かにコレはサブレ。

シンプル。手作り感いっぱい。優しくて安心できる味。

とっても美味しい。

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