商品説明
2018年10月発売。新商品。購入価格117円。
イタリア料理店「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。
栗のペースト入りクリームとレーズンを練り込んだケーキ生地をのせたデニッシュ。スライスアーモンドとホワイトチョコパウダーをトッピング。
食べてみた感想
サックリとしたデニッシュ。1枚1枚の層の間に空気が揺るぎない感じで入ってる。まるで空気の層も1枚の層のような感じ。パキッと崩れにくい層を構築。しっかりとした歯切れ。
程よい油脂。噛みしめると旨みがジュワ～ッ。香ばしさもジュワ～ッ。
ケーキはものすごくしっとり。口溶けよくとろける。ほっくりとした栗の風味と焼き芋のような食感。
フルーティーなレーズンの風味がくちいっぱいに広がるがレーズンそのものは少ない。
トッピングのホワイトチョコパウダーはあまりわからなかった～。粉糖と間違えそう。ホワイトチョコの風味は少なめ。甘ったるさはない。
めっちゃ美味しい！！
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。
3.7点。
こんなにしっかりとした固さのデニッシュは珍しい。噛みしめるたび旨みと香ばしさが溢れ出す。フランスパンのようなデニッシュ。
ケーキのしっとりさはひとくちめで「やられた～。」って感じ。さすがラ・ベットラ。期待を裏切らない。
カロリー、炭水化物ともに低め。
原材料
小麦粉、マーガリン、砂糖、マロン風味フラワーペースト、卵、レーズン、ショートニング、アーモンド、パン酵母、調製ラード、植物性たん白、ホワイトチョコパウダー、食塩、モルトエキス、ホエイパウダー、脱脂大豆粉、発酵風味料、脱脂粉乳/加工デンプン、ソルビトール、膨脹剤、乳化剤、香料、pH調整剤、糊料（増粘多糖類）、イーストフード、保存料（ソルビン酸）、着色料（紅花黄、カロチノイド）、酸味料、リン酸塩（Na）、ビタミンC。
アレルギー物質
小麦・卵・乳成分・大豆。
栄養成分表示
エネルギー309キロカロリー、たんぱく質5.8g、脂質15.2g、炭水化物37.4g、食塩相当量0.6g。表示値は目安。
