四国愛媛【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】の感想

2月 23, 2019

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】ガトー紅まどんなと紅まどんなのタルト

大丸神戸店地下1階食品催事場にて「えひめけんフェア」開催中。2019年2月20日(水)~26日(火)まで。

 

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愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂

  • 愛媛県新居浜市又野1丁目4番32号
  • 0897-45-0063

昭和元年創業。

ネットで購入可能。ふるさと納税の返礼品にもなっているようだ。

大丸神戸店出店

要冷蔵の生菓子と焼き菓子が並んでいた~。

生菓子のショーケースはあまり見なかったが・・・紅まどんなのプリンやらみかん大福などがあったと思う。

焼き菓子は有名な「レモンケーキ」を始め5種類が並ぶ。「レモンケーキ」が複数入ったセットも販売。

  1. レモンケーキ
  2. 青いレモンケーキ
  3. みかんのバウムクーヘン(正確な名前は憶えてない)
  4. 紅まどんなタルト
  5. ガトー紅まどんな

「レモンケーキ」を試食させてもらった~。美味しい。最初っから買うつもりだったケド~。

大大大好きな「紅まどんな」のお菓子もあるじゃァないか~。コレはゼッタイ見逃せない~。

結局、バウムクーヘン以外4個購入。バウムクーヘンも買えばよかったなぁ。【永久堂】は今年のそごう神戸店開催「バウムクーヘン博覧会」にも出店。

今回の催事にはなかったが、愛媛のゆるキャラ「みきゃん」のクッキーがのってるバウムクーヘンもあるようだ。

「えひめけんフェア」は大人気。会計も大渋滞中。人混みも増えものすごい大人気。おや?

人気すぎて勝手に試食用のタッパーを開けて試食し始めた方々が・・・増殖中。ひとり始めるとみんなやりだす~。カオスだ~。

愛媛の皆さん懲りずにまた来てね~。

レモンケーキ

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】レモンケーキ

194円。賞味期限2019年3月21日(2019年2月20日購入)。ケーキのサイズは約7cm×5cm。

愛媛の厳選素材を使用した手作りレモンケーキ。瀬戸内産のレモンピール入り。レモン風味のチョコレートをコーティング。「媛っ娘みかん卵」、「瀬戸内のみかんはちみつ」使用。

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】レモンケーキ横から見た図

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】レモンケーキ中身はこんな感じ

ケーキはふんわり柔らかい。しっとり。ホロホロ崩れる。

レモンの風味はほんのり。甘さも控えめ。理想的な甘酸っぱさ。時々小さなレモンピールのアクセント。とても自然。とても優しい味。手作りっぽい。

最近は似たようなケーキをよく見かけるが、90年間変わらない味だそうだ。元祖なのかな?

サスガみんなに愛され続けてきた味。とっても美味しい。

原材料

鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、レモン皮、レモン風味コーティング、マーガリン、ショートニング、蜂蜜、アーモンドプードル、コーンスターチ/膨張剤、香料、乳化剤、着色料(黃4)、酸味料。

アレルギー物質

卵・小麦・乳成分・大豆。

栄養成分表示(1個(45g当り))

熱量209キロカロリー、たんぱく質3.0g、脂質11.7g、炭水化物23.0g、食塩相当量0.06g。表示値は目安。

青いレモンケーキ

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】青いレモンケーキパッケージ写真

216円。賞味期限は2019年3月21日(2019年2月20日購入)。

採れたて新鮮な青いレモンの蜂蜜漬けをトッピング。レモンは防腐剤やワックスを使わず低農薬で栽培。

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】青いレモンケーキ横から見た図

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】中身はこんな感じ

レモンケーキは似てる。あまり違いがワカラナイ。

コーティングは白い。レモンの風味はあまり感じられない。その代わりに青いレモンがあるのだ~。

え?蜂蜜漬け?

