大丸神戸店9階イベントホールにて開催中の「ベーカリーマルシェ」に出店。2019年4月3日（水）～4月8日（月）まで。
カノン珈琲
愛知県みよし市にあるカフェ。自家菜園で育てた野菜をなるべく使用する等ランチも充実。トーストはパンの種類が選べ、おにぎり等への変更も可。
旬のフルーツを使用したパフェも人気。
- 愛知県みよし市福谷町壱丁田６−４
- 0561-36-9539
- 営業時間:９：００〜１５：００ ラストオーダー:１４：３０
- 定休日:毎週水曜日、日曜日
- 駐車場:9台
大丸神戸店出店
午前11時すぎ。ちょうどお客はゼロ。グッドタイミング～。
お目当てのジンジャーアップルパイ。・・・思ったより小さい。陳列はミニクロワッサンのように沢山盛り付けてる。
コレを1個だけ買うのはちょっと勇気を要するなぁ。マゴマゴしてると試食を勧められる。大きめのひと切れを差し出してくれる。ラッキー。
美味しい。だが・・・さらに1個だけは買いにくくなってしまった～。おや？
大好きなシナモンロールもある。見た目は惹かれないがまぁいい。シナモンロールには違いない。
1個ずつ購入。しかし・・・。よく考えてみたら引け目を感じる必要はない。お店側が「小さくてごめんなさい。」と引け目を感じてもいいハズだ。堂々と1個買えばよかった～。
まいいや。シナモンロールはデカイ。
ジンジャーアップルパイ
216円。パイのサイズは約6cm×6cm。
蒸ししょうがパウダーが入ったアップルパイ。
サクサクのパイ。薄い層が繊細に砕ける。表面には甘めのシロップ。
アップルフィリングはとろとろ。濃厚に煮詰めたような感じ。クリーム状だがフルーティー。甘酸っぱいリンゴ。
ジンジャーが力強い。スパイシー。ジンジャーティーみたい。
美味しいが・・・あっという間。ヘタしたらひとくちで食べられそう。
ジンジャーシナモンロール
324円。パンのサイズは約10cm×10cm。
消費期限2019年4月5日。裏面の商品説明には「賞味期限」と印字。パンは消費期限じゃないのかな？
原材料・・・小麦粉、てんさい糖、白神酵母、塩、バター、卵。太白ごま油、乳、シナモンパウダー、オーガニックレーズン、ショウガパウダー。
製造者「オガワヤパン」。【カノン珈琲】で作ってるんじゃないのかな？
パンはギッシリ。固め。サックリ。気泡が多い。ブリオッシュっぽい。フレッシュなパンと言うよりフルーツケーキのような感じ。時間が経って落ち着いたような生地。
レーズンは大きめ。たっぷり。柔らかくジューシー。シナモンシュガーがとろり。たっぷりのシナモンシュガーと絡んでいる。
ジンジャーの風味がスパイシー。少々辛い。
トッピングはたっぷりのグレーズとスライスアーモンド。甘い。
お店では「白神酵母」使用をアピールしていたが・・・個人的にはあまり好きなタイプのパン生地じゃないな。
レーズンとシナモンシュガーは濃厚。フルーツケーキ好きの人は気に入るかもしれない。
