神戸に新しくオープンしたパン屋さん【ベーカリーニード】の感想

10月 29, 2019

ベーカリーニード カフェロティ 横から見た図

2019年10月10日神戸岡本に新しいパン屋さんがニューオープン。行ってきました~。

 

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店舗情報

  • 神戸市東灘区岡本2-5-6
  • TEL 078-803-8874
  • 営業時間 9:00~18:00(売り切れ次第閉店)(11月より9:30~18:00)
  • 定休日 日曜日と月曜日。変更あり。

まだオープンしたて。11月より上記に営業時間が変更。定休日はファイスブックで発表されてるので要チェック。

JR摂津本山駅の北側。線路に沿って西へ。徒歩5分。黒い縁取りのガラス扉を開けると、こじんまりとしたスペース。ただしキッチンは広そう。

アンティークっぽいダークなウッドがオシャレ。街に馴染んで昔からあるパン屋さんのようなフンイキ。

奥の棚に食パン。正面にパン棚と会計。右にもパン棚。ハード系が多い。見た目もオシャレでワクワクするような本格的なパンたち。左には冷蔵ケースにサンドイッチ類。ラスクのようなカタチのビスコッティの袋もある。

パンをセレクト

雨がそぼ降る平日。お昼12時すぎ訪問。

パンの種類は多くない。売り切れたのかどうかは不明。クロワッサンにバゲット、チャバタ、食パンなど。基本的なパンはちゃんとある。

菓子パンは「キャラメルバナナ」を買う予定。キャラメルバナナをのせたデニッシュ。だが・・・。

シナモンロールがあるじゃァないか~。おや?トナリにあるのはコーヒーロール?

うぅ。ミルクフランスも捨てがたい。う?

次来たお客がミルクフランスを~。クロワッサンはやめて菓子パン2個にしよ。「ラムレーズンサンド」はくるみ入り。う~ん。プレーンなパンの方がいいケド・・・ラムレーズンの魅力に負けた~。

惣菜系は・・・シンプルだけど「明太フランス」かなぁ?ややっ?

トナリにクロックムッシュみたいなのがちょこんとラスト1個。私を待ってたのね~。

食パンは棚にギッシリ。たっぷりの安定感。食パンが並んでるのってキモチイイ!!

カフェロティ

ベーカリーニード カフェロティ 上から見た図

多分280円。パンのサイズは約10cm×9cm。

ベーカリーニード カフェロティ断面図

シナモンロールのようなコーヒーロール。

サクッとした食感からしっとりさへ。ものすごくしっとり。油脂感たっぷり。じんわりとした油脂感とコーヒー風味がたまらない。

トッピングのくるみは大きい。カリッと食べごたえ。香ばしいくるみの風味。おや?

中にもナッツ。小さめのサイコロ型。コーヒー風味のナッツ。ちょっと種類はワカラナイが食感が楽しい。再度おや?

オレンジ?オレンジのような風味がする。濃厚なコーヒーと油脂のハーモニーに爽やかな風。

めっちゃくちゃ美味しい!!!

シナモンロール好きだけど、やっぱりコーヒーロールの方が美味しい!!

ラムレーズンサンド

ベーカリーニード ラムレーズンサンド

多分237円。パンのサイズは約15cm×4.5cm。

ベーカリーニード ラムレーズンサンド 断面図

ベーカリーニード ラムレーズンサンド 横から見た図

うわ~~。モッチリ~~。香ばしい~~。

皮は固め。噛みしめる感じ。おモチの皮みたい。ちょっとフシギな食感。でもおいしー。ナッツがカリコリ。香ばしい。

レーズンがザックザク~。柔らかい。すっごくジューシー。甘酸っぱい。

コクのあるバタークリームが舌の上でとろける~。ラムレーズンの風味が溶け出し、甘酸っぱい。レーズンが弾ける。果汁が溶け込み、さらに甘酸っぱい~。

お~。おいし~~~。

ラムレーズンクリームおいし~。パンもモッチリとしておいし~。

ムッシュ・・・?

ベーカリーニード クロック 上から見た図

名前忘れた~。ごめん。「ムッシュ」のアト2文字だったと思う。

ベーカリーニード クロック 横から見た図

302円。パンのサイズは約10cm×6.5cm。

ベーカリーニード クロック 断面図

ふぬぬぬぬ~。

フランスパンの皮が厚め。固め。噛みちぎるのがしんどい。中はふんわり。しっとり。油脂感。モッチリとして香ばしい。

ベーコンは薄切り。薄切りの中では少々厚め。しっかりとした食べごたえ。アッサリめ。塩味が効いてる。

チーズもサンド。ホワイトソースは見当たらない。

表面はこんがりとした焼き上がり。メリメリとした食感。フレンチトーストみたいに油脂がジュワ~ッ。染み込んでいる。

ベーコンとチーズの塩味で食べる感じ。とてもシンプル。「クロックムッシュ」という名前じゃないのでモンクを言うワケにもいかない。素材を楽しむ感じで美味しいが、皮は固すぎだと思う。

和(なごみ)

ベーカリーニード なごみ

540円。パンのサイズは約10.5cm×13cm×20cm。

国産小麦100%。自家製酵母使用。

ベーカリーニード なごみ スライス

まずは生食。

うわ~~。超しっとり~。ジュワ~ッ。

ふんわり柔らかい。モッチリ。ミミは厚め。モッチリ。噛みしめる感じ。

トースト。

サクサク。ミミはバリバリ。厚めのミミの迫力ある食感。中はふんわり。ぷるんとしっとり。フランスパンみたい~。すっごくしっとりなフランスパン。

小麦の風味が香ばしい。

強固な要塞のようなミミに囲まれたぷるんぷるんのパン。そこへマーガリンがとろけてジュワ~ッ。染み込んでゆくよ~。全部溶ける前にガブリ~。

うひゃ~。おいし~~~。

焼き立てのフランスパンのようなしっとりさ。モッチリなぷるん独特な食感。おモチっぽいかな?

厚めのミミと小麦の香ばしさが、食パン本来の美味しさを教えてくれる。

感想

久々の「カフェロティ」~。

くちの中で溢れる油脂を思う存分味わい尽くす。こんなに溢れ返ってるのに全くしつこさを感じない。コーヒー風味にほのかなオレンジっぽい風味も絶妙オブ絶妙。

美味しさしか感じられない!!

「ラムレーズンサンド」もサイコー。ただ予想通りくるみはトゥマッチ。ザクザクのラムレーズンを十二分に味わいたいッ。

「クロック・・・」は素材の美味しさは感じられるものの、菓子パンに比べるとシンプルすぎる印象。意識高い系な感じ。

最後に食パン。

「和」というネーミングはおモチっぽさも感じる独特の食感からかな?いや。あんまり和風な感じじゃない。

小麦が香る力強い風味。食パンらしい食パン。多分国産小麦100%なトコが「和」なんだろうと思う。

どーでもいいや。めっちゃくちゃ美味し~よ~。

またもや神戸に絶品パン屋さんが誕生!!シェフの個性が光る本格的なお店だよ~!!

【ベーカリーニード】は下記の記事「2019年神戸地元民に人気の絶品パン屋さん11選」に入れました~。よかったら見てくださいね~。

2019年 神戸地元民に人気の絶品パン屋さん11選

「和」は下記の記事「2019年 神戸で絶品食パンが買えるパン屋さんランキング」に入れました~。よかったら見てくださいね~。

2019年 神戸で絶品食パンが買えるパン屋さんランキング

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