７プレミアムクロッカンサンホルンカスタードクリーム【セブンイレブン】の感想
目次
商品説明
149円。パンのサイズは、約10.5cm×4.5cm。
カスタード入りの、コロネのような、筒状のパン。パン生地は、パイ生地と、メロン皮を、はり合わせている。
「クロッカン」とは、「カリカリとした」というイミ。フランス発祥。ザクザクとした食感が、特徴のスイーツだそうです。
セブンプレミアム。
2023年9月19日、リニューアル新発売。
食べてみた感想
ザックザク、ですや～ん。
パンの端っこは、パイ生地だけ。こんがり、香ばしい。しっかりと焼き上げ・・・カラッカラ。油脂感を、飛ばし尽くした感じ。
下側は、メリメリ。キャラメリゼ。ザラメを敷いて、焼いているそうです。厚みが薄く、繊細なアメを、噛み砕くような感じ。
・・・意外。内側が、メロン皮。なので、サクサクではない。コクがある、ビスケット生地。とろける食感。ほのかに・・・メロン風味？
カラーは、メロン色っぽいが・・・あるかなきかってゆーか、ハッキリとは、ワカラナイ。
クリームは、たっぷり。ふわふわ、とろとろ、ぷるんぷるん。ほんのり、ミルクの、カスタードホイップ。ほんのり、バニラが香っている。
・・・あれ？ 気のせいか、コッチも？ メロン風味？
よく、ワカラナイ。香りが、移ってるだけかも？
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
3.9点。
「サンホルン」というパンは、【ヤマザキ】サンにも、ありますね・・・と思ったら、やはり、製造は、【ヤマザキ】サンです。
「ホルン」は、「角笛」というイミ。なので、「コロネ」と同じようなパン・・・というようなコトみたいです。ただ、「コロネ」は、円錐形ですが、「サンホルン」は、筒状・・・というような、区別があるような、気もします。
上のパイ生地の、サクサク感と、下のパイ生地の、しっとり感との、コントラストが、素晴らしい。メリメリ、噛み締めてると、中から、クリームが、とろ～り。
「サクとろ」のカガミのような、食感。
メロン皮より、パイ生地のサクサクの方が、目立ってるようでいて・・・噛みしめるホドに、一体化。香ばしさや、旨みや、コクが、じんわり。
メロン皮も、ソコソコ、厚みがあるので、存在感は、ありますね～。
ドコかに、「メロンシロップ」が、使われているんですが・・・メロンメロンしてない。ちょっと、よく、ワカリマセンでした～。
クリームは、カスタードのコクがあるんですが・・・まるで、果汁入りで、爽やかさを出してるような、フンイキは、あります。割と、アッサリしてますヨ～。
メッチャクチャ、おいしかったですヨ～。
いろんな、おいしさが、ドッキング。お互い、ジャマにならず、ハイブリッドらしい、おいしさ満載のパンです。
熱量366キロカロリー、糖質46.2グラム。
原材料
カスタードフラワーペースト（国内製造）、小麦粉、ミックス粉（小麦粉、砂糖、ショートニング、じゃがいも粉、食塩）、ホイップクリーム、マーガリン、砂糖、卵、ショートニング、加糖脱脂粉乳、食塩、発酵風味料、メロンシロップ、パン酵母/グリシン、加工デンプン、グリセリン、乳化剤、香料、膨脹剤、pH調整剤、糊料（増粘多糖類、HPMC）、着色料（フラボノイド、カロテノイド、クチナシ）、酸味料、V.B1。
アレルギー物質
乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン。
栄養成分
エネルギー366キロカロリー、たんぱく質5.3g、脂質17.6g、炭水化物47.0g、糖質46.2g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.4g。表示値は、目安。