テレビ番組「ジョブチューン」で紹介されました～。
TBS系テレビ番組「ジョブチューン」に【ローソン】の商品が登場～。
ローソンの従業員が選んだイチ押しメニューを、超一流スイーツ職人が食べてジャッジする人気企画。
「従業員イチオシ！」のトップ10で勝負に挑みます～。ローソンスイーツの代名詞「Uchi Café プレミアムロールケーキ」等、盛り沢山ですヨ～。
「従業員イチオシ！」の第6位で登場。
デンマーク産クリームチーズ使用。コクがありながら、後味はスッキリ。バターのようなリッチなクチ当りが特徴。
フィナンシェ生地には、発酵バター入りマーガリン、クリームチーズ、アーモンドプードル、コーンスターチ使用。
うわぁ～、超一流スイーツ職人サマが・・・「焦がしバター」入ってないんか～い、コレで、フィナンシェって言えるんか～い・・・的な感想を・・・ヤバい。
合格2名、不合格5名。不合格でした～。
フィナンシェの定義にキビしい専門家集団でした～。
ある超一流スイーツ職人サマには、「フィナンシェを冒涜している」とまで言われちゃいました～。デンプンが入ってるので、クチ溶けが悪く、生地が、しっかりと焼けていないとの指摘でした～。
合格の札を上げてくださった超一流スイーツ職人サマは、しっとりしながら、歯切れもよく、アーモンドの風味もあって、美味しく食べられました・・・と、おっしゃってくださいましたね～。
あまりにもキビしい指摘で、担当の方が気の毒すぎましたが・・・私は大好きです。これからも、頑張ってくださ～い。
商品説明
192円。サイズは、約9cm×9cm。
クリームチーズ入りチーズクリームをサンドした、フィナンシェ。フィナンシェは。発酵バター、アーモンドプードル入り。
2023年8月22日、リニューアル新発売。
食べてみた感想
フィナンシェは、クリームの上と下で、フンイキがチガウ。
上は、スッゴク、しっとり。きめ細やか。香ばしく、甘い。アーモンド風味。
うわっ、下は・・・バタ～～～。
バターの香りとコクが、ジュワ～ッ。豊潤すぎるゥゥゥ～。
上の方も、ジュワジュワ。油脂感が内側から溢れちゃってるが・・・下の方は、もっと、あからさま。バターに浸しちゃってるような感じ。そして、浸しちゃったまま、こんがり焼き上げたような、素晴らしい焦げ目が付いちゃってます～。
チーズクリームは、とろりとしてるが、ねっとりとしたコク。ほんのり、アッサリとしたチーズ。
あぁ、チーズホイップだワ～。上品だなぁ。ほんのりとした甘みと、ほんのりとした酸味がたまりませ～ん。
評価
5段階評価。「普通」の場合は2.5点。3.5点以上は至福。4.0以上は天国。
注意事項:私はクリームファン。どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。
4.0点。
まるで、焼きドーナツのような見た目。
実は、下の方から食べました～。
だって、ジュワジュワと油が沸き立ってるような、焦げ目を見ちゃったら・・・もう、我慢できませ～ん。
いわゆる、フィナンシェ。しかも、しっとりすぎて、ジューシーすぎて、豊潤すぎて、香ばしすぎて、おいしすぎるヤツ。
上の方は、もっと・・・なんてゆーか、上品すぎる味。
アーモンドの香ばしさやら、バターの油脂感やらが、同じなのに・・・あまりにきめ細やかで、なめらかな舌触り。まるで、貴婦人のような、凛とした美しさ。
表面には、あるかなきかの粉糖が・・・油で溶けていっちゃってる。「ふりかけた」というような作為的な感じじゃなくて、自然にかかっちゃったみたいな。薄っすらとした淡さが、あまりにも上品。
食感は、クグロフっぽいんですが・・・クグロフにしては、きめ細やかすぎますね～。
ジュ・ワ～～～ッ。
香ばしいアーモンドと、バターのコク深さが、広がってゆく～。
底のバターは、もーっと、広がって行っちゃうし。チーズクリームのナチュラルチーズっぽい、ブワッとしたコクが、鼻に抜けちゃいます～。
チーズクリームは、クリームチーズそのモノのようなコクがあるのに、あまりにもアッサリとして爽やか。油まみれ、コクまみれのフィナンシェの、真ん中を流れる、清らかな川みたい。
スッゴク、合ってます～。ってか、スッゴク、スッッゴク、おいしかったです～。
こんなに上品なフィナンシェは初めて。ってか、焼き菓子を超えた、スイーツの中のスイーツのようなフィナンシェ・サンド。
熱量364キロカロリー、糖質31.3グラム。
原材料
砂糖（国内製造）、チーズフラワーペースト、マーガリン、卵白、ホイップクリーム、小麦粉、アーモンドパウダー、ナチュラルチーズ、粉糖、でん粉、食塩/トレハロース、加工デンプン、グリシン、膨脹剤、乳化剤、増粘多糖類、pH調整剤、リン酸塩（Na）、酸味料、香料、酸化防止剤（V.E）、V.C、カロテノイド色素。
アレルギー物質
乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆。
栄養成分
熱量364キロカロリー、たんぱく質4.3g、脂質24.4g、炭水化物32.1g、糖質31.3g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.5g。表示値は、目安。
