食通もうなる名店バターチキンカレーお店の中辛【エスビー】の感想

11月 18, 201811月 20, 2018

商品説明

新「食通もうなる名店」シリーズ。東京・神田「マンダラ」監修。お店のバターチキンカレーを家庭で再現できるカレールウ。53.7g。2皿分。希望小売価格259円。

完熟トマトのフレッシュな酸味とカシューナッツ、発酵バターのコクが調和。パプリカ、カルダモン、シナモンの香りが特徴的。準備するのは鶏むね肉とトマトだけ。調理時間8分のスピードクッキング。

「マンダラ」は、日本一のカレーの激戦区、東京神田にその名をとどろかせる名店。第二回神田カレーグランプリ優勝。

調理方法

準備する材料・・・鶏むね肉（ひと口大）150g、トマト（角切り）中1/2個（75g）、サラダ油大さじ1、水3/4カップ（150ml）、食通もうなる名店バターチキンカレーお店の中辛1セット。

鶏むね肉に「鶏肉用シーズニング（下味用）」をまぶす。
油で鶏肉を焦げ目がつくまでよく焼く。強火～中火で約4分。
トマト投入。さらに炒める。中火で約2分。
いったん火を止めて、水＆「ペーストカレールゥ」を投入。よく混ぜ合わせる。
再び火にかけてトロミがついたら出来上がり。中火で約2分。

水150mlの代わりに牛乳50ml、水100mlを入れると名店風アレンジ。

食べてみた感想

すっごく美味しいッ！！！

濃いトマトの味。フレッシュで濃厚。

カナリ辛い。スパイシー。幾種ものスパイスが複雑に絡み合う。華やかで繊細とも言える風味。

ミルキーでクリーミィな生クリームの風味。それでもトマトの濃い味が薄まるコトはない。トマトの風味が際立ちスパイスが引き立てる。コレしかないぐらい絶妙な味わい。

濃厚なコク深い味。辛いが甘みも感じる。なめらか。プロの味。

チキンは柔らかい。プリッとしてジューシー。こんなに美味しい胸肉もあまりない。下味のせいだろうか？

バターチキンカレーは以前自作したコトがある。テレビ番組で紹介された作り方。とてもカンタンで美味しかった～。

だがこのチキンカレーはスパイスやコクがゴージャス。カンペキにお店の味。すごく嬉しくなっちゃうようなできあがり。

パンを添えて食べた。次はゴハンで食べてみる～。せっかくだからターメリックライスとともに。レシピはコチラを参考。

クリーミーみそバターチキンカレー｜レシピ｜マルコメ

ターメリックライスはすごくスパイシーな仕上がり。バターチキンカレーのスパイスと喧嘩するコトなく美味しい。より本格的な感じ。

まとめ

最近は1種類の肉と1種類の野菜だけで作るルゥが大流行。こんなに美味しいバターチキンカレーがカンタンにできちゃう。すごい時代が来たもんだ～。

2箱購入。もうひとつはアレンジしてみようかと思ってた～。

だがや～めた～。このカンペキな味わいを壊したくない。

世の中はアレンジレシピが流行ってる。ちょっとついていけてない。

昔と違って今のコンビニのおむすびはすっごく美味しい。ふっくらとしたお米つぶがたってる。味付けもバラエティに富む。こんなにカンペキなおむすびをナゼにお茶漬けにしちゃうのか？

私なら大喜びでそのまま食べちゃうぞ。

ファッションと同じなんだろうか？昔、着崩しコーデというのがあった。ブランド物を敢えてカジュアルな格好に合わせるという崩しワザ。

ゼータクなコンビニのおむすびにお茶をかけて躊躇なく崩しちゃう。ファッションで言うトコロのカジュアルダウン。フフフ、ものすごくゼータクでしょ？ってか？

・・・ものすごくキモチイイのかもしれない。

やってみたい。やってみたいがやはり私にゃムリ。想像しただけで動悸が早まってきたぞ。

やはりバターチキンカレーはこのまま食べるのがオススメ。

ターメリックライスは本格的なレストラン風。だがバターチキンカレーそのものを楽しむのはパンの方がいい気がする。

原材料

ペーストカレールウ

食用油脂（ひまわり油（国内製造）、パーム油・なたね油混合油脂、なたね油）、カシューナッツ、トマトパウダー、砂糖、デキストリン、食塩、生クリーム加工品、チキンオイル、チキンパウダー、小麦粉、バター、パプリカ、ジンジャー、クミン、コリアンダー、ガーリック、カルダモン、香味油、こしょう、フェネグリーク、赤唐辛子、シナモン、ナツメッグ、クローブ/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、香料、酸味料。