夙川にある人気パン屋さん。デパートの催事等にも引っ張りダコ。
阪急夙川に2店舗構える。しかも駅チカ。行きやすいと思います~。
【神戸マルイ】の「コウベプルミエベーカリーマーケット」にも出店。私は、ソコで買いました~。
店舗情報
ブーランジェリー・フリアンド <本店>
- 兵庫県西宮市若松町3-1
- 電話番号:0798-23-0101
- 営業時間:7:00~19:00
- 定休日:第二、第四火曜日と毎週水曜日(年末年始とお盆は臨時休業)
- アクセス:阪急夙川駅より徒歩5分 JRさくら夙川駅より徒歩5分
ブーランジェリー・フリアンド <夙川グリーンタウン店>
- 兵庫県西宮市羽衣町7-30-013 夙川グリーンタウン B1F
- 電話番号:0798-23-8484
- 営業時間:10:00~19:00
- 定休日:第二、第四火曜日と毎週水曜日(年末年始とお盆は臨時休業)
- アクセス:阪急夙川駅より徒歩1分 JRさくら夙川駅より徒歩7分
コウベプルミエベーカリーマーケット
- 兵庫県神戸市中央区三宮町1-7-2
- 電話番号:078-334-4244
- 営業時間:11:00~20:00 (日・祝)10:30~20:00 当面の間、営業時間を変更。
日曜日に訪問。13店舗が名を連ねるが、常に全部あるワケではない。曜日によって出店する店舗がチガウみたい。注意。
菓子パン、惣菜パン、食パンと種類は豊富。特に、菓子パンは迷ってしまう~。
「クロワッサンダマンド」、「フリアンドのクリームパン」、細長い長方形で、カスタードとチョコチップを挟んだフランス流クリームパンも気になる~。
テレビ朝日系「キャスト」で紹介
テレビ朝日系夕方の情報番組「キャスト」で紹介されましたヨ~。
昭和26年創業。70年近く続いている老舗。今のシェフは3代目。パンのワールドカップとも言われる、第5回モンディアル・デュ・パン 健康と栄養パン部門で世界1位を受賞。
味と香りにこだわり、食べ飽きないパンを作るというのがコンセプト。特徴は食感の軽さ。
オススメは「クロワッサン・グラッセ」。フランスパン生地で作った軽い食感。パンの表面に砂糖を塗って光沢を出している。
な、ナント、近隣の幼稚園で給食に出しているそう~。
幼稚園児もグルメ舌。サスガ高級住宅街、夙川。うらやまデス~。
オススメ2は「フリアンドのクリームパン」。特徴はすごくアッサリ。
カスタードが、とろとろたっぷり入ってる~。ヒミツは卵白。
フツーは卵黄だけ使って濃厚さを出すそうだが、卵白も合わせるコトで軽さが出るそうだ。
買えばよかったナ~。
オススメ3は「ショコラオランジュ」。
16層のクロワッサン生地を上にも貼り付け、中も上も層を作る手のこんだ逸品。チョコレートとオレンジピール入り。
またもや買えばよかったナ~。
クロワッサン・グラッセ
195円。パンのサイズは約13.5cm×9cm。
ふっくら大きめ。ボリュームのある大きさ。
香ばし~。すっごくいい香り。
甘い。でもほんのりとした甘み。グラッセという程でもない。いい感じの甘み。
ふんわり柔らかい。大きいケド、空気たっぷり含んでいる。噛むとペチャンコ。
ジューシー。バターの豊かな風味。バターと甘みが混じり合う。たまりませんワ~。
噛みしめる楽しさもある。ココがフランスパン生地使用というポイントだったのか~。噛む度に、香ばしい。キャラメリゼのよう。
おいし~。
マスカルポーネクリームパン
216円。パンのサイズは約10cm×9.5cm。
デニッシュは層が多くてギッシリ。でも柔らかい。モッチリ。
あぁ~。クリーム、ぷるんぷるん~。
濃厚なカスタードの風味がふわ~っ。コク深い。でもスッキリ。雑味のない上品な味。マスカルポーネ~。
洋菓子屋さんのカスタードのような生クリーム系の味っぽい。でも本当に入ってるかどうかはワカラナイ。マスカルポーネのおかげなのかも。
うわ~ん。カスタードのコクとマスカルポーネがとろけ合う~。しかも甘さ控えめ。
おいし~~~。
細かく砕いたピスタチオもトッピングとしてはたっぷりめ。
とても爽やか。とてもアッサリ。バランスのいいクリームパン。コレはオススメ。
フリアンドのカレーパン
216円。パンのサイズは約10cm×9.5cm。
カリッカリ~。
表面にワイルドに付いてるのは・・・パン粉?
とても大きく厚みもある。コーンフレークみたいな感じ。
ジュワ~ッ。溢れる油脂感がジューシー。
カレーはコクとトロミのあるカレー。程よい辛さ。肉感もコロコロ。ビーフの旨みが出てるような、ビーフカレーっぽい欧風カレー。
王道。間違いない。カリカリでジュワ~。すっごくおいし~。結局、行き着くトコロは、このテのカレーパン。
フリアンドのパン・ド・ミ
270円。食パンのサイズは約11cm×11cm×12cm。消費期限は次の日。
原材料・・・小麦粉、砂糖、油脂、イースト、粉乳、塩、卵、乳。
まずは生食。
ふわっふわ~。やわらか~い。しっとり。きめ細やか。ビロードのような食感。
ミミは厚め。モッチリ。フランスパンの皮みたい。モチッと噛みちぎるのが楽しい。
香ばし~ヨ~。
トースト。
サクサク~。中はふわふわ。ぷるんぷるん。しっとりさがジュワ~。
ミミもサクサク。モッチリが健在。ビスケットみたいに砕け散る感じじゃない。
上品な小麦の風味。
要塞のような固めのミミに囲まれたぷるんぷるん。この落差がたまらない。
今は、ミミが薄めで柔らかい食パンが主流。苦手な人は苦手かもだが、このミミはおいし~。
噛みちぎる度に、小麦の旨みがブワーッ。香ばしい。トーストしたアトは、焼き立てパン屋さんみたいな香りが部屋中に立ち込めていたヨ~。
生食でもトーストでもどちらでも美味しい。ハムなんかを挟めば、ワンランクアップのサンドイッチができそう。
感想
どれもコレも、全部、おいしかった~。
特にオススメは「マスカルポーネクリームパン」と「フリアンドのカレーパン」。この2ツはハズせない。
特に「マスカルポーネクリームパン」は、3種類ぐらいあった中から選んだ自分を褒めてあげたいッ。そんなウキウキ気分だったのにィ。
実は今、去年録画したテレビ番組を見ながら書いている。
オススメは「フリアンドのクリームパン」だったか~。ショック~。見てから行くべきだった~。
だが待てよ。きっと全部おいし~んだナ。私の「マスカルポーネクリームパン」が負けたとは限らない。
でも、やっぱり、また行こう。1回じゃ味わい尽くせない。
「フリアンドのパン・ド・ミ」はモッチリとしたミミが特徴。上品な小麦の風味は【ブーランジェリーグルマン】の食パンを思い出す。と思ったら、【フリアンド】のシェフも【ドンク】出身。美味しさ数珠つながり~。
とても上品で上質。甘さも控えめ。アッサリ。サスガ、パンのワールドカップで1位の実力~。