ゴマが付いてたので購入。
製パンメーカーの食卓ロールとしては初めての機能性表示食品。機能性表示食品ってナニ？
機能性表示食品
機能性が表示されてる食品は現在3種類。
- 栄養機能食品
- トクホ（特定保健用食品）
- 機能性表示食品
栄養機能食品・・・ビタミンやミネラルなど（既に科学的根拠が確認されてる栄養成分）国の規格基準に適合した食品。届け出不要。
トクホと機能性表示食品は似ててややこしい。ザックリと違いは2つ。
- 国の審査の有無
- 最終製品による臨床試験（人での試験）の有無
トクホは国の審査があり、消費者庁長官が許可を出す。機能性表示食品は国の審査なし。事業者（企業など）の責任で消費者庁に届け出。
機能性、安全性を示すためには科学的根拠が必要。科学的根拠としてトクホでは最終製品による臨床試験が必要。機能性表示食品では最終製品による臨床試験または文献や論文の引用。
機能性表示食品は臨床試験を実施しなくても文献などから引用すればオッケー。
健康効果
届け出食品の基本情報として機能性（健康効果）と安全性について説明されている。
健康効果
食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑制。
難消化性デキストリン（食物繊維）配合。難消化性デキストリンとはでんぷん由来の水溶性食物繊維。食事の糖や脂肪の吸収を抑える。
安全性
トクホの関与成分として多用されている。
米国FDA（食品医薬品局）も1日の摂取量の上限値を明確に定める必要がない程安全な食品素材であると認めています。
（難消化性デキストリン｜大塚製薬より引用）
裏面に摂取上の注意書き
- 1日の摂取目安量は2個
- 多量摂取により健康増進するものではない
- 食べ過ぎ、体質、体調によりおなかがゆるくなることがあります。1日の摂取目安量（2個）を越えての摂取はお控え下さい
難消化性デキストリンを酸分解により低分子化した分岐コーンシロップを1日の摂取目安量の約7倍摂取したトコロ50名中2名に下痢の症状。この情報から注意書きを明記したらしい。
基本情報は下記サイトより引用＆抜粋。
様式Ⅰ：届出食品の科学的根拠等に関する基本情報（一般消費者向け）
商品説明
2017年8月1日発売。4個入り。購入価格214円（2017年12月の時点）。
難消化性デキストリン配合の食卓ロール。小麦胚芽入り。
「機能性表示食品」として届け出が受理されている。製パンメーカーの食卓ロールとしては初めて。
食べてみた感想
まずは生食。
ふんわり柔らかい。しっとり。カナリの薄味。香ばしく酸味を感じる。
普通に美味しい。
トースト。
ふんわり柔らかい。
・・・あれ？あんまり変わらない。モッチリさアップ。しっとりさもアップ。
ちょっとこんがりめトースト。
イキナリ出てきた～。香ばしい～。
ふわっふわ～。柔らかさもアップ。しっとり。モッチリ。表面のサックリ感もアップ。
かすかな甘みも引き出されてきた～。サクふわで何も付けなくても美味しい。
ハンバーガーを作ってみた。
美味しいがハンバーガーにはしっとりすぎ。
まとめ
高い。高すぎ。
食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑制するという機能性表示食品。だから仕方ないねという消費者の寛大さが値段を引き上げる。無添加、有機食品、糖質制限しかり。
難消化性デキストリンはアマゾンでも売ってる。フランス産。小麦粉由来。顆粒。お茶やジュースに溶かすらしい。400gで864円。この価格で計算するともちふわロール1パック10g入りだから21円強ってトコか。
まいいや。血糖値や中性脂肪が気になる人にとっては救世主に違いない。
味は美味しい。ふわふわで今風。文句の付け所がない。
ハンバーガーにしても美味しかったがほんの少し合わないと思った。市販のハンバーガーなどの惣菜パンが水分少なめのパサッとしたパンを使ってる理由がわかった感じ。
おナカがゆるくなる可能性に関してはこちとらウエルカムなんで。頑固なおナカの持ち主で全く兆候ございませんが。
美味しいがデイリーに買うのは価格的にしんどい。やはり血糖値や中性脂肪を気にしてる人向け。
2018年11月別のスーパーで200円弱で購入。お値段が下がってきたのかもしれない。
スーパーやコンビニで買える低糖質パンが増えてきてる。下記の表は1個当りの栄養成分表示を比較。
[table id=6 /]
原材料
小麦粉、難消化性デキストリン、砂糖、卵、マーガリン、加工油脂、白ゴマ、小麦胚芽、パン酵母、ブドウ糖、乳等を主要原料とする食品、食塩/増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、乳化剤、酢酸Na、V.C、イーストフード。
アレルギー物質
卵・乳成分・小麦・ごま・大豆。
栄養成分表示（1日摂取目安量(2個)当り）
エネルギー239キロカロリー、たんぱく質8.4g、脂質6.7g、炭水化物42.3g、 糖質32.8g、食物繊維9.5g、 食塩相当量0.90g、難消化性デキストリン（食物繊維として）5g。
