釜焼きパスコ
「石窯で焼き上げた美味しいパンをいつでもどこでもお手頃価格で提供」の思いから始まった【パスコ】のブランド。
特長
- ハード系
- 石窯で焼く
- 「ルヴァン」という発酵種使用
- ハード系パンのために開発された国産小麦＆国産小麦の全粒粉使用
- イーストフード、乳化剤不使用。添加物は少なめ。シンプルな材料。
商品の種類と主な特長
- 窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット・・・低温長時間発酵。フランスパンらしいシンプルな材料。油脂無添加。
- 窯焼きパスコ 国産小麦のカンパーニュ くるみレーズン・・・油脂はオリーブオイル。全粒粉、くるみ、レーズン入り。
- 窯焼きパスコ 国産小麦のミニブール ライ麦＆全粒粉入り・・・油脂はオリーブオイル。ライ麦、全粒粉入り。
商品説明
4個入り。
ルヴァン（発酵種）使用。生地に粒ライ麦と全粒粉を練りこみ、石窯オーブンで直焼きしたフランスパン。
2019年11月リニューアル。パッケージデザインを変更。
リベイク
オーブントースターでリベイク（温め直し）。焼き立ての味がよみがえる。
ちゃんと公式サイトを参照すればよかった～。テキトーに温めちゃった～。
公式サイト推奨のリベイク
リベイク方法は2種類。
- カットしたパンにアルミホイルをそっとかける。オーブントースターで軽くリベイク。
- バゲットは軽く霧吹きしても美味しい。アルミホイルはかけずにオーブントースターでリベイク（軽くかどうかは不明）。
食べてみた感想
袋を開けた途端こぼれ出る小麦の香ばしい香り。癒やされる～。
軽くトースト。
表面の皮はモッチリ。少しパリッとしてる。中はややふんわり。ややしっとり。プチプチのライ麦の食感。ってかかなり大きめ。柔らかいナッツが入ってるような食感。
すっごく香ばしい。小麦の迫力のある味わいに圧倒される。
本格的なライ麦＆全粒粉入りブレッド。すっごくシンプル。噛みしめる度小麦の深い旨みに引き込まれる。止まらない。
パリパリさも柔らかさもしっとりさもそんなにない。重たい。無骨なパンだが小麦の美味しさだけで全てが解決。
めっちゃ美味しい。
次の日。ヤマザキの「フレンチロール」のロールとともに食す。
・・・・「フレンチロール」美味しい。同じくルヴァン使用のフランスパン。「フレンチロール」は白い小麦粉のみ。ショートニングとマーガリン使用。添加物も使用。
こうして見るとスイーツとパンぐらいの違いがあるなぁ。まいいや。小麦の美味しさだけを楽しむなら釜焼きパスコ！！
