とろっとワンプレート ドリアミート【エスビー】の感想

とろっとワンプレート ドリアミート【エスビー】パッケージ写真

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とろっとワンプレート

シンプルな素材と短い煮込み時間で完成する煮込み料理シリーズ。新しい仲間が加わり全3種類。

  1. とろっとワンプレート ハッシュドポーク
  2. とろっとワンプレート チーズィーチキン
  3. とろっとワンプレート ミートドリア

ルゥ以外に準備する食材は玉ねぎと肉(それぞれ豚肉、鶏肉、挽肉)だけ。

煮込み時間は「とろっとワンプレート ハッシュドポーク」と「とろっとワンプレート チーズィーチキン」が15分。「とろっとワンプレート ミートドリア」は8分。

「とろっとワンプレート ハッシュドポーク」と「とろっとワンプレート チーズィーチキン」の記事はコチラ。

とろっとワンプレートハッシュドポーク【エスビー】の感想

とろっとワンプレート チーズィーチキン【エスビー】の感想

商品説明

2018年8月13日発売。新商品。購入価格213円。

人気の高いドリアは調理の面倒くささがネック。「とろっとワンプレート ドリアミート」は、そんな不満を解消。挽肉と玉ねぎというシンプルな素材と煮込み時間8分というカンタンさでドリアのような煮込み料理が完成。

デミグラスソース(ルウにビーフブイヨンとトマトソース、香ばし素材を加えたソース)に焦がしチーズソース(焦がしチーズとチェダーチーズを野菜ブイヨンで伸ばしたソース)を合わせたルゥ。

あらかじめオーブンで焦げ目を付けたフレーク状の焦がしパン粉、焦がしオニオンを混ぜ合わせた香ばしルゥ製法でドリアの様な香ばしさを表現。

調理方法

準備する材料(4皿分)・・・挽肉250g、玉ねぎ200g(中1個)、サラダ油大さじ1、水300ml(1と1/2カップ)、とろっとワンプレート ドリアミート1/2箱(75g)。

  1. 玉ねぎは薄切り。
  2. 厚手のナベに油を熱し、挽肉、玉ねぎの順に強火で炒める(約5分間)
  3. 水を投入。沸騰したらアクを取り中火で煮込む(沸騰後約5分間)。
  4. いったん火を止めルゥを割り入れる。よく溶かす。
  5. 弱火~中火で時々かき混ぜながら煮込む(約3分間)。

とろっとワンプレート ドリアミート【エスビー】完成図

食べてみた感想

あ・・・デミグラスソース。挽肉のハヤシライス。

やっとゴハンに合う。とっても美味しい。

100g105円の挽肉を使用したせいか大量の油が発生。具材をフライにしてるような感じでビビった~。

キッチンペーパーで余分な油はフキフキ。

・・・なのに油が多い。ソースの中にどよんと分離した油が浮いてる~。

油はいいや。デミグラスソースがそれ程濃厚な感じじゃない。深い味わいもなし。完全にデミグラスソースのハヤシライスなのにレストランの味じゃない。家庭の味。

忘れてた~。ハヤシライスじゃないんだっけ。ドリア。う~ん。ドリアのイメージあんまりない。

ゴハンもススムし美味しいが中途半端。デミグラス缶でビーフシチューを作った時に感じる惣菜っぽさ。「ヤッター。ドリアだぁ~。」という感じもない。

子供向けっぽい味でもある。

ミートドリア(アレンジ料理)

アレンジ料理を作ってみた~。2日め「とろっとワンプレート ドリアミート」を使ったミートドリア。

材料(2人分)

昨日作った「とろっとワンプレート ドリアミート」の残り、ゴハン1合、カレーパートナー(サフランライス用ペースト)【ハウス】、牛乳200ml、小麦粉大さじ3、バター大さじ2、塩コショウ少々、ピザ用チーズ。

サフランライスをカンタンに作るためサフランライス用ペースト使用。炊きあがったゴハンに混ぜるだけ。

カレーパートナー(サフランライス用ペースト)【ハウス】の商品説明

40g入り。希望小売価格108円。

原材料・・・植物油脂、食塩、醸造酢、でんぷん、砂糖、ホワイトペパー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、サフラン/乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、酒精、着色料(ターメリック色素、パプリカ色素)、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、香料。

アレルギー物質・・・大豆。

栄養成分表示・・・エネルギー179キロカロリー、たんぱく質0.14g、脂質19.2g、炭水化物1.5g、食塩相当量3.2g。

調理方法

  1. ゴハンを炊く。
  2. ホワイトソースを作る。
  3. 残った「とろっとワンプレート ドリアミート」を電子レンジで温める。
  4. ゴハンにサフランライス用ペーストを投入。よく混ぜる。
  5. グラタン皿にサフランライスを詰める。ぐるっとホワイトソースをのせ、真ん中にドリアミートをのせる。ホワイトソースの上にピザ用チーズをトッピング。
  6. 予熱しておいたオーブン230度で約12分焼く。

ホワイトソースの作り方はNHK「きょうの料理」を参考。

ホワイトソース レシピ 牧野 哲大さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

ドリアが久々すぎてグラタン皿にバターを塗るのを失念。ガラスのグラタン皿だからかモンダイなかった~。

とろっとワンプレート ドリアミート【エスビー】完成図

食べてみた感想

めっちゃくちゃ美味しい。自画自賛。

手作りの味。レストラン風。ゴハンにかけただけからグーンとグレードアップ~。

サフランペーストはねっとりトロリとしたマヨネーズっぽい感じ。さほど香りはしないように感じたがコクがあり美味しい。家族は薬剤の味がすると文句。好き嫌いがあるかも。

ホワイトソースは塩コショウの加減がよくわからず薄味に。優しい味わいを演出。

ドリアミートは1日寝かせたせいでコクがアップ。ただし深い味わいが出たワケじゃない。レストランじゃなくてあくまでレストラン風。

家庭で食べる分にはモンダイなく美味しい。

原材料

牛脂豚脂混合油脂(国内製造)、小麦粉、砂糖、食塩、でん粉、チーズ、トマトソースパウダー、ビーフブイヨン、ローストパン粉、チーズ加工品、ミルポワパウダー、ローストオニオンパウダー、チーズフード、たん白加水分解物(大豆)、香辛料/着色料(カラメル、パプリカ色素)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳化剤、香料。

アレルギー物質

小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉。

栄養成分表示

1皿分(ルゥ18.8g)当り

エネルギー96キロカロリー、たんぱく質1.2g、脂質(飽和脂肪酸)6.3g(3.0g)、炭水化物(糖質、食物繊維)8.8g(8.4g、0.4g)、 食塩相当量2.1g。

表示の分量で作った場合の1皿分(合挽き肉(牛6豚4)使用。ゴハンは含まず。)

エネルギー296キロカロリー、たんぱく質12.6g、脂質(飽和脂肪酸)21.6g(7.6g)、炭水化物(糖質、食物繊維)13.3g(12.1g、1.2g)、食塩相当量2.2g。

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