テレビ番組「ポップUP！」で、紹介されました～。
フジテレビ系テレビ番組「ポップUP！」、その道を極めた、専門家が選ぶ、「くろうと番付」という、ランキング・コーナー。
今回は、「人気＆新作ファミリーマートスイーツ番付」として、ベスト5を、発表。しかし、ベスト5からは、ハズレたものの・・・「くろうとが選ぶ逸品」というのも、紹介するようになりました～。
その「逸品」に選ばれました～。パチパチパチ～。
商品説明
2022年3月29日発売。チルドスイーツ。新商品。230円。サイズは、約9.5cm×8.5cm。
南仏生まれのスイーツ「トロペジェンヌ」。ブリオッシュで、クリームをサンド。クリームは、カスタードクリームと、ブルターニュ産発酵バターを配合。
食べてみた感想
ブリオッシュは、ふんわり。しっとり。油脂感とタマゴ風味。軽くて・・・シュー生地をパンにしたような感じ。
サクサク。パールシュガー。スグに、取れてしまう。大粒だが、多くはなく・・・ちょー度いい甘さ。
カスタードは・・・スッゴク、香り高い。バニラの芳醇な香り。
ねっとりめだが・・・スグ、とろける～。とてもコクがあって・・・カスタードホイップとは、また違った味わい・・・って、香ばしいワ～。
カラメル風味のクリーム。
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
3.4点。
「トロペジェンヌ」・・・ちょっと、覚えにくい名前かも。
パリジェンヌみたいなカワイイ名前ですが・・・ってコトは、女性のコト？
「サントロペの女の子」というイミだそうです。
若き日のブリジッド・バルドー（女優）が、映画の撮影で、サントロペを訪れ・・・・このお菓子を気に入ったコトから、名付けられたそうですヨ。
あ～、コレは・・・マリトッツォの次を、狙ってるのかナ？
ブリオッシュだし・・・と思ったんですが、全然、違いました～。
そもそも、イタリアとフランスだし。コチラは、いかにもフランスらしい、洋菓子だと思います～。
マリトッツォの、みずみずしく、ゴクゴク飲めそうなホイップと違って・・・コク深いクリーム。
同じブリオッシュを使っていても・・・アッサリとしたパンと、コッテリとした洋菓子のような、違いがありますヨ。
ちょっと、小ぶりなスイーツ。今流行りの、アフタヌーンティのケーキスタンドに、乗ってそうな感じ。
とっても、おいしかったです～。
ただ・・・コッテリしてんですヨ～。
風味豊かな、ケーキみたいなブリオッシュに、バターのコクの、カスタードですからね。その上、カラメル？
いらね～。カラメルは大好きなんですが・・・イラナイ子だなぁ。
「トロペジェンヌ」って、ホイップやカスタードを挟んだモノも多いですが・・・本来は、ムースリーヌクリーム挟むそうです。
ムースリーヌクリームって・・・またもや、フランスちっくな名前。
ムースリーヌクリームとは、「カスタードに、バターを加えたモノ」だそうですが・・・プラリネを加えてるモノも、ありましたヨ。
【ファミマ】は、プラリネの代わりに、カラメルソースを入れたんでしょーか？
王道。本格的な「トロペジェンヌ」なんだろーと思います。
熱量338キロカロリー、炭水化物32.3グラム。
原材料
カスタードフラワーペースト（国内製造）、小麦粉、マーガリン、パールシュガー、ぶどう糖、バター、上白糖、卵黄、全卵、でん粉、パン酵母、カラメルソース、植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、小麦繊維、ショートニング、植物性たん白、脱脂濃縮乳、乳たん白/糊料（加工デンプン、CMC、増粘多糖類）、ソルビット、グリシン、乳化剤、香料、リン酸塩（Na）、イーストフード、甘味料（ステビア）、V.C、着色料（V.B2、カロテノイド）。
アレルギー物質
乳成分・卵・小麦・大豆。
栄養成分
熱量338キロカロリー、たんぱく質4.4g、脂質21.2g、炭水化物32.3g、食塩相当量0.3g。表示値は、目安。
