豆乳ブレッド【タカキベーカリー】の感想

3月 18, 2019

【タカキベーカリー】豆乳ブレッドパッケージ写真

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商品説明

ミニサイズ食パン。厚切り。6枚入り。パンのサイズは約8.5cm×7cm×3cm。

水の代わりに豆乳を加えてつくったブレッド。イーストフード、乳化剤不使用。

2019年3月「しっとり豆乳ブレッド」と名前を変えてリニューアル。新商品のレビュー記事はコチラ。

しっとり豆乳ブレッド【タカキベーカリー】の感想

ミニサイズにするコトで厚切りを実現したシリーズ。5種類ある。

  1. くるみブレッド
  2. 長時間発酵ブレッド
  3. 阿蘇牛乳のミルクブレッド
  4. カリフォルニアレーズンブレッド
  5. 豆乳ブレッド

長時間発酵ブレッド【タカキベーカリー】の感想

阿蘇牛乳のミルクブレッド【タカキベーカリー】

タカキベーカリー豆乳ブレッド皿盛り

タカキベーカリー豆乳ブレッドトースト

食べてみた感想

クンクン。ほのかに香ばしい香り。フツーに小麦の香りだ。大豆の香りは特に感じられない。

まずは生食。

ふんわり柔らかい。ギッシリめ。デニッシュのように折り重なった感じもする。ミミも薄く柔らかい。

しっとり。クリーミィな油脂感。ミルクっぽい濃い風味だが牛乳ではない。アッサリとしてるが豊かな風味。

トースト。

サクサク。ミミもサクサク。サクサクに囲まれて中はふんわり柔らかい。ぱふんとした食感。

しっとりと溢れ出すような油脂感。クリーミィさアップ。サクサクの中にジュワ~ッ。油脂を染み込ませたフレンチトーストっぽいパンを閉じ込めている。

豆腐っぽいクセのある大豆っぽさは感じない。ふっくらと煮た大豆のまったりとしたコクのような感じ。ジュワリとした油脂感もミルクっぽい感じも少し和風というかアッサリとした味わい。

豆乳は飲んだコトない。TV番組などでは皆さん「美味しい、美味しい。」とおっしゃる。数えきれないぐらい種類があるコトからしても大人気なんだろう。

豆乳は飲んだコトないが、豆乳ホイップはすっごく美味しい。コーヒー味など種類の豊富さを見てもアレンジしてこそ美味しさが生きる味なんだろうと思う。この食パンもしかり。

とっても美味しくてヘルシー。何もつけなくても美味しい。普通にパンらしくバターやジャムを付けても美味しいが、お味噌汁や和食にも似合いそう。

原材料

小麦粉、豆乳、砂糖、ショートニング、還元水飴、植物油脂、パン酵母、食塩、小麦たん白、醸造酢、pH調整剤、ビタミンC。

アレルギー物質(27品目中)

小麦・大豆。

同じ製造ラインで小麦、卵、乳成分、落花生を含む製品を製造。

栄養成分表示(1枚当り)

エネルギー156キロカロリー、たんぱく質4.6g、脂質5.2g、炭水化物23.2g、ナトリウム207mg、食塩相当量0.5g。表示値は目安。

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