フレッシュなレモンスライスかと思った~。んなワケないが、それ程フレッシュ。甘さも控えめ。全く酸っぱくない。白い薄皮は少々苦みがある。だがそんな薄皮もすごくリアル。フレッシュな感じ。

レモンスライスまで優しい味。とっても美味しい。

原材料

鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、レモン皮、チョコレートコーチング、マーガリン、ショートニング、アーモンドプードル、コーンスターチ/膨脹剤、香料、乳化剤、酸味料、カロチン色素。

アレルギー物質

卵・小麦・乳成分・大豆。

栄養成分表示(1個(45g当り))

熱量187キロカロリー、たんぱく質2.5g、脂質10.7g、炭水化物20.3g、食塩相当量0.01g。表示値は目安。

ガトー紅まどんな

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】ガトー紅まどんなパッケージ写真

216円。賞味期限は2019年3月21日(2019年2月20日購入)。ケーキのサイズは約6cm×6cm。

シロップ漬けの「紅まどんな」の輪切りをトッピングしたガトー。「媛っ娘みかんたまご」使用。

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】ガトー紅まどんな上から見た図

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】ガトー紅まどんな中身はこんな感じ

しっとり柔らかい。くちの中でとろける感じ。バターの風味がジュワ~。リッチでコク深い味わい。

「紅まどんな」の風味がくちいっぱいに広がる。甘酸っぱくフルーティー。程よい甘み。

「紅まどんな」の輪切りは程よい甘みと酸味。ジューシーさはない。薄皮の苦みが少々。

すっごく美味しい。

原材料

鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、愛媛果試第28号、マーガリン、ショートニング、コーンスターチ、あんずジャム/膨脹剤、香料、乳化剤。

アレルギー物質

卵・小麦・乳成分・大豆。

栄養成分表示

熱量174キロカロリー、たんぱく質2.3g、脂質8g、炭水化物23.1g、食塩相当量0.07g。表示値は目安。

紅まどんなのタルト

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】紅まどんなのタルトパッケージ写真

216円。賞味期限は2019年3月21日(2019年2月20日購入)。ケーキのサイズは約7cm×6.5cm。

シロップ漬けの「紅まどんな」の輪切りをトッピングしたタルト。「媛っ娘みかんたまご」使用。

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】上から見た図

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】中身はこんな感じ

【愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂】紅まどんなのタルト断面図

タルトはしっとり。サクサクはしてない。香ばしい。アーモンドの風味を感じた~。

フィリングのケーキは薄い。少なめ。しっとり。ねっとり。「紅まどんな」の風味。

「ガトー紅まどんな」のようなリッチな生地ではない。

「紅まどんな」の輪切りが香りと風味をアップ。

普通に美味しい。ケーキ部分が少ないので少々ショボめ。

原材料

小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、アーモンドプードル、愛媛果試第28号、マーガリン、ラム酒、食塩/トレハロース、香料。

アレルギー物質

小麦・乳成分・卵。

栄養成分表示

熱量158キロカロリー、たんぱく質1.96g、脂質7.4g、炭水化物20.8g、食塩相当量0.09g。表示値は目安。

感想

「愛媛のまじめな洋菓子店」と自ら名乗るだけのコトはある~。優しく誠実なお菓子作りを続けてきたコトがわかる。老舗のヒストリー。

愛媛といえばミカン。柑橘。有名な「レモンケーキ」は美食家の「お取り寄せが止まらない」レモンケーキとして「全国1位」に選ばれたそうだ。

「レモンケーキ」は甘すぎずスッパすぎず。変わらぬ歴史を感じさせる美味しさ。「青いレモンケーキ」はレモンのフレッシュさと風味をアップ。レモンスライスがあった方が断然楽しい。

残念ながら「紅まどんな」のスライスはレモンに比べてジューシーさが乏しくイマイチ。

「ガトー紅まどんな」は「紅まどんな」のフルーティーさがジュワ~。スライスは必要ないように思えるがそうでもない。ケーキだけで美味しいが、スライスがあるコトで見た目の彩り、味の変化も楽しめる。

「紅まどんなのタルト」ではスライスはもっと重要。「ガトー紅まどんな」に比べて「紅まどんなの」風味が弱い。スライスによって風味が格段にアップ。

全て美味しかったが、最後に私のお気に入りランキングを発表。

  1. ガトー紅まどんな
  2. 青いレモンケーキ
  3. レモンケーキ
  4. 紅まどんなのタルト

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