大阪【泉北堂】極 食パンの感想

4月 6, 2019

大丸神戸店9階イベントホールにて開催中の「ベーカリーマルシェ」に出店。2019年4月3日(水)~4月8日(月)まで。

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泉北堂

大阪府堺市で展開するパン屋さん。こだわり抜いたブランド食パン「極 食パン」。催事などでも人気。

楽天、高島屋など、オンライン販売もある。

泉北堂 食パンのこだわり

  • 遠赤外線効果が高い大谷石の石室窯で焼く。
  • 独自の「中種発酵法」。気温、湿度、小麦にあわせた熱湯で生地をこねる。
  • 小麦粉、卵、牛乳、酵母菌、バター、塩、砂糖、水にいたるまで、職人がこだわりぬいた素材を世界中から厳選。

店舗情報

泉北堂 本店

  • 大阪府堺市南区和田東329-2
  • 営業時間:9:00~18:00
  • TEL:072-230-1331

カフェスペース設置。

泉北堂 エキタカ店

  • 大阪府堺市南区竹城台1丁1-1
  • 泉北高速鉄道「泉ヶ丘」駅改札前
  • 営業時間:7:30~21:00

泉北堂 極ステーション

  • 大阪府堺市南区茶山台1丁3-1
  • 泉北タカシマヤ1F食料品フロア
  • 営業時間:10:00~19:00

大丸神戸店出店

広めの出店スペース。食パン以外にも菓子パンなど様々なパンが並んでいる。少し小ぶりの食パン「レーズンブレッド」もあった~。

迷うトコロだが・・・やはり予定通り。今日は食パンだけにしよう。

試食もあったが、どーせ買うつもりなのでスルー。

食パンの切り方は、横にしてパンの底にナイフを当てながら切るそうだ。

わーい。キレイに切れたよ~。

極 食パン

【泉北堂】極 食パンローフ

1本(2斤)。710円。消費期限2019年4月5日(2019年4月3日購入)。

原材料・・・小麦粉、牛乳、砂糖、バター、ショートニング、食塩、全粉乳、パン酵母。

アレルギー物質・・・小麦・乳成分・大豆。同じ工場で卵、落花生を含む製品を製造。

栄養成分表示(100g当り)・・・エネルギー248キロカロリー、たんぱく質7g、脂質4g、炭水化物44g、食塩相当量1.0g。推定値。

【泉北堂】極 食パンスライス

小麦の香ばしい香りがぷ~ん。

まずは生食。

ふわふわ。柔らかい。しっとり。モッチリ。ミミはしっかりと厚め。モッチリ。

クリーミィな粘り気。豊かな小麦の香ばしさがくちいっぱいに広がる。

トースト。

サクサク。小麦の香ばしさが格段にアップ~。ミミもサクサク。ってかザクザク。ビスケットみたい。モッチリ。

中はふわっふわ~。柔らかさ格段にアップ~。しっとり。バターの風味がじんわり増してきた~。

甘みも引き立つ~。ジュワッとした油脂感の中のジュワジュワッとした甘み。小麦とバターと甘みのジュワジュワ三重奏がたまらない。

トーストがおすすめ。迫力ある小麦の味わい。まるでフランスパンをバリバリとかじってるような感じ。

パンは小麦から生まれる。原点に立ち帰るパン。小麦の美味しさをダイレクトに感じられる。

表面の焦げ目が中のふわふわさやしっとりさをしっかりと守る。風船のように素材の美味しさをギュッと閉じ込めていたが、くちの中でぱふんと弾け、旨みが溢れ出す。

とっても美味しい。

消費期限最終日。ゼータクに分厚くスライスしてみた~。太いのでガッツリ焼いてみた~。

【泉北堂】極 食パントースト

うんま~。うんま~い。

サクサクとふわふわとモッチリとしっとりと~。小麦の旨み。食パンの美味しさの全てがココにある。

止まらない~。こんなに厚切りにしたのにもう1枚食べてしもうた~。

子供の頃、トーストの美味しさに止まらず、3枚も食べたりしてたコトを思い出す。もう大人。中性脂肪が気になるお年頃。こんなに無邪気にトーストの枚数を重ねる日がくるとは思わなかったよ~。

何枚でも食べれちゃう分、食パンは危険かも。でもしゃーない。美味しいんだからしゃーないのだ~。オバサンの叫び~。

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